Осетр горячего и холодного копчения — рецепты, как закоптить в коптильне

Осетр горячего и холодного копчения, простые рецепты

Биологическая систематика, касающаяся очень ценной рыбы, которой приписывают название «Царская», выглядит так:

  • класс – лучеперые;
  • подкласс – хрящевые ганоиды;
  • отряд – осетрообразные;
  • подотряд – осетровидные;
  • семейство – осетровые;
  • род – осетры.

Как вы уже догадались, речь идет о самом главном представителе осетровых. Осетр считается довольно габаритной рыбой. По некоторым данным, самая большая особь достигала в длину 6 метров и весила при этом 816 кг. Масса же промыслового осетра около 15 кг, а длина тела составляет примерно один метр.

Пара слов о «царской» рыбе

По внешнему виду отличить осетра не так сложно. Его тело удлиненное, веретенообразной формы. Чешуи, как таковой, нет, зато характерным признаком служат пять полос, состоящих из костных чешуек. Одна полоса расположена над хребтом, две – по бокам и еще две – снизу. Эти чешуйки обладают подвижностью друг относительно друга, что позволяет телу без проблем изгибаться.

Продолжительность жизни осетра составляет 50-60 лет, но встречаются долгожители, которым исполняется 100 лет.

Относительно ареала обитания рыбы возникают некоторые разногласия. Так как данный представитель может быть пресноводным, проходным или полупроходным, ученые никак не могут однозначно сформулировать его тип.

Проходной осетр живет в море, а на нерест уходит в реки, он проходит сотни километров, поднимаясь против течения. Полупроходные виды не уходят далеко в море, зато и нерестятся в самых низовьях рек. По своему принципу обитания – это донная рыба. Осетр неприхотлив к еде и температуре. Он может менять глубину плавания от двух до ста метров.

Промысел начинается в период нереста. Именно в это время особи имеют отменный аппетит, питаются мелкими рачками и рыбками, а его икра считается очень дорогим угощением. После нереста особи значительно сбрасывают в массе и питаются, в основном, растительностью.

В мире известно 17 видов осетра. Вдобавок существуют еще 6 вымирающих видов. В промышленных целях рыбу искусственно выращивают, так как особи, живущие в естественных условиях, находятся под охраной. К сожалению, их не могут спасти от браконьеров, которые охотятся не столько за самой рыбой, сколько за икрой.

Полезные свойства осетровых

Еще в глубокой древности считалось, что осетрина является поистине царской пищей. Документально подтверждено употребление законсервированной икры еще за много лет до нашей эры. Эту рыбу употребляли только высшие слои власти. На царском трапезном столе в Руси осетр занимал ключевое место.

Показатель его калорийности читается средним, он варьируется в пределах 130 ккал. Помните, что обычно калорийность продукта указывается для 100 грамм его массы. Икра и балык из осетрины, конечно же, более калорийны, значение достигает и 300 ккал. В целом, осетрину часто употребляют с целью похудеть.

Все свойства рыбы, приносящие пользу организму, можно разделить на диетические, медицинские и косметические. Осетрина очень питательная, так как содержит много белка. Но этот факт не должен напугать сторонников здорового питания. Мясо осетра практически полностью усваивается в течение непродолжительного времени.

Если говорить о полезных свойствах, то сначала необходимо перечислить те вещества, которыми пополняется организм при употреблении рыбы.

  • Во-первых, это витамины группа А, Е, D, PP.
  • Во-вторых, с мясом осетра поступает много аминокислот, они способны регулировать работу всех основных жизненных систем.
  • В третьих, микроэлементы в отдельности укрепляют сердечную мышцу, регулируют выработку гормонов, препятствуют старению организма, улучшают качество транспортной функции крови.

Врачи официально признают, что осетрина полезна больным в послеоперационный период.

Как разделать рыбу для копчения

Стоимость копченого осетра исчисляется тысячами рублей. Цена на свежий продукт тоже не порадует своим значением, однако, выбрав приготовление этого дорогого блюда в домашних условиях, можно существенно сэкономить, получив при этом экологически чистый продукт. Сама процедура копчения обойдется вам довольно недорого, особенно если есть в наличии коптильня – специальное устройство, в котором продукты обрабатываются холодным или горячим дымом.

Во всех известных рецептах сказано, что горячим способом можно закоптить только свежую рыбу. К сожалению, не все магазины могут порадовать своего покупателя таким ассортиментом. В большинстве случаев вам могут предложить только замороженный продукт.

Разберемся, так ли это критично. Охлажденная рыба, в том числе и осетр, имеют весьма ограниченный срок хранения. При разнообразии современных способов придавать испорченным продуктам товарный вид нетрудно стать жертвой элементарного мошенничества. Поэтому жителям периферии или провинциальных городков нужно быть гораздо бдительнее, чем среднестатистическому гражданину в мегаполисе. Оцените реальные возможности доставки в ваш город свежей продукции, и если эти возможности сводятся к нулю, то ограничьтесь замороженным осетром.

Чтобы закоптить осетра в коптильне, его необходимо предварительно разморозить, разделать, засолить и просушить. Данная пошаговая инструкция позволить приготовить вкусное блюдо, ведь испортить эту дорогую рыбу вряд ли кто пожелает.

  • Разморозить рыбу можно, залив ее холодной водой. Горячая вода или прочие способы активной разморозки могут испортить мясо, и оно потеряет свою консистенцию и вкус.
  • Разделка осетра начинается с удаления внутренностей. Костяные чешуйки можно срезать или оставить, все зависит от желания. Если тушка небольшая, то ее коптить можно целиком, а это значит, что процедура разделки завершена. В противном случае, осетра разрезают вдоль. Это удобно сделать, так как у него есть хорда, но нет позвоночника. При совсем больших размерах лучше всего приготовить стейки, толщиной около 5 см. Куски рыбы хорошо промываются в воде, и наступает следующий этап.

Засолка для холодного и горячего копчения

В подготовке рыбы соль играет ключевую роль. Основная задача кулинара заключается в том, чтобы обеспечить избавление от микроорганизмов, которые содержатся в любом мясе. Они могут вызвать ряд заболеваний при употреблении сырой рыбы или же привести к гниению драгоценного продукта. Любой рецепт, предусматривающий горячее или холодное копчение, начинается с засолки.

Мы рассмотрим универсальный метод, позволяющий вести копчение осетра любым выбранным способом. Для этого понадобится соль, черный молотый перец, лавровый лист и сахар. Основным компонентом здесь, конечно же, является соль. Берется она в таком количестве, чтобы на каждые 100 г продукта приходилась одна столовая ложка. Масса сахара составляет десятую часть от соли. Количество перца зависит от ваших предпочтений, а пряностей можно добавить по вкусу. В советах от бывалых значится, что лишние пряности убивают натуральный вкус рыбы, поэтому мариновать ее следует только с солью и перцем.

В подходящей емкости нужно смешать перечисленные компоненты и полученным составом натирать тушки или разрезанные куски осетрины. Эту процедуру необходимо проводить тщательно, соли много не будет. Настаивается рыбка около суток в холодильнике. В принципе, она уже готова отправиться в коптилку, но некоторые гурманы рекомендуют добавить в посудину немного белого вина и дать рыбе еще сутки настояться.

Так или иначе, с засоленных кусков придется снять остатки соли, вытерев тушки салфеткой. Перед тем, как непосредственно начать последний этап, нужно рыбу немного просушить. Сделать это дома или в квартирных условиях нетрудно. Главное – оберегать куски или тушки от мух.

Как правильно коптить рыбу

С одной стороны, рецепт приготовления мы рассмотрели, но с другой стороны, сам коптильный процесс влияет на конечный результат. Осетр горячего копчения требует высокой температуры дыма. Важным условием успеха служит поддержание температуры в пределах 80-100°C градусов. Алгоритм копчения можно представить в виде пошаговой инструкции.

  • Разжечь костер и дать разгореться дровам, чтобы во время копчения не было увеличения температуры.
  • На дно коптильни насыпать щепу или опилки. Используются фруктовые деревья, но можно купить щепу ольхи или некоторых других лиственных пород.
  • Установить поддон для сбора жидкости.
  • Разложить рыбу на решета, смазанные растительным маслом.
  • Через полчаса после появления дыма из специального отверстия оценить готовность закопченного осетра.
  • Дать остыть рыбе до окружающей температуры.

Совсем иначе готовится осетр холодного копчения. Вся особенность заключается в том, что температура дыма не превышает 27°C градусов, поэтому копчение продолжается несколько часов. Если тушки крупные, то эта процедура может затянуться на несколько суток.

  • Сначала нужно установить правильную температуру в коптильном ящике. При отсутствии должного опыта придется немного потренироваться. Превышение допустимого значения приведет к тому, что осетр получится запеченным.
  • Интенсивность горения дров абсолютно не имеет значения. Главное условие – непрерывное копчение первые 6-8 часов. После этого можно делать небольшие паузы.
  • В процессе приготовления рыбка начнет покрываться золотистым налетом. Однако степень готовности придется оценивать на вкус.
  • После окончания всех процедур рыбу нужно проветрить на свежем воздухе в течение нескольких часов.

Жители многоквартирных домов, не имеющие возможности приготовить копчености на природе, могут имитировать этот процесс. Запекание рыбы в духовке точно так же расщепит волокна, как и действие горячего дыма. Запах дыма можно получить из химических растворов, например, «жидкий дым». Но следует помнить, что получившийся продукт будет иметь не такие вкусовые качества, да и о пользе химии говорить не приходится.

Осетрина горячего копчения будет храниться недолго. Ее придется употребить в течение нескольких дней. Мясо получается мягким и сочным, с ароматом дымка. Шкурка от тушки отлично отделяется, поэтому ее оставляют вплоть до подачи на стол. Рыбка холодного копчения имеет мясо упругое по консистенции. В нем сохраняется много витаминов и полезных веществ. Храниться такой продукт будет несколько недель, но только нужно соблюдать температурный режим.

Приготовление осётра горячего и холодного копчения

Осетрина во все времена считалась царской рыбой, ее мясо – питательное и вкусное. Конечно, можно купить готовый продукт в супермаркете, но приготовить копчёного осётра в домашних условиях не составит особого труда. Это выйдет дешевле и без употребления вредных добавок в процессе готовки.

Выбор рыбы и ее подготовка

Копчёная осетрина – изысканное блюдо, которое порадует родных и удивит друзей. Для приготовления рыбы любым способом необходимо правильно выбрать продукт. Тушки следует приобретать охлаждённые, потому что замороженные в этом случае не годятся. В холодильнике рыбу можно хранить не более двух-трех суток.

При выборе любой тушки необходимо уделять внимание глазам. Если зрачок нормальный и без помутнения, значит рыба свежая. Если надавить на любой бок и вмятина исчезнет – осётр можно смело покупать. Размер тушек не важен, для копчения подходят как маленькие, так и большие особи.

Рыбу сначала чистят, потрошат, удаляют голову и наросты на хребте. Хотя последние можно и оставить – так на праздничном столе продукт будет смотреться по-царски. Если рыба очень большая, ее следует нарезать на части размером до 5 см в толщину.

Маринование продукта

Маринад для осётра горячего или холодного копчения в домашних условиях бывает двух видов. Даже самый простой рассол делает продукт деликатесом.

Универсальный

  • 2 шт. рыбины среднего размера;
  • 1 стакан соевого соуса;
  • 1 стакан белого сухого полусладкого вина;
  • 1 ст. л. лимонной кислоты;
  • 1 ч. л. сахара;
  • пряности – розмарин, тимьян;
  • другие специи по вкусу;
  • лавровый лист.

Тушки вымыть, почистить, положить на час в холодильник. Все продукты, кроме лаврового листа и специй, положить в емкость. Состав довести до закипания, затем охладить.

Лаврушку вложить в поперечные надрезы в тушках, залить рыбу маринадом и поместить в холодильную установку на 10 часов. Перед копчением продукт намазать специями.

Маринад для холодного способа копчения

Такой метод дезинфицирует и обеззараживает продукт. На 1 л воды необходимо 100 г соли. Тушки поместить в ёмкость, налить воду, разведенную с солью, отправить в холодильник на 12 часов. На 1 кг продукта потребуется 1,5 л воды.

Способы приготовления осетра в домашних условиях

Горячее копчение

Лучше всего копчёный осётр методом горячего копчения готовить в переносной коптильне. Температурный режим должен быть 80-85 градусов.

На низ выкладывается щепа, предварительно выдержанная полчаса в воде. Затем ставится поддон, на который помещается рыба, накрывается крышкой.

Когда коптильня наполнится дымом, следует снизить жар. Коптить осётра следует в коптильне горячего копчения около двух часов, но необходимо контролировать процесс, чтобы не засушить рыбу. Деликатес не достают сразу, дают ему остыть 30 минут.

Холодное копчение

Рецепт приготовления осётра холодного копчения предусматривает просушивание тушек до двух суток, чтобы избавить от лишней влаги. Рыбку помещают в основную камеру коптильни, направляют туда дым из дымогенератора или самодельного устройства, периодически меняют щепу.

Коптить осётра в коптильне холодного копчения нужно двое суток. Необходимо следить за тушками, чтобы они не получились пересушенными. Затем продукт проветривают на свежем воздухе или в хорошо проветриваемом помещении.

Осетрина в духовом шкафу

Можно осетрину приготовить в духовом шкафу. На 1 кг продукта потребуется:

  • 1 ст. л. соли;
  • 0,5 ч. л. сахара;
  • 70 г коньяка.

Рыбу разделать, натереть солью и сахаром, поставить в холодильную установку на 10 часов. Если тушки начали выделять сок, значит они просолились. Добавить алкоголь и убрать в холодное место ещё на 6 часов. Духовой шкаф нагреть до 80 градусов и поместить рыбу. Обязательно включить конвекцию.

Совет: важно знать, что период приготовления зависит от размера тушки, но составляет не меньше часа.

Можно для усиления вкуса в этом способе использовать жидкий дым. Чтобы осетрину закоптить таким образом, потребуется обычный духовой шкаф. Жидкий дым называется так, потому что имеет специфический аромат, присущий продуктам копчения.

Рыба готовится так же, как и в предыдущем рецепте, только с коньяком добавляют ароматизированную консистенцию дыма в количестве 1 ст. л. В холодильной установке время маринования – двое суток. В момент приготовления на противень можно еще налить 1 ст. л. дымового ароматизатора. В духовке готовят тушки около двух часов.

Состав и полезные свойства

Калорийность свежей рыбы составляет 163 ккал на 100 г продукта, а филе осётра, приготовленное холодным копчением, – 173 ккал.

Осётр содержит витамины и минералы. Рыба лидирует по содержанию натрия, включает легкоусвояемые белки, жиры, аминокислоты. Мясо рыбы считается очень питательным продуктом и ее используют даже в рецептах для похудения.

Приготовить своими умелыми руками удивительное блюдо — это сделать приятное родным и близким людям.

Самые уловистые воблеры на щуку рейтинг

Лучшие воблеры на щуку 2021, рейтинги и отзывы

  • Лучшие воблеры на щуку 2021, рейтинги и отзывы
    • 1. Ima Flit 120
    • 2. ZipBaits Khamsin SR
    • 3. Megabass Vision 110
    • 4. Owner Cultiva Rip’n Minnow 112 SP
    • 5. Lucky Craft Pointer 100 SP
    • 6. Jackall Squad Minnow 80 SP
    • 7. Jackall Tiny Magallon
    • 8. ZipBaits Orbit 110 SP
    • 9. Yo-Zuri L Minnow 66
    • 10. Rapala X-Rap 10
    • 11. O.S.P Rudra Jerkbait
    • 12. Deps Balisong
    • 13. FLT Chad Crank
    • 14. ZipBaits Orbit 80
    • 15. O.S.P VARUNA 110 F
    • 16. Strike Pro Inquisitor 110SP
    • 17. Imakatsu Riprizer
    • 18. O.S.P VARUNA 110 SP
    • 19. ZipBaits Khamsin-SR 70
    • 20. Китайский воблер Imakatsu POWER BILL MINNOW 115SP
    • 21. Tsuribito Hard Minnow 95F
    • 22. Megabass Flap Slap
    • 23. Jackall Squad Shad
    • 24. Salmo Hornet
    • 25. A-elita Shad 75F
  • Критерии выбора
    • Основные параметры:
    • В зависимости от плавучести (по маркировке):
    • По времени года:

1. Ima Flit 120

Идеальная приманка имеет продолговатую форму, три тройника и металлические шарики внутри. Она также славится своей степенью плавучести – суспендер.

Данный воблер способен погружаться примерно на два метра под воду при твичинговой проводке, а также на три метра – при равномерной.

2. ZipBaits Khamsin SR

Привлекательная внешне приманка отличается от своих конкурентов не только этим преимуществом, но также и другими особенностями.

К их числу относятся: два качественных тройника, оснащение вольфрамовым грузом, суспендер (его длину можно выбирать при покупке).

3. Megabass Vision 110

Не слишком большой по размеру и весу воблер славится не только роскошными цветами покрытия, но и тройкой хороших острых тройников.

Кроме того, покупателям нравится, что этот вариант медленно поднимается на поверхность воды, а управляется посредством шариков из вольфрама, которые незаметно уместились в корпусе.

4. Owner Cultiva Rip’n Minnow 112 SP

Воблер типа суспендер, как правило, приобретается рыбаками для ловли щуки крупных размеров.

Он отличается внешним видом, так как напоминает небольшого обитателя мелководья.

Главным преимуществом приманки можно назвать отличную балансировку, благодаря чему даже новичок сможет быстро освоиться и сделать достаточное количество точных забросов.

5. Lucky Craft Pointer 100 SP

Данный воблер рекомендован к использованию в пределах водоемов, где обитает немало щуки.

Что касается лучшего выбора проводки, здесь нет никакого секрета, так как большинство специалистов выбирают именно твичинг.

Эта приманка отлично выполняет свою работу и провоцирует рыбу атаковать, даже если они находятся на внушительном расстоянии друг от друга.

6. Jackall Squad Minnow 80 SP

Качественный суспендер будет идеальным решением для людей, которые только собираются ознакамливаться с твичингом.

Этот вариант довольно активно погружается под воду на достаточную глубину и может беспрерывно находится на ее поверхности в течение всей проводки.

7. Jackall Tiny Magallon

Неплохой воблер для новичков и опытных рыболовов нравится покупателям за возможность поимки хищников на мелководье.

Он относится к разряду двухсоставных, что также считается весомым преимуществом. В этой модели присутствует пара тройников, а также силиконовый хвост.

8. ZipBaits Orbit 110 SP

Приманка с удлиненным телом славится тремя тройниками и способностью быстро уходить под воду на указанную производителем глубину – 1,2 метра.

Читайте также:  Подсачки для рыбалки

Наиболее выгодным вариантом подводки считается твичинг.

9. Yo-Zuri L Minnow 66

Креативный вариант с минимальным весом обладает весьма неплохими характеристиками полета, а также интенсивной игрой.

Внутри этой приманки предусмотрен грузик в форме цилиндра, благодаря которому хищник испытывает большее влечение к ней.

10. Rapala X-Rap 10

Один из самых настоящих «киллеров для щук» будет незаменимым приспособлением для каждого спиннингиста.

Он славится своей уловистостью, а также повышенной чувствительностью.

Продуманно подобранные расцветки, голографическое тело с 3D глазами и боковая линия, действует как маяк, привлекая рыбу.

Воблер можно использовать как при агрессивной проводке, так и классической. Обладая нейтральной плавучестью может долго находится в кормовой зоне.

11. O.S.P Rudra Jerkbait

Прекрасная приманка для щуки радует рыболовов идеальной конструкцией. Она может быть использована при медленной подмотке, работая при этом достаточно хорошо. Хорошо зарекомендовал себя на мелководье

Единственным недостатком воблера можно назвать тот факт, что его поверхность быстро облезает.

12. Deps Balisong

Данная модель считается одной из наиболее уловистых.

Она привлекает внимание рыболовов тем, что может приманить щуку с далекого расстояния и довольно быстро вытащить ее на поверхность воды.

В данном случае лучшим вариантом проводки будет рывковая, хотя и равномерная тоже позволит получить неплохой улов.

13. FLT Chad Crank

Воблер, предназначенный для плавной проводки, прекрасно справляется со своей работой и позволяет владельцам словить немало увесистых щучек.

Внутри него предусмотрены частицы, которые в процессе игры стучат друг о друга, тем самым провоцируя рыбу на атаку. А благодаря упругому хвосту приманка создает специальные шумы, также влекущие к себе хищника.

14. ZipBaits Orbit 80

Вариант класса «миноу» хорош своими крюками. Этот воблер можно купить на али экспресс

Они славятся высочайшим качеством, а также способностью засечения рыбы в момент ее соприкосновения с острым концом.

Кроме того, покупатели положительно отзываются и о вешнем виде приманки, который радует глаз каждого своего владельца.

15. O.S.P VARUNA 110 F

Воблер с положительной степенью плавучести дает возможность получить шикарный улов даже в мелководье.

Более того, его преимуществом люди называют неспешный подъем наверх с перерывами.

16. Strike Pro Inquisitor 110SP

Профессиональная приманка отличается от конкурентов нейтральной плавучестью и великолепной игрой.

Она довольно быстро заводится и издает звук, притягивающий хищника. Ее разрешается использовать при равномерной проводке или твичинге.

17. Imakatsu Riprizer

Качественный воблер имеет удлиненную форму и относится к разряду суспендеров.

Он нравится как новичкам, так и опытным рыболовам. Что касается варианта использования, здесь можно выбрать любой твичинг.

18. O.S.P VARUNA 110 SP

Приманка, способная погружаться под воду на расстояние около 2,1 метра, является суспендером.

Она привлекает внимание как покупателей, так и потенциального улова своей объемно-плоским и ярким дизайном, а также шариками из вольфрама для удержания баланса.

19. ZipBaits Khamsin-SR 70

Достаточно уловистая приманка в первую очередь хороша тем, что дает возможность своему владельцу делать максимально точные забросы.

Ее можно применять на стоячей воде или на течении.

20. Китайский воблер Imakatsu POWER BILL MINNOW 115SP

Достаточно легкий по весу воблер идеально подходит для использования при неравномерной проводке.

Он имеет достаточно интересную форму и издает сильный характерный звук, поэтому заставляет хищника атаковать практически мгновенно.

21. Tsuribito Hard Minnow 95F

Специально предназначенная для средних слоев воды приманка славится своей интересной игрой, а также возможностью заставить нападать любого хищника.

Со щукой она справляется очень быстро и даже дает шанс владельцу стать обладателем рекордного улова.

22. Megabass Flap Slap

Приманка, по виду напоминающая небольшого карася, погружается под воду на 1,5 метра. Она способна заглубиться на целый метр в случае осуществления твичинга.

Кроме того, эта модель красиво и бесперебойно играет, завлекая хищника.

23. Jackall Squad Shad

Сбалансированный воблер типа суспендер опускается на глубину до двух метров отлично справляется со своей работой.

Его главным достоинством выступает система дальнего заброса.

24. Salmo Hornet

Уловистая модель для использования в летний период хороша при рыболовле в водохранилищах и озерах.

Эта приманка отлично справляется со своей задачей, независимо от течения и прочих факторов, которые могли бы ей помешать. Самое главное – подобрать для нее чувствительный и не слишком тяжелый спиннинг.

25. A-elita Shad 75F

Неплохой вариант для начинающих и опытных рыболовов славится заглублением на 2 метра, а также возможностью словить абсолютно всех хищников, которые водятся в водоемах.

Кроме того, его преимуществом можно назвать быструю провокацию щуки, которая ожидает добычи на глубоком дне, но при этом воблер не делает резких движений, чтобы не спугнуть рыбу.

Критерии выбора

Основные параметры:

Размер. Здесь все зависит от того, какого размера хищника хочется поймать. Для крупных рыб потребуется воспользоваться воблером, длина которого превышает 10 см, а для меньших рыб прекрасно подойдут варианты около 5-8 см.

Цвет. В продаже существуют самые разные расцветки воблеров, но в каждом водоеме срабатывают разные оттенки. Бывалые рыбаки точно знают, какое приспособление им потребуется, а вот новичкам перед рыболовством стоит поинтересоваться у опытных «коллег» цветом, который любит щека именно в этой местности.

Форма. Воблеры бывают удлиненными или же короткими. Первые для ловли щуки подойдут практически идеально.

Вид. Наиболее популярными приманками считаются «миноу», так как они довольно быстро заставляют щуку атаковать. К тому же, они находятся в доступной ценовой категории.

В зависимости от плавучести (по маркировке):

FF. Данная маркировка наносится на быстро всплывающие воблеры. Такие варианты могут тонуть лишь при проводке, но сразу после паузы возвращаются обратно.

SF. Это обозначение присутствует на медленно поднимающихся приманках. Как правило, в случае неподвижности они располагаются на поверхности, а при проводке опускаются под воду.

SP/SU. Такую маркировку можно встретить на воблерах с нейтральной плавучестью (как правило, мелководных).

S. Это обозначение отображается на тонущих приманках, которые тонут после проводки, но движутся по глубине при ее возобновлении.

FS. Так маркируются воблеры, тонущие в неподвижном состоянии. К числу таких приманок относятся и те, которые работают не слишком далеко от поверхности воды, так и глубинные.

По времени года:

Весна. Воблеры для рыболовли в этот период года должны погружаться под воду на глубину до двух метров и уметь имитировать активное движение. Кроме того, для весеннего улова лучше использовать мелководные приманки, так как с потеплением щука выходит с глубины.

Лето. Здесь рекомендуется рассматривать варианты для глубокого погружения или же те, которые держатся исключительно на поверхности. Они спровоцируют потенциальный улов на атаку. При этом окрас воблеров должен быть ярким и хорошо заметным в темноте..

Осень. В этом случае будут идеальными приманки с не слишком большим заглублением. Кроме того, здесь выгоднее будет выбрать крупные воблеры, так как рыба ближе к зиме набирает вес.

Похожий материал

Лучшие ТОП воблеры на щуку осени 2020 года бюджетного сегмента!

Лучшие ТОП воблеры на щуку осени 2020 года бюджетного сегмента!

Успех в ловле такой популярной «зубастой» хищницы, как щука, во многом зависит от грамотно подобранных воблеров. Большое разнообразие приманок приводит к тому, что каждый рыбак имеет возможность лично выбрать главного помощника для «охоты» за осенней щукой. Но далеко не все воблеры отличаются доступными ценами.

Мы составили список самых популярных воблеров 2020 года, которые относятся к бюджетной категории. При этом их демократичная стоимость никаким образом не влияет на качество работы и достойные результаты в процессе поимки «зубастой» жительницы отечественных водоемов.

Представленные приманки входят в категорию классических минноу и рассчитаны на ловлю щуки на участках глубиной порядка 5 м. Среди характерных особенностей воблера следует отметить наличие специальных металлических шариков, расположенных внутри корпуса. Они свободно передвигаются по каналу и представляют собой современную систему дальнего заброса. Кроме того, такие шарики дополнительно издают привлекательные для щуки звуки и вибрации, завлекая хищницу с большого расстояния.

В случае правильно подобранного спиннингового удилища воблер TsuYoki CHANCE MR 130SP считается достаточно управляемым и не требует от рыбака особых навыков или знаний. В качестве фурнитуры производитель использовал прочные и надежные силовые кольца, а также укомплектовал минноу острыми крючками VMC.

Если дополнительно воспользоваться поводком, тогда воблер моментально превращается в полноценный суспендер. При отсутствии поводка приманка сохраняет свои классические характеристики суспендера, оставаясь медленно всплывающим воблером.

В ассортименте производителя предложены различные модели из данной серии, которые отличаются своими размерами, максимальными показателями заглубления и цветовыми оттенками.

Главная отличительная особенность таких бюджетных приманок заключается в наличии боковой линии, которая разделяет две фактурные поверхности воблера. По всей верхней части разработчики нанесли специальные насечки в форме небольших ромбиков, которые являются идеальной имитацией настоящей рыбьей чешуи.

На голове можно увидеть реалистичную имитацию жаберных крышек и глазки, которые выступают в роли главного «раздражителя» для щуки. Оснастка приманки состоит из трех тройников с острыми жалами, а также из заводных колец. Поверхность покрыта бесцветным лаком, выполняющим защитную функцию. Таким образом, дизайн «рыбки» остается невредимым даже в условиях постоянного контакта воблера TsuYoki COLECTOR 110SP с острыми зубами хищницы.

Приманка имеет множество неоспоримых преимуществ, среди которых отмечают наличие сразу двух необходимых систем ‒ система балансировки и совершения дальних забросов. Во время выполнения проводки воблер становится максимально раздражающим для щуки, так как начинает издавать довольно громкие звуки, что разносятся на большие расстояния.

Кроме того, такой минноу относится к категории действительно дальнобойных приманок. Поэтому рыболов может с легкостью его забросить на дистанцию до 50 м. Таким образом, воблер отлично выполняет функцию полноценного поисковика.

Это стандартная плавающая модель, которая в водоемах без сильного течения превращается в классический суспендер, а на течении является уникальным минноу. Средняя степень заглубления позволяет облавливать самые перспективные участки водоема, где может водиться «зубастая» хищница.

Конструктивно приманка состоит из слегка изогнутого и продолговатого тельца разных цветовых оттенков, а также дополнена небольшой узкой лопастью. Именно благодаря такой лопасти воблер Usami Rongubei 90SP-MDR моментально достигает необходимой рабочей глубины, не заставляя рыбака долго ждать первых результатов.

Выбирая рывковый тип проводки, рыболов тем самым «заставляет» приманку активно играть и покачиваться из одной стороны в другую. За счет своей неповторимой игры воблер можно использовать на самых популярных типах проводки: плавная равномерная или же экспериментировать с использованием твичинга.

За точность и максимальную дальность забросов отвечают сразу два главных преимущества ‒ это правильная аэродинамическая форма тельца и наличие системы дальнего заброса. Таким образом, рыболов сможет облавливать даже самые отдаленные участки водоема.

В список еще одного популярного бюджетного суспендера входит воблер Strike Pro Inquisitor 110SP, который привлекает внимание большинства рыболовов огромным количеством цветовых оттенков. Такая серия призвана вылавливать осенних щук на различных участках, которые отличаются своей глубиной: от 0,8 м до 5 м. При этом все приманки имеют оптимальную длину тельца ‒ 110 мм.

Наличие встроенной системы дальнего заброса упрощает процесс поиска идеальной территории для ловли «зубастой» хищницы. Воблер отлично летает и без особых усилий его можно забросить на самые отдаленные участки. Представленная система подразумевает наличие нескольких металлических шариков, которые в процессе заброса меняют свое положение и перекатываются по специальному каналу.

Дополнительно данная система выполняет еще одну важную задачу: создает привлекательный для щуки шумовой эффект, который разносится на большие расстояния. Что касается оптимального варианта проводки, лучше всего отдать предпочтение активному твичингу. Но это вовсе не означает, что такой воблер можно назвать узкоспециализированным. Он также отлично демонстрирует свою работу в условиях «стоп энд гоу», а потому рыбаки могут смело экспериментировать, повышая собственные шансы на хороший улов.

Бюджетной новинкой 2020 года является уникальный воблер Kosadaka Shinner XS 115SP, который отличается наличием встроенной системы дальнего заброса. За счет активного перекатывания вольфрамовых шариков в тельце приманки, рыболову удается совершать забросы на дальние дистанции.

Кроме того, разработчики уделили особое внимание внешнему виду воблера, который отличается большим ассортиментом ярких окрасок. По всей поверхности тельца «рыбки» нанесены мелкие насечки, выполняющие функцию реалистичной рыбьей чешуи. Вместе с жаберными крышками и оригинальными глазками воблер является идеальным помощником для вылова щук разных размеров.

Отдельного внимания заслуживает уникальная игра приманки. В процессе выполнения рывков разной силы и скорости приманка начинает «активничать»: она рыскает в разные стороны, а наличие остаточного колебания способствует тому, что воблер издает вибрации, которые разносятся на большие расстояния. В результате можно привлечь «зубастую» хищницу с больших дистанций, если выбрать правильный тип проводки.

В конструкции также предусмотрено сразу три острых тройника, которые увеличивают шансы рыбака на поимку крупной щуки. Крючки отличаются высококачественной заточкой и имеют загнутые внутрь жала.

Для успешной поимки крупных осенних щук на участках со средней глубиной целесообразно воспользоваться воблером Kosadaka Squad XS 128SP. Дальнобойные классические минноу помогают даже новичкам вылавливать настоящих трофеев. Это отличный вариант для острожной щуки, которая с особым подозрением относится ко всем мимо проплывающим предметам. Поэтому разработчики исключили наличие громких хлюпающих эффектов, дополнив воблер не шумной акустикой.

Раскрыть все преимущества минноу удается во время выполнения твичинговой проводки. Чаще всего хищник атакует приманку при выполнении рывковых движений, когда она начинает активно двигаться, привлекая к себе внимание.

На остановках воблер мгновенно замирает в одном положении и начинает игриво покачивать своими бочками, создавая легкие вибрации под водой. Перед такими телодвижениями не устоит даже сонный или самый осторожный хищный житель водоемов.

Конструкция подразумевает использование сразу трех металлических тройников с высококачественной заточкой. Также, в виде оснастки производитель использовал прочные и надежные заводные кольца. Большая палитра цветов поможет рыбаку подобрать подходящий вариант.

Современный бюджетный воблер является классическим суспендером, который принадлежит к популярной категории приманок «Big minnow». Но по сравнению с другими видами приманок из данной категории, минноу отличается относительно небольшим заглублением: от 1 м до 1,5 м. Именно поэтому приманку активно используют для ловли щуки в небольших пресноводны водоемах. Кроме того, воблер Strike Pro Montero 130SP превосходно работает в условиях «холодной воды», когда большинство «зубастых» хищниц предпочитают нападать на медленно проплывающие объекты под водой.

Воблер имеет огромный выбор различных цветовых оттенков: начиная с более натуральных и спокойных и заканчивая яркой палитрой. Приманка хорошо подойдет для совершения дальних и сверхточных забросов по нескольким причинам. Во-первых, тельце минноу отличается великолепной аэродинамической формой, а, во-вторых, имеется встроенная система дальнего заброса, представленная несколькими шариками из вольфрама. Лучше всего запускать данный воблер на легких и средних проводках, «заставляя» приманку раскачиваться в разные стороны.

Лучшие приманки для ловли щуки осенью

Наверняка каждый рыболов, вне зависимости от своего увлечения тем или иным способом ловли, замечал, что с приближением осени на поверхности водоемов появляется все больше всплесков, для мелкой рыбки настают не лучшие времена, хищник становится активнее, готовясь к зиме. И одним из главных создателей кругов на воде в это время является щука – самый совершенный и опасный хищник пресных вод. Она обитает почти везде, поэтому любителей охоты за щукой хватает во всех регионах, и особое место она занимает в душе спиннингистов. Поэтому постараемся разобраться, что же лучше предложить щуке при наступлении осени. Вариантов достаточно много.

Содержание:

1.Воблеры

Начну именно с воблеров, как наиболее интересных приманок при ловле на спиннинг, но и не менее результативных по осени, чем другие типы. Эта тема очень обширная, поэтому постараюсь разбить воблеры по группам и выделить в их числе наиболее ярких представителей.

Группа № 1. Крупные воблеры минноу 130 мм

Это довольно популярный класс воблеров, который по-простому всегда называют “крупновоблерами”, если вдруг на форуме проскользнет данный афоризм, то под ним как раз понимают минноу 130+.

У этой группы есть несколько очевидных преимуществ:

они объёмные, большие и являются хорошей добычей для осенней щуки, которая отъедается перед зимовкой;

они издают хорошую вибрацию, многие из них ещё и шумовые, за счёт чего издалека привлекают щуку;

они зачастую оснащены тремя тройниками, которые обеспечивают высокую реализацию поклевок;

они тяжелее меньших собратьев и чаще всего дальше улетают при забросе;

щука редко их проглатывает, засекается чаще сверху пасти и её легче освобождать (для тех кто следует принципу поймал-отпусти особенно).

Наиболее яркими представителями данной группы являются:

OSP Asura Rudra Jerkbait 130SP, также её более бюджетные аналогии, например, Kosadaka Flash 130SP , Strike Pro Montero 130SP и Tsuoki Chance 130SP. Есть и другие, но эти 4 модели в моих условиях самые востребованные осенью при ловле щуки. На нейтральную плавучесть указал не случайно, по осени, особенно поздней, щука часто любит долгие паузы, поэтому зависающие в толще воблеры часто выручают. Все они обладают красивой и по-своему индивидуальной игрой, сохраняют остаточные колебания на паузах, предпочитают рывковую проводку, на которой стабильно рыскают по сторонам. Рабочий горизонт от 1 до 2 метров.

Jackall Mag Squad 128SP . Есть у него и копии, хотя их меньше, но с оригиналом у меня они не сравнятся. Это обладатель самой чёткой “ёлочки” среди 130-х, он легко заводится и всегда стабилен в проводке. Тоже суспендер, отлично зависает после остановки и красиво покачивает боками. Внутри имеется шумовая капсула, которая дополнительно приманивает щуку. Основной горизонт проводки от 1 до 1,5 метров.

Читайте также:  Ловля карпа и сазана – Рыбалка зимой, весной, летом, осенью + Видео и фото

Renegade Riddle 128SP. Это копия на известный многим Lucky Craft Pointer 128SP, но у меня он, в отличие от своего куда более бюджетного собрата, не зашёл. В первую очередь тем, что требовал более жёсткого удилища и мощной проводки. Riddle заводится намного проще, в остальном повторяя своего именитого коллегу: красивые развороты и покачивания боками не оставят щуку равнодушной!

Megabass Kanata . Воблер размера 130+++ и в этом разделе он не случайно. 16-сантиметровая миношка от Megabass – совершенный “крупновоблер”, она обладает шикарной игрой как на равномерной, так и на рывковой проводке. Ее щукам сложно не заметить и не услышать! Также яркими представителями серии являются Deps Balisong 130SP , Megabass Oneten Magnum 130SP и другие.

Группа № 2. “роллинговые” короли

Роллинг в воблерной тематике ассоциируется с колебаниями этих приманок в воде. Их несколько типов, но останавливаться на каждом отдельно не будем, ведь нас интересует только один. Роллинг – колебание воблера вокруг своей продольной горизонтальной оси. Чаще всего это слово применяют при описании поведения воблера после остановки – если он покачивается боками, значит, и заморское слово будет к месту. Так вот чем больше этих колебаний и чем они отчетливее и дольше сохраняются на паузе, тем лучше для щуки. Не всегда, но осенью такие колебания очень кстати, особенно, когда она пассивная и мы применяем долгие паузы. Вне зависимости от размера воблера, такое его поведение положительно сказывается на осенней ловле щуки.

Самыми яркими “роллинговыми” воблерами являются:

Nories Laydown Minnow 110SP – один из лучших по манере поведения на паузе. Он разворачивается на месте и совершает после остановки целую серию затухающих колебаний. Щука просто без ума этого воблера! Он отлично работает на глубине до полутора метров, собирая все живое. Pontoon 21 Greedy Guts не один воблер, а целая серия от 44 до 111 мм длиной со множеством плавучестей, но по осени наиболее эффективны также суспендеры, начиная от 77-й длины и крупнее.

В отличие от многих рывковых воблеров Greedy Guts предпочитает более мягкие удилища и не требует рывков с отдачей шнура. Но на паузах творит нечто невообразимое! Ничуть не хуже и его “понтуновский” коллега Crackjack , который во всех размерах, которых не меньше, заставляет даже самую пассивную хищницу вылететь из укрытия и поковырять им в зубах. Deps Balisong также не оставит осенних щук равнодушными перед своими яркими колебаниями на паузе. Он позволяет совершать очень долгие проводки с паузами до нескольких десятков секунд. Ты уже мог чайку за это время кружечку выпить, стоишь себе со спиннингом в руках, вдруг “бам”! Балисонги ещё и очень шумовые, поэтому классно поднимают щуку с большой глубины.

Нельзя не отметить и ярких представителей бренда Tsuribito – Jerkbait и Minnow. Первые относятся к классу “шэд” и в заводском исполнении являются плавающими. Даже в таком варианте они обладают очень активной игрой и яркими колебаниями, но если огрузить их до нейтральной плавучести, то фору дадут они многим и в “роллинговых” начинаниях, и в осенней ловле щуки. В этом рейтинге воблеры среди самых лучших! По выманиванию щуки из коряг у него будет немного конкурентов.

Их собрат модели Minnow в щучьем размере 130 также идёт в плавающем исполнении, но по холодной осенней водице с металлическим поводком почти зависает на месте, а если на него приклеить немного свинца, станет идеальным суспендером. Ловит он на более мелководных участках, но тоже выступает классно. Он ещё и шумовой, что иногда дополнительно выводит щуку из себя.

Конечно, такие воблеры есть почти у каждого известного производителя. Например, у Lucky Craft вся серия Pointer обладает классным роллингом и здорово ловит щуку по осени. Megabass может похвастаться своими легендарными Vision, которые в нейтральной плавучести дают жару осенней щуке. У Zip Baits имеется целая плеяда воблеров с ярко-выраженным роллингом, которые не дадут прохода щукам в любое время года. Это серии Rigge, Orbit и конечно Khamsin .

Не просто так они имеют столько аналогов. Нельзя не отметить и редкого, но очень уловистого зверя от Imakatsu – Riprizer . Его “роллинг” можно смело причислить к эталонному, поэтому и со щукой он встречается на регулярной основе. Среди более недорогих также хватает по-настоящему классных воблеров с описываемым свойством. У Strike Pro есть удачные серии Bold, Jumper, Inquisitor, и так почти у каждого бренда! Kosadaka представлена множеством таких воблеров, вроде Mirage, Mystic, Flash и др.

Группа № 3. Составники

Речь о воблерах, которые имеют 2 и более составных частей преимущественно нейтральной плавучести и рывковой направленности. По осени этот тип приманок на моей практике выручает гораздо чаще, чем в другое время года. Во многом за счёт своей вальяжной игры. К лидерам среди осенних составников относятся Jackall Magallon и его младший собрат с пометкой Tiny. Последний у меня не прижился, а 105-й наоборот долгое время будоражил умы всех местных щук. Он наделён собственной активной игрой, но максимально эффективен на медленной проводке с большими паузами как рывкового характера, так и stop & go. Это простой и понятный воблер, с которым сложно не поймать осеннюю щуку. Я даже в момент после среза последнего решил его не возобновлять и половить более бюджетным версиями.

И могу сказать, что Strike Pro Glider в обеих версиях и Kosadaka Cord-R выступили ничуть не хуже оригинала и словили немалое количество щук. Savage Gear 4Play Herring Liplure – ещё одна безотказная единица из полка составных воблеров. У него много размеров, многие из которых близки к джерковым, поэтому по осени они часто приносят самые интересные результаты. Сам 4Play медленно-тонущий, что позволяет совершать проводку в разных горизонтах. В отличие от большинства двухсоставных воблеров, змея от Savage Gear имеет сразу 4 части, которые при рывковой проводке выписывают нечто невообразимое! Одиночные короткие рывочки разворачивают воблер на месте, пируэты ещё те! По осенней пассивной щуке он один из лучших. Jackall Giron и его Baby версия, а также их различные реплики. Мне, к примеру, нравится Renegade.

Нельзя не отметить и более редкого “зверя” Gan Craft Jointed Claw – один из самых непредсказуемых составных воблеров, выписывающих в воде нечто совершенно невероятное, иной раз даже щука не знает, что ей с этим делать. И почти всегда она атакует! Невероятный воблер, единственным минусом которого является его цена. Этих типов воблеров гораздо меньше, но почти у каждого бренда есть несколько.

Группа № 4. Щучьи крэнки

Именно по осени данный тип воблеров выручает чаще всего в сравнении с другими временами года. Пару сезонов они у меня вообще были лучшими осенними воблерами. В их числе есть как классические модели, работающие на равномерной проводке, так и рывковые, которые отлично поддаются анимации. Самое яркое впечатление на меня произвёл крэнк от компании Liberty и впоследствии Itumo с названием Samba 100F, хотя у предшественника были и модели версии SP. Это 6-сантиметровый щучий крэнк с активной игрой и заглублением до 1 метра. Но главное его преимущество – это отличная игра на рывковой проводке. Воблер ещё и шумовой, на рывках его издалека слышно, он классно разворачивается на месте, долго находясь в поле зрения щук. Это, несомненно, лучший рывковый крэнк и для осени он подходит просто идеально!

У него, конечно, есть и конкуренты среди рывковых. Например, отлично ловит осенних щук Strike Pro Cranky X-50 и Megabass Griffon 6CC. Они тоже красиво играют на рывочках, вальяжно переваливаются с бока на бок и классно провоцируют осенних щук на атаку. У компании Lucky Craft также имеется много интересных крэнков для ловли щуки – это известная серия Clutch и менее известная LC. Они тоже работают и на равномерке и на рывках. Хорошие щучьи воблеры! А вот лучшим среди равномерных является редкий зверь Tsunekichi Nanko Crank 59SR. Более размашистой игры среди крэнков я не наблюдал ни у кого, поэтому щуки его и не могут пропустить мимо себя.

2. Джерки

Изначально хотел продолжить со второго популярного типа спиннинговых приманок – резины, но джерки ближе к воблерам во многих аспектах и осень – лучшее время для них, поэтому дадим слово этим крупным приманкам. А слово свое в осенней ловле щуки джерки однозначно говорят! Не раз попадал в ситуации, где шёл после других рыболовов с джерками и собирал щуку, в то время как, у них не было поклевок вообще или были единичные. Это, безусловно, не панацея, но крупные приманки осенью часто дают фору более мелким собратьям.

Говоря о джерках, нельзя не сказать о самом популярном у нас джерковом бренде Strike Pro, которым можно перекрыть много потребностей. К тому же, многие из них очень просты в управлении:

Strike Pro Buster Jerk – самый известный джерк компании, выпускающийся во множестве размеров и плавучестей. Но если говорить о “джерковом” размере, то это настоящий 15-сантиметровый Original, большой кусок для хорошей щуки! Он обладает красивейшей игрой на рывках, классно рыскает по сторонам и предоставляет рыболову разные варианты проводки. Если его проводить лёгкими рывочками, то джерк будет разворачиваться почти на 180 градусов, рисуя идеальную “ёлочку”. Но если дёрнуть посильнее, то он уйдёт широко в сторону и на будет иметь более выраженные колебания.

Strike Pro Big Bandit – более крупный собрат Бастера немного изменённой формы. Он сложнее в управлении, но за счёт своего размера и более широких “галсов” шикарно провоцирует щуку на поклевку. Strike Pro Guppie – один из самых удачных джерков за последние годы. Он также имеет множество разных модификаций. Выделяется на общем фоне своей эффектной внешностью и наличием пары сменных хвостов. Игра – просто супер! Уходы в стороны идеальной точности с яркими колебаниями силиконовых хвостиков. Это один из лучших осенних истребителей щук.

Salmo Slider – классика джерковой ловли. Старая добрая деревянная приманка-глайдер. Очень простая в освоении и проводке, с яркой и понятной игрой и высокой уловистостью. Выпускается тоже во многих версиях и размерах, выбрать есть из чего. Salmo Sweeper – интереснейший джерк “минноу”, обладатель одних из самых широких разворотов. Здорово ловит осеннюю щуку в приповерхностном слое, но и поднимает с глубины неплохо. Savage Gear 3D Bleak Glide Swimmer – медленно-тонущий составной свимбейт, который можно было включить в одну из воблерных групп, но он эффективнее всего у меня ловит в крупном размере 16,5 см весом под 50 гр. Хотя есть размер в каталоге и поболее.

Очень интересная модель с красивыми уходами по сторонам, широкими и выверенными. Классно работает по щуке на глубине до 2 метров. Конечно, этот список можно продолжать и далее, джерков реально очень много удачных как заводских, так и ручной работы.

3. Джиговые приманки

Конечно, без силиконовых приманок в этом списке обойтись просто невозможно, они осеннюю щуку ловят на ура, также по осени я бы отдельно выделил мандулу.

Если речь об осенней ловле, то я бы отметил её два этапа: активного и пассивного.

1. Первый чаще всего относится к ранней осени и более тёплой воде, а также оттепелям, в периоды стабильного атмосферного давления и с небольшим понижением в пределах нормы. Этот период многие называют щучьим жором и не зря – к активным приманкам зубастая зачастую относится положительно.

В это время по моему опыту с размером джиговых приманок можно не мелочиться и ставить представителей с активной размашистой игрой.

Для примера самые яркие представители:

Lunker City Shaker – объёмный виброхвост от известного американского бренда с огромным хвостовым плавником. Отсюда живая игра и серьёзная вибрация приманки на любой глубине. Эта одна из самых удачных щучьих приманок по осени с большим выбором расцветок, размеров, прочной резиной и стабильной игрой. Pontoon 21 Awaruna , а также не менее удачный аналог от Kosadaka. Ещё одна легенда осенней ловли. Она отличается своей необычной формой с ребристым животиком, высокой защитой от зацепов и выбором вариантов монтажа. Моделей в каталоге также хватает, как и удачных расцветок. Помимо своих характеристик и уловистость, Аваруна радует рыболова и ценой.

Sawamura OneUp Shad – один из самых ярких представителей съедобного царства активной резины. Она самая мягкая и “рассыпчатая” из списка, для щуки на один зубок. Вроде бы использовать её не стоит для такой ловли. Но главное, что клюёт иногда только на неё, это одна из главных щучьих приманок, предназначенных для ухода от нуля. Если не клюёт на Савамуру, то можно сматывать удочки и ехать домой!

Keitech Swing Impact Fat . Очень хорошие аналоги также от Lucky John – Tioga Fat и от Crazy Fish – Vibro Fat. Хотя форма настолько удачная, что есть почти у каждого бренда в том или ином виде. Прямой конкурент Савамуры по всем характеристикам, но с более широким выбором моделей, особенно крупных. Активная игра, большой выбор расцветок, съедобность, все при ней. Щук косит пачками.

Bass Assassin Die Dapper – тоже солидный виброхвост с большим плоским хвостом и активной игрой. Мощное упитанное тело вкупе с ним обеспечивают стабильную работу резины в любых горизонтах. Она также хорошо противостоит щучьим зубам. Relax Kopyto – один из самых известных несъедобных виброхвостов. Это приличная добыча для любой щуки вне зависимости от размера с неубиваемой игрой. Настоящая щучья классика! Таких примеров можно ещё привести немало. Суть такой резины – толстое объёмное тело и активный плавник, которые создают большую вибрацию.

2. Второй касается поздней осени с её холодной водой, которая приносит большую вальяжность и избирательность в поведении щуки. Часто в такие периоды интересы щук связаны с более узкими приманками, с менее яркой и размашистой игрой, а также более медленной проводкой.

К таким приманкам относятся такие силиконовые приманки, как:

Keitech Easy Shiner – узкая съедобная “уклейка” с живым хвостиком. За счёт своей мягкости она ведёт себя очень естественно и здорово ловит по холодной воде при низкой активности щуки. Об этой резине уже столько говорили, что не хочется повторяться, это настоящая легенда! Lucky John Hogy Shrimp – наверное, лучшая пассивная резина для ловли щуки по холодной воде. Это необычный рачок или креветка с множеством боковых лапок, натурально шевелящихся при проводке, в то время как сама резина собственной игрой не обладает. Медленная проводка, волочение её по дну, с паузами, рывочками – это почти залог успешной ловли осенней щуки на эту приманку.

Keitech Swing Impact , аналог от Kosadaka и Lucky John Tioga для этих целей будут не хуже. Это ребристые виброхвосты с небольшим плоским хвостом и очень стабильным поведением в воде. Они классно ловят щуку на протяжении всей осени. Gambler EZ, TZ и Ко. В каталоге этой компании несколько моделей резины с разным названием, но одинаковой формы, отличающийся лишь размерами. Она довольно жёсткая и живучая, с пассивной игрой, которая в особенности раскрывается при ловле на течении. B Fish & Tackle Moxi Ringie – сплошной реберный сгусток силикона. Это твистер с длинным хвостом, извивающимся при проводке. Он отлично выручает при ловли на течении. Причём, делает это в бесклевье.

Очень хорош ещё один твистер от этого бренда – Ringworm. По пассивной осенней щуке он неплохо стреляет! Также для оных отлично подойдут слаги. Одним из самых интересных является Tsuribito Toshiki – длинный извивающийся червь. Он отлично подходит для рывковой проводки и пауз. По холодной воде выступает очень хорошо.

И, конечно, осенняя королева – мандула . Это на случай, если Вы окончательно отчаялись поймать щуку. По холодной воде и отсутствию клёва – приманка № 1. Но за счёт своей “зацепистости” применима далеко не везде.

Одни из самых удачных заводских мандул – Флажки от XXL Fish. Но можно и на другие, как и на самодельные. Эта приманка сама по себе хороша по осени, а с окончательным похолоданием воды часто в одиночку даёт результат!

Этот список можно было бы продолжать и дальше, рассмотрев и другие приманки и их типы, например, различные блесны, но мой опыт ловли “железом” говорит об их эффективности немного в другие временные промежутки. Хотя всегда найдутся и те, кто успешно будет ловить конкретным типом приманок в любое время, все-таки вера в них для спиннингиста значит довольно много.

Осень – самое интересное время для ловли хищника, поэтому давайте все вместе применим свои знания на водоёмах и дадим этой зубастой щуке жару! Чего всем и желаю!

Читайте также:  Рецепт приготовления заливного из карпов с пошаговым описанием

Автор: Илья Пирогов, спиннингист с 11-летним стажем

Мои воблеры. Топ 2019 года. Лучшие кренки !

Сегодня поговорим о кренках. Ну и понятно я не буду выполнять роль википедии.

Мой ТОП 2019-2020 года. КРЕНКИ.

Только те что лежат в моих коробочках.

Ловить Кренками просто! И поэтому они стали очень популярны. Хотя и с ними иногда стоит помудрить. Но об этом походу…

Трудяга! По любой рыбе СУПЕР КРЕНК! Ты узнал его.

Наверное стоило бы все кренки разделить по размеру и заглублению… Но я этого делать не стану. В моем списке окажутся воблеры которые я брал в 2019 году непременно!

ТОП. Чертова дюжина!

13. Tsuribito DEEP CRANK 65 SDR.

Очень неплохой Китайский воблер. Знаю, что и у любителей троллинга он в почете. На Оке так каждый третий его гоняет. Ребята загоняют его до 4 метров.

Я ловлю им в заброс. Мой излюбленный способ » подчищать » судака и жереха на глубинах до 3 метров. Порою интереснее и эффективнее чем джиг.

Забрасываю в низ по течению, иногда даю спустится ниже… Подтянул сантиметров на 20 и держу паузу секунд 30 или больше. Работает очень хорошо.

В апреле 2020 года возьму его на Нижнюю Волгу и надеюсь позже подготовлю отчет.

Стоит около 500 руб.

12. Воблер Megabass Griffon Bait Finesse SR-X.

Чистокровный японец. Сегодня такой я пожалуй не стал бы покупать — дорогущий, чертяка!

Но на раскатах хорош. ЩУКА любит. Также стабилен на течении. Жерех и крупный голавль бьет. Иногда использую по окуневым котлам.

Стоит за 1000 руб. Заглубление около метра. Вес : 5.3 гр.

11. Воблер Pontoon 21 Red Rag 36F-SR.

Говорят что это Япония…

Спорить не стану. Качество у Пантун 21 высокое.

Благодаря Алексею Шанину я имею почти всю линейку воблеров Пантун 21.

Ред Раг — надежный товарищ! Я с ним везде! Голавль, Жерех, Окунь. Щучку в жабовнике погонять. На ночную за судаком…

Он в моем ТОПЕ еще и из-за мощной лопасти, минимум зацепов!

Стоит около 600 руб. Вес: 5,7 гр. Заглубление 0.4 — 0.6 м

10. Bomber Model A.

Я его называю ЗАБИЯКА ! Игра очень агрессивная. Когда нужно » собрать » активного хищника я ставлю БОМБЕР. И он никогда меня не подводил.

Стоимость 550 руб. Вес: 7гр Длина : 5.4 Заглубление : до 1,2 метра

БОМБЕР Всегда в коробке

9. Воблер Yo-Zuri 3DS Crank SSR 50F .

К ДУЭЛ Ю-ЗУРИ у меня особое отношение. Воблерами этой фирмы я начал ловить рыбу и открыл для себя МИР ВОБЛЕРОВ.

Реальный лидер по изготовлению воблеров по соотношению ЦЕНА/ КАЧЕСТВО.

Этого парня я предпочитаю именно в SSR. Заглубление до 0.5 метров. При любой погоде выступает отличным провокатором. Прошел БОмбером…не берет, прошел Б-свитчером..не берет. Ставлю 3DS Crank SSR!

«Провокатор» среди кренков!

8. Воблер Duel F65F.

« Нулевик» . Можно загонять до 0.5 метра. Но веду медленно и применяю мягкий » стоп энд гоу» .

Применяю на раскатах и жабовниках. Щука основная цель! Неплохо летит. Вес 8 гр.

Вперед по жабовникам!

7.Воблер Jackall Chubby 38F.

И кто же его не знает?!

У многих он основной по голавлю… Да и вообще народ его боготворит! Ну конечно он ловит, и конечно он в топе. Но для меня он очень хороший середняк! Но естественно в коробке. А то парни не поймут…

На платниках я его чаще всего подбираю, ха-ха! Народ им ловит также форель…

Вес: 4 гр. Заглубление :1 метр

6. Воблер RAPALA BX Brat.

Я просто не мог не включить « БРАТИШКУ» в ТОП.

Я познакомился с ним только в этом году. Будучи в Финляндии приобретая очередное качественное «железо» разговорился с русскоговорящим финном-рыбаком. И он настоятельно советовал этот воблер. Я взял и сразу обкатал его по финским щукам!

Работает отменно. Фишка в основе идеи создании » БРАТИШКИ». СТУК ПО ДНУ!

В интернете есть видео. Советую посмотреть!

Среднее заглубление 1 метр. Гоним по камням и корягам…Зубастая не пропустит !

» БРАТИШКА!. » Стук по дну. »

А ТЕПЕРЬ МОНСТРЫ .

5. Воблер Savage Gear 3D Crucian Crank 46 8.3g SF DR 04-Black Orange

Вот именно в этом цвете.

Он медленно всплывет…Он издевается над щукой и судаком.

Забросил, заглубил до 1 — 1,5 метра… Отпусил… ПАуза . Щука бьет в начале паузы!

Savage Gear — это всегда убойно.

У меня именно в этом цвете

4. Воблер Jackall Cherry 44.

ЭТО » ШАКАЛ» всегда в коробке ! Им я ловлю любого хищника.

Вес приманки : 6.2 гр. Заглубление до 1 метра.

Основная фишка для меня. Он занял позицию ровно посередине между лидерами первого и второго места . Работает практически также хорошо как и мои » Звезды!»

3. Воблер SMITH Camion SR

У многих моих знакомых фанатов ловли голавля он в лидерах.

Это действительно суперный воблер по голавлю. Пожалуй лучший… Иногда правда его перелавливает мой ЛЮБИМЕЦ. Но тем не менее… Он ТРЕТИЙ по праву!

2.5 гр., 32 мм., заглубление до 0.8 м

Конечно он тоже у тебя в коробке.

2.Воблер Zipbaits B-Switcher Rattler 1.0.

Зипбейтс — это фирма где производятся лучшие воблеры мира! (ИМХО)

Б-свитчер у меня первый когда надо изведать акваторию .

Отлично летит, стабильная игра при любом течении, отличные крючки! ЩУКА — это раз!

ЖЕРЕХ — это два!

ОКУНЬ — конечно!

ГОЛАВЛЬ — когда нужна крупная рыба!

На подхвате у меня и Б-Свитчер 2.0

1. Воблер ZipBaits Hickory SR

3.2 гр. , 3.4 см, заглубление до 1 метра

Я не смогу Вам сказать какого хищника я не ловил на этот мелкий воблерок….( Извините за хвастовство… Не удержался)

  • Форель озерная
  • Кумжа
  • Хариус
  • Сиг
  • Чехонь
  • Окунь
  • Судак
  • Жерех
  • Голавль
  • Щука
  • Красноперка
  • Язь

ХИТРЮЧИЙ КАКОЙ!

На платник если Вы собрались половить форель … ему равных нет! Только экспериментируйте с проводкой! Иногда… ну не клюет совсем. Ни на что.

Заброс и не шевелим секунд двадцать…немного пошевелили…пауза..чуть-чуть сдвинули на сантиметр…пауза. Клюнет из любопытства! проверено неоднократно! Свидетели не дадут соврать…

Или НА ГОЛАВЛЯ. В самое бесклевье выручает именно он! Даже без проводки. Забрасываю поперек течения и слегка натягиваю плетенку… даю ему самому «барахтаться» и … нате!

Про СУДАКА просто молчу! ОН ЕГО ЕСТ! ( Ночью он у меня основной)

На ОКУНЯ не ставлю… Бьет в Заглот!

В Карелии СИГ и Хариус… только дайте! Конечно немного утрирую. Для Сига я крепежное кольцо немного вбок сгибаю и получатся «сбивчевая» проводка … и СИГУ это нравится…

Да что там говорить! ЧЕМПИОН.

Братец его Беби Хиккори тоже неплох! ( Но не в ТОПЕ)

А ЗА ПРЕДЕЛАМИ ТОПА ОСТАЛИСЬ КЛОНЫ !!! А это уже совсем другая история…

топ воблера, лучшие кренки, супер воблера на головля, лучшие воблера 2020, лучшие воблера 2019, мой рейтинг воблеров, блог о рыбалке, блог о воблерах

10 лучших воблеров на щуку

Обновлено – 22 января 2020

Рыбалка всегда была и будет популярной среди мужчин. Подготовка к ней очень важна: подобрать снасти, закупить насадку, выбрать водоем. В арсенале каждого рыбака, который хочет поймать щуку,должны быть воблеры. Рассмотрим топ 10 лучших воблеров на щуку и узнаем, когда и как ими пользоваться.

Как работает воблер

Воблер — одна из лучших приманок из всех существующих. Она может приносить хороший улов и долгое время служить хозяину. Особого обучения перед работой с этой приманкой не потребуется, однако каждый рыбак должен понимать, как устроен воблер на щуку. Суть такой приманки в том, что при проводке она выглядит, как мелкая рыбка, которая ранена. Хищники обращают на это внимание и бросаются на воблер.

Приманки этого типа имеют специальную лопасть, которая располагается впереди. Она позволяет изделию с легкостью погружаться в воду. Глубину регулирует наклон, с которым выполнена лопасть воблера. Чем он больше, тем глубже может нырять приманка.

Успех на рыбалке зависит не только от приобретенного вами воблера. Важно владеть несколькими техниками проводки. Самые популярные:

  • Равномерная проводка подойдет для начинающих рыбаков с обычным спиннингом и воблерами.
  • Во время проводки с ускорением нужно активно вращать катушку. Это обеспечивает игру приманки и очень хорошо привлекает хищную рыбу.
  • Твичинг. Это одна из самых лучших и популярных проводок. Осуществляется она за счет рывков и пауз, что максимально натурально повторяют поведение мелких рыбок в водоеме.

Выбор техники зависит от используемых снастей. При применении воблеров, рыбак обязательно должен владеть несколькими видами проводки, ведь они принесут хороший улов в сочетании с воблерами.

Виды воблеров

В наше время создано много разнообразных приманок. Порой рыбаку сложно сделать свой выбор в магазине. Надо знать, что воблеры делятся по их плавательным способностям на три категории:

  • плавающие;
  • тонущие;
  • нейтральные.

Само название говорит о себе, первые прекрасно плавают, вторые – тонут, а глубина погружения третьих зависит от вида проводки.

Также разделяют приманки и по тому, на сколько глубоко они погружаются в толщу воды:

  • Поверхностные хорошо работают на глубине 5-10 см.
  • Мелководные погружаются до 1 метра.
  • Глубоководные — до 10 метров.

Все они годятся для рыбалки на щуку. Среди них нет лучших или худших, каждый вид применяется в зависимости от цели и водоема.

Самая большая классификация воблеров по их форме. Здесь обозначен широкий спектр приманок. Рассмотрим самые популярные:

  • Минноу: продолговатая и очень тоненькая форма.
  • Шэд: плоское и высокое тело.
  • Фэд: округлая и короткая форма тела.
  • Крэнк: тело возвышенное и слегка приплюснутое с обоих боков.
  • Раттлин: тело по виду напоминает ромб.
  • Попперы: не имеют лопастей, зато есть специальное углубление, которое при погружении издает звуки.
  • Составные воблеры на щуку – это особый вид, который складывается из двух или более полноценных частей, которые соединены специальными креплениями (шарнирами). Такие приманки бывают разного заглубления, формы и размера.

Различают воблеров и по весу:

  • легкие (до 10 грамм);
  • средние (11-20 грамм);
  • тяжелые (более 20 грамм).

В целом не бывает самых лучших и удачных воблеров, их нужно выбирать в зависимости от времени года, водоема и навыков самого рыбака.

Лучшие производители по отзывам рыбаков-профессионалов

Воблеры чрезвычайно популярны у рыбаков. Нет таких спиннингистов, которые бы никогда не пользовались воблерами. Изделие предназначено для ловли крупной и мелкой щуки, окуня и другой хищной рыбы. Рыбаки выделяют около 10 лучших известных фирм:

  • Rapala (Финляндия);
  • OWNER (Япония);
  • Daiwa (Япония);
  • Salmo (Польша);
  • Damiki (Корея);
  • Yo-Zuri (Япония);
  • Megabass (Япония);
  • Pontoon 21(Россия);
  • Saurus (Япония);
  • Strike Pro (Тайвань).

Каждая из фирм имеет своего потребителя, хорошую репутацию и качественный товар. Многие из них производят и другие снасти.

Будьте внимательны, потому что рынок наполнили также китайские аналоги. Это воблеры, которые с точностью копируют известные бренды. Цена при этом намного ниже, но качество хуже.

Когда лучше ловить щуку на воблер

Каждый рыбак в своем запасе должен иметь различные воблеры, потому что один и тот же может хорошо работать летом и совсем не приносить улова осенью. Для этого разберемся с особенностями приманок и выясним, в какое время года лучше ловить щуку на воблер.

  • Летние воблеры. Летом поймать щуку намного сложнее, нежели в другие сезоны. Это происходит из-за того, что все водоемы наполнены мелкой рыбой и хищница не голодает. В такое время года она предпочитает выжидать самую крупную рыбу. Именно поэтому логично брать больших увесистых воблеров для приманки. Кроме этого, могут хорошо срабатывать плавающие воблеры на щуку. Они способны выманить хищницу из своего укрытия.
  • Осенние воблеры на щуку. После длительной жары, щука начинает готовится к зиме и активно охотится за мелкими рыбками. Поэтому в первые прохладные деньки можно хорошо порыбачить. Выбор модели зависит от водоема, на котором будет охотится рыбак. Но, все же, предпочтительнее в это время года плавающие приманки.
  • Весенние воблеры. В это время года есть два периода, когда щука очень активна и прожорлива – до начала нереста и после него. Но это не означает, что можно взять любой воблер и с легкостью поймать хищницу. Итак, в период до начала нереста нужно подбирать воблеры, обращая внимание на окрас. Слишком яркие цвета могут отпугнуть хищницу в этот период. А вот после нереста, когда щука особенно голодна, в ход идут самые яркие и пестрые модели.

Щука ловится круглый год. Но наиболее продуктивной будет рыбалка осенью или весной. Летом щука менее активна и более привередлива. Возьмите побольше лучших разнообразных уловистых воблеров, хорошие снасти и попробуйте свою удачу в любое время года.

ТОП 10 лучших воблеров на щуку

Проанализировав отзывы рыбаков, были собраны топ 10 самых лучших моделей воблеров на щуку. Это те приманки, которые отличаются высоким качеством и приемлемой ценой. Они популярны среди профессиональных рыбаков и гарантируют высокий процент уловов:

10. O.S.P VARUNA 110 SP

Данная приманка имеет длину 11,5 см при весе 16 грамм. Углубляется на 2,5 метра и способна подарить рыбаку крупные уловы. Три крючка прочно закреплены к телу и хорошо срабатывают даже на крупную щуку большого веса.

9. Imakatsu Riprizer

Фирма имеет широкий ассортимент моделей, которые имеют различные параметры: вес от 4 до 20 грамм, а длина от 5 до 15 см. Годятся для любого вида проводок и имеют много положительных отзывов рыбаков на различных форумах. Характеризуются как уловистые.

8. Megabass Vision OneTen

Воблер способен погружаться в воду на глубину до полутора метров. Его вес при этом составляет 14 грамм, а длина тела 12 см. Популярен своей прочностью. Краска практически не портится, даже если пользоваться приманкой несколько лет.

7. FLT Chad Crank

Приманка состоит из двух частей, что для нее является дополнительным преимуществом. За счет легкого постукивания одной части о другую создается небольшой шум. Он и привлекает щуку и других хищников. Воблер очень похож на живую рыбу и хорошо играет на любой глубине.

6. Owner Cultiva Ripn Minnow 112 SP

Это достаточно крупный воблер (вес 21 грамм, длина 12 см). Он хорошо работает в заброс на дальние расстояния. Также его основным качеством является возможность быстрых проводок различных видов. При этом он быстро и активно работает при смене стиля ловли.

5. Zip Baits Khamsin 70 SR

По форме и окрасу воблер идеально повторяет карася. Уловистый, хорошо срабатывает на небольших водоемах, где нет течения. Длина этой приманки 7 см, а вес немного меньше 10 грамм. Существует много расцветок золотистых и серебряных оттенков. Имеет приемлемую цену.

4. A-elita Shad 75F

Этот прекрасный воблер на щуку подойдет и для других хищных рыб. Его рабочая глубина – не более 2 метров. Он очень подвижный и уловистый. Как только воблер опускается в воду, сразу начинается активная игра при помощи несложных проводок.

3. Rapala Jointed J-09

Это составной вид воблеров. Его вес всего 6 грамм, а длина составляет 9 см. Погружается приманка всего на 1 метр глубины, но это не делает ее хуже. Может использоваться как плавающая. Рыбаки, которые применяют эту модель, отмечают ее, как высоко уловистую. Имеет идеальное соотношение цена-качество.

2. Ima Flut 120

Особенный воблер, который внутри себя имеет несколько шариков. Перекатываясь и соприкасаясь, они издают звуки, которые привлекают щуку. За счет этого значительно повышается уловистость. Работает на глубине 2-3 метра в зависимости от вида проводки. Его длина 120 мм, а вес составляет 15 грамм. Оборудован тремя крючками. Эти воблеры, в основном, использоваться как осенние.

1. Deps Balisong

Этот воблер характеризуется, как один из самых лучших по количеству выловленной щуки в осеннее время. Его вес 25 грамм, а длина 15 мм. Работает на глубинах до 10 метров, хотя способен выманить хищницу из ее укрытия даже на небольшой глубине. В ассортименте имеется много расцветок для любого случая.

Видео

Приманка — самая важная составляющая рыбалки в целом. Важно правильно уметь ею воспользоваться. Мы описали топ 10 воблеров на щуку и узнали все нюансы их применения в разное время года. Купите модели, которые доступны вам по цене, и смело отправляйтесь за щукой. Если пользоваться всеми рекомендациями и иметь у себя в запасе до 10 хороших воблеров, то ваша рыбалка всегда будет продуктивной.

Эту статью уже оценили 15 пользователя(ей). Оцените и вы! Мы старались. Ваша оценка будет лучшей наградой для автора этой статьи.


(15 оценок, среднее: 3,60 из 5)

Загрузка…

Пишу в разделы «Бытовая техника» и «Для детей».

Интернет-журналист, копирайтер с 8-ми летним опытом работы и просто творческий человек. Cоздаю интересные тексты, с головой погружаясь в каждую тему. Имею высшее педагогическое образование, люблю во всем порядок, интересуюсь новыми модными девайсами.

Ссылка на основную публикацию