Планер или кораблик для троллинга – Рыбалке.нет

Результативная рыбалка троллингом с помощью минипланера

Все знают, что на рыбалке троллингом или на дорожку с большим количеством спиннингов на борту шанс поимки рыбы увеличивается как за счёт большей площади и горизонтов облова, так и за счёт разнообразия используемых приманок. Но что же делать, если лодок на водоёме много, рельеф дна сильно изменчив, а русло петляет?

Тут уже «распустить» с каждой стороны по пять спиннингов не получится! Это как раз очень характерно для небольших озёр и рек. Но поставить по паре спиннингов с небольшими мини планерами на каждый борт можно! И это сразу же увеличит результативность Вашей рыбалки троллингом.

Для чего нужны минипланеры?

Минипланер позволяет на рыбалке троллингом отвести приманку в сторону от кильватера лодки и, тем самым, увеличить число спиннингов, одновременно запущенных с одного борта.

Каково максимальное число спиннингов, которые можно использовать на одной лодке?
Одновременно можно использовать до 5 штук по каждому борту. При этом все минипланеры могут быть одинаковыми. Это даже желательно.

На что влияет размер мини планера – ведь их всего 3?
На рыбалке троллингом размер минипланера влияет на дальность отпуска приманки, и именно от его размера зависит максимально возможный типоразмер и заглубление приманки. Чем больше размер планера, тем дальше его можно отпустить (дальше от кильватерной струи) и тем более крупную и глубокую приманку (воблер или блесну) можно использовать на рыбалке на дорожку.

Какие приманки лучше использовать с минипланером?
Идеальной приманкой для планера на рыбалке троллингом будет некрупный воблер типа «минноу» с маленьким собственным заглублением. Такая приманка оказывает минимальное сопротивление в воде, и планер лучше работает.

Также неплохо ведут себя колеблющиеся блесны для троллинга. Можно даже использовать силиконовые приманки с небольшой подгрузкой. Рыбачить с планером на вертушки не рекомендуются.

При этом нужно принимать во внимание, что чем больше сопротивление приманки в воде, тем хуже на рыбалке троллингом работает мини планер – его будет больше прибивать к кильватерной струе, и далеко приманку отвести не получится. Ниже приводится приблизительная таблица рекомендуемых приманок для различных планеров:

ПланерКолебалка, размер,
вес
Силикон,
размер, вес
Воблер
рекомендуемый,
размер, глубина
Воблер
максимальный,
размер, глубина
TX 6До 5 см, до 7 гДо 10 см, до 5 гДо 5 см, до 1 мДо 5 см, до 2 м
TX 12До 8 см, до 14 гДо 12 см, до 7 гДо 10 см, до 1 мДо 10 см, до 2,5 м
TX 24, TX 22, WalleyДо 12 см, до 21 гДо 15 см, до 10 гДо 15 см, до 1 мДо 10 см, до 3 м

Что делать, если необходимо ловить на глубинах более 3 метров?
Если Вам необходимо на рыбалке троллингом провести приманку по глубинам большим, чем указано в таблице, то лучшим выходом будет использование пассивных заглубителей: просто свинцовых грузов, устанавливаемых перед приманкой.

Если Вам надо провести маленький мелководный воблер на глубине 3-4 метра, то достаточно в метре перед ним поставить свинцовый груз массой около 15-30 г. Груз этот может быть как стационарным, так и быстросъёмным.

После поклёвки планер сползает по шнуру до рыбы? Это не увеличивает число сходов?
Не до рыбы, а до специального ограничителя. Приманка привязана к основной леске с помощью поводка примерно метровой длины. Поводок и основная леска сращиваются с помощью крупного вертлюжка, который и является ограничителем для планера. В это же место можно устанавливать груз.

Что лучше использовать на рыбалке троллингом – леску или шнур?
Леска всегда лучше. Использование лески снижает число пустых срабатываний клипсы планера. На волне нерастяжимый шнур часто сам вырывается из клипсы, и Вам придётся каждый раз в этом случае перезаряжать планер. Леска более растяжима и гасит рывки от волны. К тому же шнур прорезает пластиковую клипсу. Если Вы на рыбалке троллингом все же используете шнур, то необходимо дополнительно приобрести металлические клипсы.

Каким должен быть троллинговый спиннинг для ловли с планером?
В принципе подойдёт тот же самый спиннинг, которым Вы пользуетесь при ловле на дорожку. Для самого маленького планера достаточным будет тест спиннинга до 30 г, для среднего – до 60 г, а для большого планера верхний тест должен быть примерно до 80 или более. Длина не регламентируется и больше зависит от лодки, с которой Вы собираетесь рыбачить троллингом. Для катеров с высокой таргой длина спиннинга может быть небольшой – порядка 210 см. Если же держатели спиннингов установлены на борту, то на рыбалке троллингом не помешают чуть более длинные спиннинги.

Насколько эти мини планеры волноустойчивы?
Достаточно волноустойчивы. Если Вы вообще можете рыбачить троллингом в данную волну, то и с планерами получится.

Порядок работы с планером. Подготовка к рыбалке троллингом.

1. Для первоначального приведения мини планера в рабочее состояние Вам понадобится любая крестовая отвёртка.
2. Достаньте минипланер и клипсу из упаковки.
3. Открутите два винта на его лицевой стороне с помощью отвёртки.
4. С помощью этих винтиков прикрутите комплектную клипсу к планеру. Планер готов к оснащению приманкой для троллинга.
5. Берём приманку, опускаем в воду, отпускаем на 5-20 метров (как Вам больше нравится или насколько позволяет опыт).
6. Заводим шнур (леску) в паз на задней стороне планера. Для этого оттягиваем чёрный рычажок. Как только леска оказывается в пазу, рычажок сразу же отпускаем.
7. Теперь закрепляем леску в передней клипсе.
Для изменения степени фиксации лески в зажиме клипсы используем отвёртку.
8. Планер готов к рыбалке троллингом.
9. Опускаем планер на воду, и он начинает отводить приманку в сторону от лодки.
10. У больших планеров (TX 24 и TX 22) с нижнего края планера имеется свинцовая пластина, укреплённая двумя винтами. Она служит для регулировки огрузки планера при различной степени волнения. Чем больше волна, тем ближе к задней части планера Вам следует сдвинуть пластину.

11. Когда мы отпустили планер на необходимое расстояние (например, 20 метров от лодки), то устанавливаем удилище в держатель и фиксируем тормоз катушки.

12. Теперь можно заняться следующим спиннингом для троллинга. Процедура та же самая. И так далее до установки необходимого числа удилищ.

13. Все операции, начиная с пункта 5, необходимо осуществлять с лодки, двигающейся с нормальной троллинговой скоростью (2-5 км/ч).

14. Все подготовительные процедуры для рыбалки троллингом с помощью минипланера, приведённые с п. 1 до п. 4, желательно проделать на берегу или заранее дома.

15. После установки всех троллинговых удилищ Вам остаётся ждать только поклёвки.

16. Поклёвка при таком способе рыбалки троллингом фиксируется двумя путями. Если удилище начинает дёргаться, а планер отстегнулся, и его стаскивает к приманке, то Вам нужно произвести подсечку и заняться вываживанием рыбы.

Иногда леска слишком прочно удерживается в клипсе, и самостоятельно рыба при поклёвке не может выдернуть леску. В этом случае минипланер начинает прибивать к кильватеру, что хорошо видно рыболову. Далее необходимо сделать подсечку, но немного более мощную, так как этим действием необходимо и подсечь рыбу, и выдернуть леску из клипсы.

17. При вываживании планер стащит по леске до ограничителя (около 1 метра до приманки). Вынуть рыбу необходимо вместе с планером.

18. После снятия рыбы выполняем все процедуры с пункта 5 и продолжаем рыбалку троллингом.

Планер или кораблик для троллинга

Благодаря изобретению планеров троллингисты смогли в несколько раз увеличить зону подачи приманок, акватории облова за единицу времени, получили широкое поле для экспериментов. В русской речи мы чаще слышим более привычное название планера кораблик.

Делятся планеры-кораблики на две группы, условно называемые маленькими и большими но не только размер, как следует из названия, отличает их друг от друга. Большие планеры требуют, прежде всего, больше снаряжения; для их использования на катере должны быть установлены троллинговые катушки. Крепятся они или на специальную троллинг-мачту, или на таргу – держатель удилищ. Задача и больших, и маленьких планеров развести- линейку оснасток по сторонам от лодки. Специальной клипсой большой планер крепят к шнуру, замотанному на троллинговую катушку и отводят в сторону от лодки. С помощью прищепок к шнуру на различном расстояний и в определенной последовательности крепятся лески удилищ для троллинга. При поклевке рыба выдергивает леску из прищепки и вскоре оказывается в кильватере лодки (движение лодки после поклевки не прекращается). Здесь есть свои плюсы и минусы. Кроме (большого количества дополнительных приспособлений, неизбежно удорожающих всю конструкцию, большая планерная система не слишком мобильна. После поклевки рыбы на средний спиннинг смещение остальных удилищ требует от рыболова дополнительных действий. По этой причине разработчики тролингового снаряжения изобрели альтернативный вариант маленькие планеры или так называемые кораблики.

Чаще всего эти ярко-красные пластмассовые приспособления так же как и большие планеры отводят леску в сторону от лодки. Они тоже делятся на правые и левые в зависимости от того, по какому борту относительно курса движения катера используются. Но для них не нужны ни мачты ни катушки, ни прищепки. Крепятся маленькие планеры непосредственно на леску для троллинга. Количество работающих по борту планеров соответствует количеству спиннингов. А в том случае, когда сработало среднее удилище, рыболов после вываживания трофея может сместить всю схему, отпустив леску на нужное расстояние. Но и здесь есть ряд существенных неудобств. Одно из главных – фактическое удорожание снасти.

Из первичной сметы расходов видно, что большой планер находится в ценовом диапазоне 4000-6000 р. и требуется еще ряд дополнительных приспособлений. В итоге получается 10-15 тыс. р. Как правило, в эту цифру можно уложиться. Маленький планер стоит 600-1000 р., и нет никаких дополнительных расходов. Если взять среднюю цифру 800 р. и умножить ее на среднее количество задействованных удилищ (восемь, по четыре с каждого борта), получим более скромную цифру в 6400 р., что почти в три раза меньше. Но маленькие планеры – такой же расходный материал, как и приманки. Теряются они лишь немного реже. Поэтому необходимо иметь в запасе хотя бы два-четыре дополнительных. Но и в этом случае через несколько рыбалок придется возобновлять запас. В результате по окончании сезона интенсивной ловли набегает существенная сумма.

Однако это не единственный минус. После того как клюнувшая рыба выдернет леску из прищепки шнура на большом планере, вы останетесь с рыбой один на один. С маленьким все сложнее. После поклевки этот планер остается на леске, и тут происходит следующее. В одном случае леска остается в прищепке планера, тогда во время вываживания он начинает создавать сильное сопротивление, заныривая в воду. Рыболов фактически борется с корабликом, а не с рыбой. В другом – леска все же вылетает из прищепки, но в этом случае кораблик съезжает вниз. Здесь тоже есть варианты. Если нет фиксаторов выше приманки, то в конечном итоге он окажется на голове у рыбы, что иногда приводит к досадным сходам. Установка фиксатора на 2-3 м выше приманки не позволит ему скатиться- до блесны, но увеличивает количество узлов на леске, а следовательно, создает дополнительные слабые звенья в снасти.

Троллинг с планером или корабликом

Ловля троллингом – добычливое занятие, в котором эффективность рыбалки возрастает при параллельном применении нескольких спиннингов. Упорядочить движение приманок помогает планер, приспособление для удаления наживки от судна, распределения облова по горизонту, глубине. Устройство с названием «кораблик» для троллинга увеличивает результативность охоты. Рыболовы зачастую сами мастерят такое приспособление.

Планер-кораблик для троллинга

  1. Принцип работы
  2. Виды
  3. Планер
  4. Мини-планеры
  5. Кораблик
  6. Техника ловли
  7. Какие приманки лучше использовать с мини-планером
  8. Планер своими руками

Принцип работы

Планеры применяют для охоты на больших водоемах с целью расширения зоны ловли за один проход. Устройство хорошо движется по воде, помогает охватить для облова удаленные от трассы лодки сектора водоема.

Существуют разновидности, но основной принцип действия у всех моделей сохраняется общим: несимметричная форма позволяет отдалять приманку от фарватера судна.

В нижней части приспособления к основной леске монтируют груз для сохранения вертикального положения. После поклевки прищепка на устройстве высвобождает леску, добыча оказывается в кильватерном потоке плавсредства, которое движется дальше. Вываживать рыбу можно без особой борьбы.

Изготавливают для обеих сторон судна – справа, слева. Модели различаются по форме, размерам, нюансам применения. Все разновидности делят на два типа: мини и большие.

Планер

Большие используют на катерах либо моторных лодках с установленными троллинговыми катушками. Для крепления требуется специальное снаряжение, включающее троллинг-мачту либо таргу. Планер закрепляют с помощью клипсы к леске на троллинговой катушке, уводят от лодки в сторону. Большой размер устройства позволяет отпустить конструкцию на приличное расстояние, применить крупную наживку. Для устойчивости судна обычно устанавливают пару корабликов, по одному с каждого борта. ТОП-8 лучших корабликов.

Минусом планерной системы является низкая мобильность, необходимость смещения удилищ, если поклевка произошла на средний по размещению спиннинг. Альтернативным решением являются небольшие планеры, более удобнные для троллинга.

Мини-планеры

Отведение приманки подальше от плавсредства возможно мини-устройством, размер которого сказывается на дальности отпуска, углубления воблера, блесны. В практике рыболовов встречаются три типа мини: малый (TX6), средний (TX12), большой (TX24, TX22).

Читайте также:  Ловля рыбы на жерлицы в глухозимье.

Мини планер TX6

Одновременно используют до 5 мини приборов для каждого борта. Желательно, чтобы установленные на одной лодке модели были одинаковыми.

TX12

Для мини не требуются мачта, катушка, прищепка. Крепление производят на леску удилища. Количество корабликов и спиннингов одинаково. Если срабатывает среднее удилище, то после вываживания рыбы схема смещается при отпуске лески на необходимое расстояние.

Кораблик

Простейшие приспособления, варианты которых различаются способами монтажа к леске либо конструктивными особенностями:

  • независимый кораблик. После поклевки леска из конструкции высвобождается, а устройство без помех отплывает. Охотнику придется искать уплывший кораблик. Помогает обнаружению яркий флажок на корпусе;
  • кораблик с отдельным шнуром. Лески от нескольких удилищ монтируют с помощью прищепок. После поклевки одна леска высвобождается, а остальные сохраняются в прежнем режиме;
  • устройство с карабином. Конструкция от американской компании «BigJon» включает дополнительный стопор, закрепленный на основной леске. После сигнала поклевки устройство сохраняется на месте, а рыбу можно подвести к лодке.

Кораблики для троллинга

Небольшие кораблики имеют явные преимущества, к которым относят ценовую доступность, простоту управления.

Техника ловли

Порядок ловли троллингом с корабликом следующий:

  • устройство фиксируют на леске, которую отпускают на оптимальную длину;
  • удилище закрепляют в специальном держателе;
  • несколько спиннингов предполагают аналогичные действия. Расстояние между несколькими корабликами устанавливают 5-10 метров.

При установке корабликов учитывают правило – чем ближе к судну, тем сильнее заглубление. Таким порядком можно предотвратить спутывания. На резких поворотах рекомендуют подматывать катушку.

Катушка для корабликов

Применение больших допускает отпускать на значительное расстояние. Пугливость рыбы от движения лодки снижается, приманка не попадает в кильватерную струю. Облов большой площади на разных горизонтах, глубинах повышает шансы на поимку трофейной рыбы. Подробно про троллинг судака.

Какие приманки лучше использовать с мини-планером

Наилучшими приманками являются модели средних по размеру воблеров типа «минноу» с небольшим сопротивлением в воде. Стоит учесть, что чем выше сопротивление приманки, тем активнее сближение с кильватерной струей, планер не сможет отвести ее от судна.

С малыми оптимально применять воблеры размером до 5см, глубиной заглубления 1-2 м. Для мини-планеров средней, большой величины подойдут воблеры 10-15 см, например орбит 110, глубиной заглубления до 3 м.

Неплохо работают колеблющиеся блесны. Рекомендуют применять модели от 4 до 12 см, массой 7-21 г соответственно габаритам мини-кораблика.

Силиконовые приманки, при условии небольшой подгрузки, также приемлемый вариант для троллинга с планерами. Подойдут модели длиной 8-15 см, массой 5-10 г в соответствии с размером. Троллинг щуки на воблер.

Вертушки использовать не советуют. При необходимости заглубления свыше 3 метров перед приманкой следует закрепить свинцовый груз, стационарный либо съемный.

Планер своими руками

Собрать конструкцию можно самостоятельно. Для изготовления требуется заготовить:

  • пару дощечек (из деревьев лиственных пород);
  • две алюминиевые пластины;
  • две рыболовные прищепки;
  • два карабина с вертлюжками;
  • свинцовую полоску;
  • стальной прут (в диаметре 2 мм).

Порядок изготовления следующий:

  • из деревянных заготовок сначала выточить дощечки в длину 25 см, в ширину 10 см. Затем носовую часть на расстоянии 5-8 см закруглить, а на хвостовой сделать п-образный выпил;
  • на «ушках» просверлить отверстия под шпильки;
  • сделать для прищепок держатели в виде буквы «Г» из алюминиевых пластин;
  • прикрепить с помощью саморезов держатели короткой стороной к носовой части , 8-10 см от верхнего края;
  • в хвостовую часть установить шпильку, оснащенную вертлюжком, карабином;
  • деревянную поверхность покрыть лаком (акриловым либо полиуретановым);
  • прикрепить с помощью болтов, гаек прищепку к держателю;
  • свинцовые полоски зафиксировать саморезами снизу на торцевой части.

Свинцовые пластинки помогают регулировать движение планера при течении на водоеме. Во время усиления волны пластину нужно сдвинуть ближе к хвостовой части. Если огрузка выполнена правильно, то устройство на воде будет выступать примерно на треть.

Рыбалка с корабликами, помогает привлечь осторожную рыбу, ловить с нескольких спиннингов.

Подробнее об изготовлении кораблика видео

Рыбная пещера

Осторожно! Рыбостороннее движение. Сайт о рыбалке

Троллинг: плавание на кораблике или полет на минипланере?

Троллинг – осовремененный вариант «дорожки», старого русского способа ловли рыбы с лодки. Первоначально «дорожкой» ловили с помощью деревянного мотовила, на которое наматывали леску с привязанной приманкой. Приманку опускали позади лодки и она двигалась вслед за плавательным средством.

В наше время такой способ уже не используют: сейчас все большее распространение получают «моторки» и спиннинги. В современном варианте для троллинга используют мощные бланки, прикрепленные к борту моторной лодки.

Активных действий как таковых от рыболова не требуется. Достаточно вовремя распознать поклевку и вытащить рыбу (или приманку, если рыба сорвется).

Как заняться троллингом?

Наиболее оригинальные тролллингисты приспособили для подобной ловли такие устройства, как «кораблик» и «планер».

Ширина облавливаемой с помощью таких приспособлений зоны превосходит таковую при ловле спиннингом.

Троллинговый спиннинг отличается от классического наличием большего числа колец, которые, к тому же имеют одинаковый диаметр. На комле удилища имеется крестообразная нарезка, позволяющая крепить удилище в «подстаканник».

Также неплохо, если на катушки будет счетчик расхода лески. Дабы сделать подсчет более удобным, лучше взять счетчик в метрах – это избавит от необходимости перевода одной единицы в другую. Подробнее о них речь пойдет ниже.

Кораблик и планер для троллинга

Кораблик, также называемый планером – устройство для отвода спиннинговой оснастки от лодки. Они бывают «правые» и «левые», в зависимости от того, в какую сторону они отводят оснастку.

Как таковых отличий не имеется. Различают планеры большие и маленькие. Большим требуется большее количество экипировки. Для таких планеров нужно иметь троллинговую катушку и мачту либо таргу – крепление для удилища.

После поклевки лодку не останавливают, таким образом, рыба вскоре оказывается в кильватере лодки. Однако, собственно планеры достаточно громоздки – после поклевки на среднее приспособление требуется двигать остальные, поэтому существуют более мобильные варианты этой снасти – так называемые «кораблики».

Есть много способов увеличить улов рыбы, но самых эффективных единицы. Ниже редакция сайта делится с вами 3 самыми эффективными способами увеличения улова:

  1. Активатор клева. Это добавка на основе феромонов, активирующая рецепторы у рыбы. ВНИМАНИЕ! Рыбнадзор хочет запретить эту прикормку!
  2. Менее эффективно отрабатывают любые иные прикормки с ароматизаторами, лучше если в них будут феромоны. Но эффективнее всего воспользоваться новинкой 2016 – DYNAMITE EFFECT!
  3. Изучение разных техник ловли. К примеру, здесь написано о спиннинговых проводках.

Малый (мини) планер

Минипланер, по-другому называют «корабликом», несколько удобнее своего большого собрата, так как не требует мачты или аналогичных приспособлений, а крепится непосредственно на леску. В случае поимки рыбы на средний спиннинг не нужно совершать лишних движений, а достаточно просто немного сместить систему и отпустить леску на ответствующее расстояние. Однако, это ведет к удорожанию снасти. Так если большой планер находится в пределах 4000-6000 рублей, а также нужны дополнительные приспособления, общая сумма доходит до 10-15 т.р.

«Кораблик» стоит 600-1000р. Хотя нет дополнительных расходов на устройства, малые планеры часто теряются, не намного уступая эту участь приманкам. Поэтому, если взять за среднюю стоимость «корабля» 800 рублей, затем умножить ее на количество удилищ, то, несмотря на то, что сумма выходит меньше, чем у планера, но после нескольких замен в результате интенсивной рыбалки, сумма может даже перекрыть стоимость большого планера.

К счастью, «кораблик» можно сделать своими руками:

  1. В деревянных заготовках примерно 25Х10 см делается в П-образный выпил, это будет задняя часть. С противоположной стороны конец плавно заостряется, начинаясь примерно в 5-8 см от края;
  2. В задней части сверлятся отверстия в «рожках» справа и слева от пропила. Туда будет крепиться шпилька;
  3. Держатели для прищепки изготавливаются из алюминиевой пластины;
  4. На расстоянии примерно 8 – 10 см от носовой части держатель прикручивается саморезами к «кораблику» коротким отрезком;
  5. В задней части приспособления устанавливается шпилька, к которой крепятся вертлюжок и карабин;
  6. Лакируются деревянные детали;
  7. При помощи болта и гайки к держателю прикрепляют прищепку;
  8. Устройство огружают свинцовой лентой, крепя ее саморезами к нижней торцевой части. Правильно огруженный «кораблик» должен выглядывать из воды на треть.

Помимо вышеописанного есть еще один недостаток: «крыло» после поклевки не отцепляется, а остается на леске. В результате это приспособление оказывает не меньшее сопротивление, чем рыба.

Даже если эти стопоры присутствуют, то это делает снасть более уязвимой, создавая лишние точки для зацепов и перехлестов.

Техника ловли

Рассмотрим базовый алгоритм техники ловли с корабликом:

  1. Леска отпускается до необходимой длины и на ней фиксируется «кораблик»;
  2. Удилище вставляется в специальный держатель, фрикцион ослабляется;
  3. То же проделываем и с остальными удилищами. Расстояние между «корабликами» должно составлять 5 – 10 метров.

Предотвратить досадные спутывания и перехлесты поможет следующая схема:

  • С каждым более удаленным удилищем отпуск приманки должен увеличиваться примерно на 5 метров
  • Чем ближе к лодке «кораблик», тем больше должно быть заглубление. Это позволяет не только предотвратить спутывания, но и позволяет обловить разные слои воды.
  • Внутреннюю катушку нужно подматывать при резких поворотах.

При использовании больших планеров нужно тщательно изучить место: в тихой и прозрачной воде рыба обычно более осторожна и боится лодки. Поэтому следует отпускать планеры на большее, нежели при волнении. Это снизит пугливость рыбы, так как приманка не будет идти в проекции кильватерной струи.

Преимущества корабликов и достоинства минипланеров

Использование небольших планеров («корабликов») имеет ряд преимуществ:

  • Дальний заброс даже невесомой приманки при любых погодных условиях;
  • Отсутствие необходимости менять всю схему при повторных забросах;
  • Даже в волнах приманка проводится более равномерно;
  • Система быстро разбирается и собирается.

Большие планеры также имеют свои достоинства:

  • Большая площадь облова;
  • Отсутствие лишних приспособлений;
  • Возможность увеличить скорость или огрузку;
  • Можно облавливать более низкие горизонты;
  • Возможность использования большего количества удочек.

Такие не стучатся друг о друга, а жесткий строй удилища позволяет выдернуть леску из прищепки, когда попадается некрупная рыба, неспособная сама выдернуть леску или необходимо осмотреть снасть.

  • С воблером на сома: лучшие троллинговые приманки для ловли усатого;
  • Как собрать спиннинг на щуку – все об оснастке;
  • О том как поймать леща на спиннинг в нашей статье.

Заключение

Троллинг – вообще довольно затратный вид ловли. Учитывая, что жители провинции если и могут найти специальные снасти в фирменных магазинах, то они, скорее всего будут выходить за рамки категории «бюджетные».

Помимо этого, этот вид ловли не обходится без плавательного средства, а обучение на соответствующее удостоверение тоже стоит денег; на лодке обязательно должен быть мотор, если он выходит за рамки допустимой мощности, это тоже влечет расходы.

Кроме того, как говорилось выше, дополнительные расходы может наложить и потеря кораблей либо планеров. В итоге сезон может «вылиться» если не «кругленькую», то чувствительную сумму.

Если же вы твердо решили заняться именно такой ловлей, то остается пожелать терпения и, по традиции, ни хвоста ни чешуи.

Представляем Вашему вниманию видео о том, как используя минипланер можно поймать щуку. Приятного просмотра!

На рыбалку с планером, или не забудьте выключить мотор

Оставим в стороне выяснение признаков отличия в таких способах лова, как традиционная дорожка и «заморский» троллинг. Потому, как каждый рыбак, «заболевший этой болезнью», вкладывает в термины «дорожка», «троллинг» — свое восприятие этого процесса. Коротко объединить эти способы лова можно так — ловля на буксируемую приманку.

Среди рыбаков — спортсменов и любителей, спектр отношений к этому способу лова простирается от полного и безоговорочного неприятия, что сопровождается терминами «тупой», «не спортивный», «для ленивых», даже приравнивается некоторыми к браконьерству, с одной стороны, и до фанатичной преданности, с другой. Не вдаваясь в полемику, замечу лишь одно. Как и любой другой способ лова рыбы в соответствии с существующими правилами спортивного рыболовства, «дорожка» имеет право на жизнь, правда — не везде, не всегда и с рядом дополнительных ограничений. Но, обо всем по порядку.

Первое и самое главное — существующие на сегодня Правила спортивного рыболовства, практически повсеместно запрещают, ловлю на «дорожку» с применением мотора или паруса. Законодатель нам предписывает использовать для этих целей исключительно весла.

Второе. Эти же правила могут запрещать использование «дорожки» на определенных водоемах. В частности, в Ленинградской области под этот запрет подпадает Финский залив. Поэтому, каждый рыбак еще на стадии планирования и подготовки поездки должен заранее ознакомиться с «Правилами рыболовства» в своем регионе и выяснить, что можно, а на что наложен запрет.

Третье. Ловля на «дорожку» предполагает в качестве трофеев хищные виды рыб: окуней, щук, судаков, сомов, жерехов и т. д. В связи с вводимыми ежегодно «нерестовыми запретами», необходимо учитывать и этот аспект, т. е. знать, когда запрет заканчивается в регионе и на конкретном водоеме, чтобы на воде не попадать в неприятные ситуации при контактах с Природоохранными структурами.

Четвертое. Для большинства водоемов «Правила» определяют максимально допустимое количество зацепов (крючков, мормышек, тройников и т. д.). Для членов обществ рыболовов и охотников, а также к ним приравненных — не более 10, для остальных — не более -5 /Пункт 17,1,3/. Поэтому, чтобы остаться в правовом поле, то есть быть законопослушным, в процессе ловли на дорожку на воблерах — блеснах должно стоять соответствующее. количество тройников.

И пятое. Правила регламентируют количество рыбы, которую можно поймать и вывезти с водоема в качестве трофея. Временами ловля на дорожку может быть очень результативной, но не стоит превращать свою лодку в рыболовный сейнер, чтобы удивить кого-то десятками килограммов. Это ограничение, на мой взгляд, несет глубокую нравственную нагрузку. И если к этим цифрам относится с пренебрежением, то наши внуки- правнуки будут знакомиться с архивными отчетами в «Новостях с рыбалки», как со сказками братьев Гримм, ибо подержать на спиннинге серьезный трофей им вряд ли удастся.

Читайте также:  Черноморская подводная охота правильный подход к подводной рыбалке на Черном море фото видео обзор

Но хватит о грустном, теперь ближе к заявленной теме. Что нужно для такой рыбалки?

Прежде всего — это лодка. Если есть возможность выбора плавсредства, то для «дорожки», больше подходят обычные 2-х парные весельные гребные лодки типа «ПЕЛЛА». Наиболее предпочтительным корпусом в этом ряду, будет выпускаемая в настоящее время «Пелла- Фиорд». Она достаточно ходкая под веслами, по гладкой воде даже один гребец средних физических кондиций может часами поддерживать скорость в пределах 3-4 км/ час. В две пары весел задача существенно упрощается. Есть еще ряд производителей близких по характеристикам гребных стеклопластиковых судов, главное, чтобы они были пригодны для плавания в выбранном вами водоеме.

Лодки из ПВХ материалов не так хорошо приспособлены для гребли, но приобретя некоторые навыки управления и гребли, ими тоже можно успешно пользоваться.

Планер

Далее, собственно основной объект рассмотрения — ПЛАНЕР. Если быть точным, то минипланер. Выпускается несколько моделей минипланеров. Они могут различаться как по геометрическим размерам, так по виду прищепки, служащей фиксатором на леске.

Практика использования показала, что наиболее оптимальными при ловле крупного или трофейного хищника оказываются модели с размерами, аналогичными минипланеру TX-24. Его можно без проблем использовать с глубокоидущими воблерами размером до 14 см при волне до 50-70 см.

Принцип действия планера аналогичен принципу полета воздушного змея. С той лишь разницей, что благодаря оптимально выбранному углу атаки воздушный змей взмывает вверх, а планер, по тем же законам, но только гидродинамики, уходит в сторону от лодки, уводя за собой из кильватерной струи приманку. При появлении некоторых навыков работы с минипланером, поиграв немного с высотой установки спиннингов, минипланер можно заставить уходить от лодки на 30-40 метров. Угол между курсом судна и уходящей к планеру леской может приближаться к 70 градусам и получается, что планер идет немного в стороне от кормы судна, тем самым значительно увеличивая ширину облавливаемой акватории.

Конструкция минипланера достаточно проста. Корпус из ударопрочной пластмассы красного или оранжевого цвета. Пенопластовая вставка с тыльной стороны увеличивает его плавучесть, горизонтальный руль не позволяет планеру существенно менять свой дифферент (наклон) при прохождении волны. Задний фиксатор лески — скользящий. При срыве лески с клипсы планер под воздействием набегающего потока воды «отлетает» к приманке. Передний фиксатор лески выполнен в виде клипсы с регулирующим силу прижима, винтом. В нижней части корпуса планера установлен стабилизирующий положение планера в воде, груз, перемещая который можно также изменять дифферент планера в зависимости от скорости проводки приманки и наличия волн в акватории.

Так как в рабочем положении планер оказывает весьма существенное гидродинамическое сопротивление, то для его постановки к спиннингу и катушке предъявляются особенные требования. Спиннинг должен иметь нижнюю границу теста не ниже 40 грамм. Что называется «дешево и сердито», — это использование для этих целей недорогих пилькерных удилищ с тестом 100-250 грамм. Двух или трехсоставной спиннинг длиной 180-240 см — вполне «бюджетный выбор». С минипланерами очень достойно себя ведут и специальные троллинговые удилища длиной 210-240 см. Я обычно использую DAYWA Strikeforce

Опять-таки учитывая постоянно большое натяжение лески, лучший выбор для реализации гармоничной снасти — это мультипликаторные катушки. Следует принимать во внимание, что на гребной лодке в кокпите не так уж много места для работы со снастями, и мультипликаторная катушка позволит значительно облегчить работу и избежать таких нежелательных при динамичной ловле перехлестов, а также в правильной постановке приманок

Для соблюдения достаточно строгой длины отпуска существенную помощь оказывает установленный на катушке счетчик метров (футов).

Шнур или леска

В данном случае выбор за рыболовом. При ловле с минипланерами сложно чему-то отдать предпочтение, так как и леска и шнур наравне с минусами имеют и неоспоримые плюсы. Сравнительно меньший тест на разрыв у мононити компенсируется ее эластичностью. Учитывая, что для планерной ловли применяется леска диаметром 0,35 — 0,5 мм, можно быть уверенным, что свои 10 — 12 кг она будет держать. Для нее не нужен спиннинг с кольцами из керамики. Она несколько дешевле шнура, но, как правило, обладает «памятью». И срок ее эксплуатации при еженедельном использовании не превышает одного сезона.

Шнур можно использовать несколько меньшей толщины, нежели леску. Клипса планера его не травмирует. Продаваемые катушки со шнуром в размотке имеют как раз 130-150 метров, что является минимальной длиной для намотки на мультипликатор. Предпочтительно выбирать шнур более плотного плетения, ибо под нагрузкой при проводке он может «провалиться» между витками на катушке с последующим «закусыванием». Это чревато и потерей трофея, и поломкой снасти.

Еще один небольшой технический нюанс этого способа лова. Но он относится скорее к оборудованию плавсредства. Для некоторых любителей ловли дорожкой нет ничего интереснее, чем почувствовать удар- поклевку, держа спиннинг в руках. При ловле с минипланерами вариант постоянного держания спиннинга в руках вряд ли приемлем — постоянная нагрузка на спиннинг довольно велика и более получаса удерживать его в руках затруднительно. Оптимальное решение — установка спиннинга в специальный стакан или держатель для удочек. Сейчас наиболее широкое распространение получили держатели фирмы SCOTTY«. Они имеют несколько степеней свободы и надежно фиксируют удилище в любом необходимом положении. Стаканы для вертикальной

постановки спиннинга несложно изготовить и самому из тонкостенной металлической или пластиковой трубы диаметром 40-50 мм

Ну а теперь, когда все готово — на рыбалку, и не забудьте перед постановкой планеров выключить мотор.

Несколько общих, стратегических соображений

Гребную лодку для ловли с планерами лучше не перегружать рыбаками:- двое, максимум трое в одной лодке в зависимости от погоды. Не стоит выходить с подобным оснащением на совсем незнакомую акваторию, где резкие перепады глубин и возможны коряги на дне — очень большой риск потери дорогих приманок или длительного разбора перепутавшихся снастей. Желательно не просто какое-то время ловить на этой акватории, но и более-менее отчетливо представлять себе диапазон глубин с учетом возможных колебаний уровня воды, рельеф и характер дна. Эхолот, пусть даже самый простой — однолучевой, окажет существенную помощь.

Еще одним, желательным для подобной рыбалки прибором, будет GPS — навигатор. Его основная функция в этом виде рыбалки — постоянный контроль за скоростью, это особенно важно, когда движешься против ветра и волны. Глазомер очень часто подводит. Если есть в пользовании модель с картами глубин, то это важная составляющая успеха на рыбалке.

Основные стратегические шаги обозначены, и мы, оснащенные планерами, выдвигаемся в нужный район. По пути движения определяем направление ветра. Планеры удобно выставлять, сориентировав лодку по ветру. Можно не сильно работать веслами, но можно и просто дрейфовать по ветру. Готовим первую снасть. На начальном этапе освоения этого вида лова лучше в качестве приманок использовать плавающие, шумящие воблеры. В дальнейшем, с появлением навыков постановки, проводки и вываживания, можно использовать практически любые спиннинговые приманки (любые воблеры, металлические блесны, силиконовые приманки и т. д.).

Выставляем счетчик на катушке на «0»и отправляем приманку за борт. Величина отпуска приманки может быть разной, все зависит от намерения рыбака ловить в определенном горизонте и от параметров приманки.

Использование минипланера имеет один очень существенный плюс — одним «дип дайвером» можно успешно облавливать все горизонты, начиная практически от поверхности.

Минимальным отпуском лески может быть 2-3 метра, в этом случае воблер не заныривает глубже одного метра. Постепенно увеличивая отпуск до 30-40 метров, можно добиться заныривания воблера на максимальную для него глубину. Выставив необходимый для данного случая отпуск, прикрепляем минипланер. Главное — не перепутать, для какого борта он предназначен. Отпуск минипланера от лодки при штиле и небольшой до 30 см волне может быть до 30-40 метров. Лишние 10-15 метров к отпуску можно добавить, если комель спиннинга будет находиться не на уровне воды, а на расстоянии 1-1,5 метра от поверхности воды. Необходимо быть готовым к тому, что первые несколько запусков планера будут тестовыми. Под используемую приманку и леску необходимо отрегулировать усилие прижима лески клипсой.

Когда планеры займут нужное для вас положение, необходимо отрегулировать фрикцион катушки на минимальное усилие срабатывания. Как правило, при поклевках некрупного окуня только по работе фрикциона катушки и можно определить, что рыба уже на крючке. Особенно, если на водоеме волна.

Используя мультипликаторные катушки со счетчиком, при появлении некоторых навыков, можно одновременно выставлять пару планеров по разным бортам лодки.

Общая схема постановки снастей на лодке должна приблизительно выглядеть так . Схема 1

Идеология подобной постановки исходит из того, что при поклевке и срабатывании клипсы, приманка с сидящем на ней трофеем уходит в кильватер лодки за другие приманки, чтобы избежать перехлеста, и спокойно извлекается, не снижая хода, если размер рыбы небольшой, либо немного сбавив скорость, чтобы не нарушать общий строй приманок. Однако если вы почувствовали, что улов может превысить 5-7 кг, то на небольших лодках имеет смысл предварительно собрать снасти с одного борта, чтобы они не мешали вываживанию трофея. Если речь идет о результате, близком к рекордному, то лучше собрать все остальные снасти. При движении против ветра, учитывая, что гребец на период вываживания отвлекается от своих прямых обязанностей, особенно, если речь идет о весомом трофее, лодку с уже убранными остальными снастями, лучше приводить носом к ветру, таким образом стабилизируя ее движение.

Исходя из количества зацепов на одного рыбака, находящегося в лодке в соответствии с Правилами спортивного рыболовства (при условии двух человек — членов общества), максимальное количество спиннингов может быть -10, на каждом воблере не более 2-х крючков. Но хочу предупредить, не стоит гнаться сразу за большим количеством снастей. Недостаток опыта проводки и неблагоприятное стечение обстоятельств могут в один момент превратить удовольствие в очень сильно испорченную рыбалку. Поэтому следует начинать с одного планера с каждого борта, затем можно добавить по одному спиннингу в держателе, поставленному горизонтально — схема 2.

И лишь покатавшись несколько рыбалок с таким оснащением, добавлять еще по планеру с каждого борта. При чем первую постановку следует делать строго по ветру, и лишь разнеся все приманки, можно менять курс вдоль или против ветра. Постановка уже второй пары минипланеров на лодке окажет заметную «прибавку» к гидродинамическому сопротивлению вашего «обвеса». И уже начиная с подобного оснащения для достижения оптимальной скорости проводки, особенно против ветра, придется доставать и налегать на вторую пару весел.

Практика использования минипланеров на Ладоге дает возможность сделать несколько выводов:
  1. применение себя оправдывает при волнении до 1 метра, при большей волне очень частыми становятся ложные срабатывания. Попытки усилить прижим в клипсе приводили к длительному тасканию на планере уже клюнувшей, некрупной рыбы.
  2. Диапазон скоростей проводки от 2,5 до 5,5 км/час
  3. Использование более 2-х планеров на одной лодке целесообразно в режиме поиска или при слабом клеве
  4. Так как минипланеры не обозначены флажками, то они не всегда заметны проходящим вблизи коллегам. Для избежания недоразумений приходится или заранее маневрировать, либо предупреждать о наличии планеров голосом.
  5. Использование соответствующих мелкоидущих приманок дает возможность ловить и в непосредственной близости от стенок тростника, огибая приманкой контур недалеко от травы, что важно, находясь на удалении порядка 30-40 метров
  6. Эта модель планеров в большей степени рассчитана на приманки размером 70-140 мм с большим заглублением. Для проводки воблеров меньших размеров оптимальным будет применение минипланеров меньших типоразмеров.
Несмотря на некоторое техническое усложнение процесса имеем:
  • позволяет достаточно быстро подобрать наиболее «съедобную» приманку
  • даже без использования эхолота, пользуясь лишь GPS с картами глубин и следуя по пятиметровой изобате, подобрать оптимальный горизонт лова. Совсем не обязательно вести приманки в придонном слое. В большинстве случаев на 4-6 метровой глубине очень активно работают воблеры с 2-3 метровым заглублением. Если есть некоторый опыт общения с «дипраннерами», можно просто «поиграться» с длиной их отпуска.
  • если посмотреть в целом на конструкцию, то о на представляет собой зафиксированный в держателе спиннинг на качающейся на волне лодке, от него отходит натянутая к планеру леска, передающая все движения спиннинга и движения планера, складывающиеся из преодоления волн и потягов спиннинга. В этом случае приманка, учитывая все факторы, тоже пойдет в некоем рваном ритме и можно назвать эту проводку, к примеру, «планерным твиччингом».
  • после окончания этапа подбора приманок, поклевки на планерную приманку в большинстве случаев следуют чаще, чем на идущие в кильватерном следе лодки.

Общие впечатления от использования минипланеров на рыбалке в течение нескольких сезонов, позволяют говорить о том, что это вполне жизнеспособный вид ловли на «дорожку». В отдельные периоды жизни водоема оказывается весьма результативным.

Некоторое время нужно для привыкания и настройки, а дальше все получается достаточно просто. При движении по гладкой воде планер при поклевках воспринимается, как большой поплавок, хищник весом от 1 кг его полностью притапливает, а уже потом срабатывает клипса.

Читайте также:  Успешный троллинг щуки и выбор необходимого воблера

На планерные приманки значительно чаще обычного «покушались» различные представители «белой» рыбы. Это особенно характерно, если в качестве приманки «купать» небольшие шумящие составники.

И самый главный вывод —

Несколько часов, проведенных на веслах, очень положительно воздействуют на повышение тонуса всего организма, особенно, если удалось подержать на спиннинге достойный экземпляр.

Методы засолки карпов дома

Такую пресноводную рыбу, как карп, можно приготовить разными способами: запечь просто или с овощами, сварить уху, пожарить, приготовить котлеты и множество других вариантов. Также очень вкусным является засоленный карп. Но прежде чем его приготовить, возникает вопрос, как засолить карпа в домашних условиях, чтобы тот получился ароматным и вкусным. Выясним, как солить правильно рыбу и сколько ее держать под гнетом.

Виды засола

Имеется несколько вариантов соления карпа. Он может быть, как слабосоленым, так и среднего посола или сильносоленым. Также различается и способ, при котором обрабатывается ингредиент, это может быть сухой способ и мокрый. Рецепт маринованного карпа в зависимости от типа засаливания отличается вкусовыми качествами. Рассмотрим каждый из них.

  • Теплый способ – такой способ называется теплым, поскольку солится карп свежим, только пойманным. Чешую снимать в таком случае не нужно, достаточно будет лишь избавиться от потрохов и жабр. Затем промывается и натирается солью, лучше морской. Складываются тушки в кастрюлю, лучше для этого дела подойдет эмалированная емкость. Затем тара накрывается крышкой и придавливается чем-то тяжелым, после чего помещается в прохладное место на 2-5 дней. Это зависит от размера рыбы.
  • Холодный способ отличается от горячего лишь тем, что во втором случае рыба засаливается, будучи свежемороженой, тогда как в первом она готовится исключительно свежей.
  • Сухой способ – подойдет для рыбы с малым весом, приблизительно 100-200 грамм. Рыба очищается и удаляются жабры. Затем она посыпается большим количеством соли. Засаливается она в таре с несколькими отверстиями, чтобы лишний сок стекал через них.
  • Смешанный способ – при данном способе засаливания рыба помимо обычной сухой соли еще заливается крепким солевым раствором. Таким образом мясо становится не только мягким, но и сочным, а также хорошо просоленным.

Чтобы рыба вышла слабосоленой, объем соли не должен превышать 10% от рыбьей массы. Для получения рыбы крепкого соления, объем соли должен быть более 14% от массы.

Как засолить карпа на зиму

Для того чтобы рыбой можно было полакомиться даже зимой, есть отдельный способ ее засолки. Складываем тушки в ящик слоями, при этом мы ее не чистим и не потрошим. Каждый слой обильно просаливаем. Сверху покрываем гнетом и оставляем на 2 дня. По завершении времени промываем водой и подвешиваем в вертикальном положении на 4-5 дней. Соленый карп готов, это отличная заготовка на зиму.

Маринованный карп

Для того чтобы засолка карпа была естественной, а рыба хорошо просолилась, лучше всего применять морскую соль. Помимо этого, она намного полезней. Рассмотрим, как же вкусно и быстро замариновать рыбу.

Что пригодится для маринования рыбы (карпа):

  • один кусок карпа весом 800-1000 грамм;
  • 9-10 столовых ложек соли, лучше морской;
  • сахар в количестве 4 столовые ложки;
  • один репчатый лук;
  • корень имбиря;
  • половинка лимона;
  • половинка апельсина;
  • соевый соус;
  • перцы по вкусу:
  • масло;
  • зелень.

Для засоленного карпа необходимо брать центральную часть рыбы. Главным критерием является свежесть, она должна быть только поймана в речке либо куплена еще живой. Только в таком случае блюдо окажется вкусным и полезным.

Итак, для начала кусок, который мы предварительно отрезали от тушки, несколько раз промываем холодной водой и даем немного просохнуть. Для этого можно воспользоваться бумажными полотенцами. Чтобы не испачкать стол, лучше положить на него пищевую пленку. Смешав сахар с солью, высыпаем их на пленку, укладываем сверху кусок рыбы и солим. Внутрь нужно засунуть лимонную дольку. Этой же пищевой пленкой укутываем плотно нашу рыбу и отправляем для засолки в прохладное место примерно на 2 суток.

После отведенного времени достаем хорошо просоленную рыбу и вымываем под прохладной водой излишки соли. В наполненную водой кастрюлю помещаем кусок рыбы на 3-4 часа. На протяжении этого времени воду необходимо менять раза три. Благодаря этой процедуре соль выйдет наружу и останется в воде.

Обязательно филируем рыбу, разделив кусок пополам и вынув из него кости. Затем нарезаем на куски.

В отдельной емкости смешиваем мелко нарезанный лук, измельченный корень имбиря, соус, сок, который выдавлен из цитрусов, и масло – хорошо перемешиваем. Выкладываем порезанные куски рыбы в получившуюся смесь и тщательно руками перемешиваем так, чтобы каждый кусок пропитался маринадом, и отставляем на полчаса.

Маринованный карп готов. Подаем блюдо, притрусив свежей нарубленной зеленью, в качестве закуски. Гарниром может послужить отварной молодой картофель или любая вареная каша.

Карп соленный под уксусным маринадом

Любая засоленная рыба – это очень вкусно, особенно, если речь идет о засаливании ее в домашних условиях. В данном рецепте приготовление подразумевает применение зеркального карпа.

  • небольшой карп;
  • черный перец горошком;
  • два лавровых листа;
  • одна гвоздика;
  • одна луковица;
  • одна морковь;
  • уксус;
  • подсолнечное масло.

Чтобы маринованный карп получился вкусным, мы возьмем свежую тушку, выпотрошим ее и разделим на филе. Для этого разрезаем вдоль хребта, тем самым разделяя на две равные половинки. Уложив в глубокую миску все части, обильно посыпаем солью и отправляем в холод на 2-3 дня.

По истечении времени промываем тушку под струей холодной воды и кладем в кастрюлю с чистой водой на час. Это делать необходимо, чтобы вся лишняя соль покинула рыбу, что сделает ее малосольной.

В это время подготовим овощи: лук нарежем полукольцами, а морковь натрем на терке. На дно трехлитровой банки выкладываем слой овощей, сверху лавровый лист и посыпаем перцем. Предварительно нарезанного карпа на куски закладываем тоже в банку, чередуя с морковкой и луком.

В отдельной емкости смешиваем уксус и масло в пропорциях один к одному. Заливаем приготовленным маринадом рыбно-овощную смесь, пока та вся им не покроется. Пару часов даем постоять на кухне, после чего помещаем в холодильник или погреб.

По истечении двух дней рыба готова к употреблению.

Простой рецепт засолки карпа

Карп — это речная рыба с несильно выраженным специфическим запахом. Но при правильном приготовлении от этого запаха можно избавиться полностью. В данной рыбе находится большое количество костей, но если тушка весит более килограмма, извлечь кости будет легко, так как они довольно большие.

Ингредиенты для посола:

  • карп в количестве двух штук;
  • 300 грамм морской соли;
  • шесть лавровых листьев;
  • перец горошком.

Промываем тщательно тушки, можно не чистить, после чего потрошим и удаляем головы. Если размер рыбы довольно большой, разрезаем на две равные части. После того как просушили рыбу, засолим ее. В глубокую емкость насыпаем слой морской соли, перец, лавровый лист и рыбу, сверху также присыпаем солью. Поставив емкость под гнет, убираем в холодильник на четыре дня.

По истечении времени достаем просоленную рыбу, сливаем сок и промываем ее под проточной холодной водой, чтобы смыть лишнюю соль. Готовый засоленный карп подавать со свежим луком, отварным картофелем и салатом со свежих овощей.

О правилах засолки рыбы будет рассказано в видео:

Засолка карпа

5 минут Автор: 0

  • Способы засолки
  • Соленый карп
  • Маринование
  • Солим икру
  • Видео по теме

Соленую рыбу любят многие. На вяленую рыбу на прилавках магазина всегда особый спрос. Но можно засолить карпа в домашних условиях просто и быстро. Вариантов засолки несколько, и мы рассмотрим самые популярные из них.

Способы засолки

Посолить карпа можно по одному из следующих рецептов:

  • Сухой посол. Для него подойдут тушки карпа небольшого веса, примерно в 150 г. Рыбка тщательно натирается сухой солью, укладывается слоями в посуду. Каждый слой пересыпают солью, сверху ставят груз.
  • Засолка теплым способом. Она проводится аналогично сухому посолу. Для такого варианта подходит только свежевыловленный карп. Натертые солью тушки складывают в глубокую эмалированную посуду, ставят груз и отправляют в холодильник на 2 – 5 дней в зависимости от величины
  • Холодный способ. От теплого он отличается только тем, что рыба берется в рецепте замороженной.
  • Смешанный. В этом случае тушки сначала натирают солью, укладывают в посуду и заливают раствором соли. У приготовленной рыбы в этом рецепте получается необыкновенно нежный вкус.

Чтобы правильно солить карпа в домашних условиях, нужно знать, как подготовить рыбу к засолке.

Крупного карпа для засолки можно разделывать на куски. Мелкого – солить целиком. Крупные экземпляры надрезают по спинке, раскрывают, отделяя кости с одной половины (их срезают от хребта).

Чтобы увеличить срок хранения рыбы, не нужно ее потрошить или разделывать. Такую рекомендуется засаливать целиком. Время нахождение под гнетом зависит от размеров рыб.

Соленый карп

Для засолки потребуется свежевыловленная рыба. Ее промывают под проточной водой, затем удаляют влагу салфеткой. Соль берется из расчета 10-14% от массы карпа.

Целые тушки натирают солью, укладывают в подходящую посуду. Ставят под гнет на 2 дня. По истечении этого времени рыбу промывают. Выпотрошенную рыбу натирают солью не только снаружи, но и внутри.

При солении потрошенных тушек соль также вносят в брюшную полость.

Как узнать, что соли достаточно? Выдержанных под гнетом карпов помещают в глубокий таз с водой. Если соли достаточно, тушки всплывут наверх.

Если они по-прежнему остаются на дне тазика, значит, необходимо вымочить карпа, чтобы в результате не получить чрезмерно соленый продукт. В процессе вымачивания воду понадобится менять несколько раз.

После тушки слегка обсушивают полотенцем и развешивают для подвяливания. Хранить рыбу, засоленную таким способом, можно несколько месяцев. Для хранения понадобится сухое, хорошо проветриваемое место.

Маринование

Маринованный карп – вкусно и полезно. Готовить это блюдо просто. Оно потребует достаточно много времени. Но результат того стоит. Для маринования необходимы такие продукты:

  • кусок рыбы весом примерно 1 кг;
  • соль -10 ст. л.;
  • сахар – 4 ст. л.;
  • по половинке апельсина и лимона;
  • корень имбиря;
  • луковица – 1 шт.;
  • соус соевый;
  • масло;
  • зелень.
  1. Кусок карпа из центральной части промываем, даем подсохнуть.
  2. На столе расстилаем пищевую пленку.
  3. Смешиваем сахар и соль. Этой смесью посыпаем пленку и кладем на нее рыбу.
  4. Теперь нужно посолить карпа. Можно положить в мясо кружочек лимона.
  5. Заворачиваем в пленку и отправляем на 2 дня в прохладное место.
  6. Посоленный кусок разворачиваем, промываем. Вымочим в воде в течение 3-4 часов.
  7. В отдельной емкости готовим смесь из мелко рубленного лука, соевого соуса, масла, натертого имбиря.
  8. Выдавливаем сок из цитрусовых, добавляем его в наш соус.
  9. Этим маринадом тщательно натираем куски карпа.
  10. Оставляем мариновать на полчаса в прохладном месте или холодильнике.

Для длительного хранения это блюдо не подходит. Маринованного карпа можно подавать с гарниром из картофеля или круп. Хорошим дополнением к рыбным угощениям считается легкий овощной салат.

Солим икру

Икра карпа — это легкоусвояемый белок с низкой калорийностью. Употребление ее в пищу очень полезно. Помимо того, это вкусно и питательно. По содержанию белка и полезных элементов блюдо можно отнести к диетическим продуктам. При разделке тушек аккуратно вынимаем мешочки с икрой (ястыки). Чтобы отделить икринки от пленок, нужно протереть их через мелкое сито.

Для того, чтобы слить жидкость, используют мелкое сито или марлю.

Для приготовления потребуется:

  • кипяток из расчета на 1 кг. карпа – 1,5 л.;
  • соль – 1-2 ст. л.;
  • пряности по вкусу.

В стеклянную посуду помещаем икру карпа. Разводим соль в кипятке, заливаем этим рассолом икру. При этом всплывут остатки пленок, которые нужно убрать. Оставляем для настаивания на 15-20 минут.

После этого икру аккуратно откидываем на марлю, даем стечь жидкости. Помещаем продукт в банку, ставим на хранение в холодильник. В некоторых рецептах советуют залить готовую икру слоем растительного масла. Это способствует более длительному сроку хранения продукта. Масляный слой защитит от попадания в блюдо аэробных микроорганизмов, представляющих опасность здоровью человека.

Для соления икры можно использовать соус, который готовят из чайной ложки белка, столовой ложки майонеза. Такая икра не подлежит длительному хранению. Кроме того, продукт с добавлением дополнительных ингредиентов становится более калориен.

Свежевыловленного карпа можно готовить разными способами: мариновать или солить. Засолка рыбы позволяет запастись вкусным продуктом впрок. Полезна и питательна икра сазана. Засолить карпа в домашних условиях не сложно. Чтобы он хранился долго, необходимо соблюдать правила приготовления и придерживаться пропорций ингредиентов, данных в рецепте.

Икру, приготовленную дома, можно употреблять в разумных количествах детям и беременным женщинам. У этого продукта много полезных качеств. Он богат витаминами и микроэлементами. Белок благотворно влияет на обмен веществ, участвует в синтезе клеток.

Стоит отметить, что белковые продукты могут вызвать аллергические реакции. Поэтому детям икру нужно вводить в рацион небольшими порциями. Беременным женщинам нужно учитывать количество соли.

Ссылка на основную публикацию