Икра и молока налима рецепты приготовления

Как приготовить икру налима: засолить, сделать паштет, пожарить

Поймать налима – большая удача. Уху из этой рыбы называют царской. Не менее вкусно ее можно приготовить на сковороде. После приготовления большинства закусок из рыбы часто остаются неиспользованными ее субпродукты. Рачительной хозяйке не помешает узнать, как приготовить икру налима. Из нее можно сделать холодные и горячие закуски.

Особенности приготовления

  • Потрошить налима следует аккуратно, чтобы не повредить желчный пузырь. Иначе желчь выльется на субпродукты, и они приобретут горький привкус. Вымачивание их в молоке поможет уменьшить горечь, но не убрать ее полностью.
  • Икра налима, как и он сам, имеет специфический запах, свойственный речной рыбе. Поэтому при приготовлении многих блюд из нее не жалеют ароматных приправ. Хорошо справляются с нейтрализацией этого запаха укроп, лук, черный и душистый перец, лавровый лист.
  • Перед приготовлением большинства блюд икру речной рыбы, в том числе и налимью, нужно очистить от пленок. Сделать это можно несколькими способами: протереть икру, взбить вилкой или миксером, пропустить через мясорубку.

Вместе с икрой можно приготовить и другие субпродукты из налима (его молоки и печень), которые тоже считаются ценными.

Соленая икра налима

Состав:

  • икра налима – 0,5 кг;
  • вода – 0,25 л;
  • соль – 60 г;
  • черный и душистый перец горошком – по вкусу.
  • Выпотрошив налима, сполосните ястыки с икрой, затем пропустите их через мясорубку. Залейте икру холодной водой, откиньте на марлю. Проделайте эту манипуляцию несколько раз, чтобы икра стала совсем чистой. Если она имеет недостаточно насыщенный цвет, в последний раз обдайте ее горячей водой, а не холодной.
  • Вскипятите воду, растворите в ней соль, добавьте перец. Прокипятите рассол в течение 5 минут, процедите. Позвольте рассолу остыть до комнатной температуры.
  • Уложите икру в чистую банку, залейте рассолом, уберите на 3 дня в прохладное место.

Спустя указанное время икру останется промыть, переложить в чистые банки и убрать на хранение в морозильную камеру или подать к столу. В холодильнике она не испортится в течение 3-4 дней, в морозильной камере ее можно хранить до 3 месяцев.

Паштет из икры и печени налима

Состав:

  • икра налима – 0,5-0,6 кг;
  • печень налима – 0,25-0,3 кг;
  • вода – 1 л;
  • соль – 60 г;
  • душистый перец горошком – 2 шт.;
  • гвоздика – 1 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • сливочное масло – 50-60 г.
  • Промойте субпродукты, сложите в миску, залейте кипятком. Через минуту воду слейте. Очистите икру от пленок.
  • Вскипятите воду, добавьте соль и приправы. Прокипятите рассол в течение 2-3 минут.
  • Положите в рассол икру и печень налима. Поварите их на медленном огне 20-25 минут. Откиньте на сито, застланное сложенной в 2-3 слоя марлей, позвольте стечь лишней жидкости.
  • Положите субпродукты в емкость блендера и взбейте, превратив в однородную массу. Добавьте размягченное масло и взбейте еще раз.

Остается переложить паштет в стеклянную банку или контейнер и остудить в течение нескольких часов в холодильнике. Длительно хранить этот продукт не желательно, его целесообразно использовать в течение недели.

Жареная икра налима

Состав:

  • икра налима – 0,5 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • кукурузная мука, рафинированное растительное масло – сколько уйдет.
  • Икру промойте, обдайте кипятком, снимите с нее пленку. Посыпьте икру солью и перцем, полейте соком, выжатым из половины лимона, оставьте мариноваться в течение 30 минут.
  • Лук, освободив от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами, посыпьте солью, помните, полейте оставшимся соком и маринуйте 20 минут.
  • Куски икры обваляйте в большом количестве кукурузной муки, выложите на сковороду с разогретым маслом. Подрумяньте с обеих сторон.
  • Выложите на икру лук. Обжаривайте продукты вместе на медленном огне в течение 10-15 минут.

Жареную икру налима можно подавать к столу отдельно или с гарниром. К ней хорошо подойдет приготовленный любым способом картофель, отварной рис.

Оладьи из икры налима

Состав:

  • икра налима – 0,5-0,6 кг;
  • яйцо куриное – 4 шт.;
  • манная крупа – 100-120 г;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • соль – 5 г;
  • черный молотый перец – 2 г;
  • сметана – 160-180 мл;
  • рафинированное растительное масло – сколько уйдет.
  • Икру налима очистите от пленок любым удобным для вас способом и хорошо промойте. В миску с икрой разбейте яйца, всыпьте соль и перец, перемешайте. Добавьте 100 г манки. Оставьте смесь на 10 минут, чтобы манка набухла. Если тесто осталось жидким, добавьте еще немного манной крупы.
  • Луковицы освободите от шелухи и как можно мельче порежьте. Вмешайте измельченный лук в икорное тесто.
  • На сковороде разогрейте масло, выложите ложкой тесто, обжарьте оладьи до румяного оттенка с обеих сторон, уделив каждой по 5-6 минут.
  • Уложите оладьи в кастрюлю, каждый слой изделий покрывая сметаной. Потушите икряники 10-15 минут.

Оладьи из налимьей икры по данному рецепту получаются нежными и мягкими.

Как приготовить молоки

Если вы любите красную рыбу, то, несомненно, умеете готовить такой рыбный «субпродукт», как молоки. А если вдруг вы вообще не считаете молоки съедобными, то мы вас разубедим и расскажем, как приготовить молоки, чтобы никто не остался равнодушным!

Как приготовить молоки, кроме как пожарить? Оказывается, этот в высшей степени полезный продукт можно не только жарить, но и варить, и тушить, и солить-мариновать. В любом случае будет вкусно, попробуйте!

Молоки жареные в панировке

Ингредиенты:
400-500 г молок,
200 г муки,
200 г панировочных сухарей,
1 яйцо,
соль, чёрный молотый перец, растительное масло.

Приготовление:
Молоки тщательно промойте, нарежьте кусочками и обсушите а бумажном полотенце. Яйцо взбейте с солью и перцем. Разогрейте на сковороде растительное масло. Поставьте на стол тарелочку с молоками, мукой, яйцом и панировочными сухарями. Наколите кусочек молок на вилку, обмакните в муку, стряхните лишнее, обмакните в яйцо и обваляйте в сухарях. Положите на сковороду с маслом. Проделайте эту процедуру с остальными кусочками. Обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.

Молоки жареные в кляре

Ингредиенты:
500 г молок,
2 яйца,
3 ст.л. муки,
соль, молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Молоки промойте, нарежьте, посолите, поперчите и оставьте на полчасика. Тем временем взбейте яйца, добавьте муку и три ложки воды, хорошо перемешайте до однородного состояния. На сковороде разогрейте растительное масло. Опускайте кусочки молок в кляр и обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Если у вас есть фритюрница, можно готовить в ней. Сразу выкладывайте готовые молоки на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

А вы знаете, как приготовить молоки в качестве пряной закуски? Вот вам рецепт.

Молоки в корейском стиле

Ингредиенты:
400 г молок,
2-3 моркови,
3-5 зубчиков чеснока,
10 мл соевого соуса,
2-3 ст.л. растительного масла,
1 луковица,
красный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Раскалите растительное масло на сковороде. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на тёрке для корейской мороки (только не слишком крупно), молоки нарежьте кусочками. Выложите продукты в сковороду, быстро перемешайте и добавьте туда же соевый соус. Тушите, помешивая, до готовности (10-15 минут), затем добавьте мелко нарезанный чеснок. Красный перец добавьте по вкусу. Можно положить в эту закуску чёрный молотый перец и кориандр, также молотый. При подаче украсьте зеленью.

Омлет с молоками

Ингредиенты:
500 г молок,
1 луковица,
500 мл молока,
2 яйца,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле на сковороде до прозрачности. Тем временем нарежьте на мелкие кусочки молоки и добавьте к луку, продолжите готовить, помешивая. Яйца взбейте с молоком, добавьте соль и перец. В форму для запекания выложите обжаренные молоки и лук, разровняйте и залейте яйцами с молоком. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200°С, на 20 минут. Если торопитесь, можно залить молоки с луком прямо в сковородке, накрыть крышкой и готовить на максимально медленном огне до готовности.

Паштет из молок «Нежный»

Ингредиенты:
200 г молок,
50 г сливочного масла,
50 г сливочного мягкого сыра,
зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Молоки промойте, нарежьте кусочками и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут. Остудите. Сложите кусочки молок в посуду для взбивания, добавьте сливочный сыр и размягчённое масло, посолите, поперчите, добавьте зелень и измельчите в однородную массу. Получается нежнейшая помазка для бутербродов!

Оладьи из молок

Ингредиенты:
500 г молок,
1 яйцо,
1 луковица,
1 морковь,
2 ст.л. муки,
соль, чёрный молотый перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Лук и морковь очистите, молоки промойте и нарежьте кусочками. Измельчите молоки с луком и морковью при помощи блендера до однородной массы. Зелень измельчите, добавьте в массу, всыпьте муку, соль и перец и перемешайте. Вбейте яйцо, размешайте и выкладывайте ложкой на раскалённую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.

Молоки тушёные в сметане

Ингредиенты:
300-400 г молок,
1 луковица,
1-2 зубчика чеснока,
3-4 ст.л. хорошей сметаны,
1 ст.л. растительного масла,
½ пучка зелени,
соль, чёрный молотый перец, сыр – по вкусу.

Приготовление:
Налейте в чашу мультиварки масло и установите режим «Выпечка» или «Жарка». Пока чаша греется, очистите лук и нарежьте его полукольцами. Выложите в чашу и обжаривайте в течение 4-5 минут. Молоки промойте, очистите от плёнок и нарежьте на кусочки средней величины. Добавьте в чашу и продолжите готовить в том же режиме ещё минут 5. Перемешайте пару раз. Измельчите чеснок и зелень, добавьте к продуктам в чаше. Хорошую, жирную сметану также добавьте в чашу и перемешайте. Чтобы сметана гарантированно не свернулась при нагревании, к ней можно добавить ложку муки, тщательно перемешав. Если соус сильно густеет, влейте немного горячей воды. Посолите, поперчите по вкусу и закройте крышку. Готовьте ещё минут 15. Подавайте, щедро посыпав мелко натёртым сыром.

Если мультиварки у вас нет, тушёные молоки в сметане можно приготовить и в кастрюле, конечно же.

Рисовый суп с молоками

Ингредиенты:
300 г молок,
2-3 ст.л. риса,
1 морковь,
1 луковица,
1 помидор,
растительное масло для жарки,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Вскипятите воду (примерно 1 литр), посолите и засыпьте промытый рис. Рис можно заранее замочить на пару-тройку часов, чтобы он сварился быстрее. Лук и морковь нарежьте кубиками. Помидор ошпарьте крутым кипятком и сразу же опустите в холодную воду, снимите кожицу и также нарежьте некрупными кубиками. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте сначала лук до прозрачности, затем добавьте морковь, обжарьте до мягкости и затем добавьте помидор и нарезанные кусочками молоки. Потушите, помешивая, в течение 10 минут. Выложите готовую зажарку в кастрюлю с рисом, добавьте зелень и специи по вкусу и проварите ещё минут 5.

Читайте также:  Проектирование яхт для любительской постройки. Материал и конструкция корпуса

Овощное рагу с молоками

Ингредиенты:
200-300 г молок,
2 картофелины,
1 морковь,
1 луковица,
1-2 ст.л. сметаны,
1 ст.л. растительного масла,
соль, специи, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости. Картофель очистите, нарежьте кубиками, добавьте к моркови с луком, перемешайте и продолжите готовить ещё минут 10. После выложите овощи в кастрюлю, а на сковороде, добавив масла, обжарьте нарезанные небольшими кусочками молоки. Выложите молоки к овощам в кастрюле, посолите и поперчите по вкусу, добавьте сметану, разведённую с небольшим количеством воды, и поставьте на несильный огонь тушиться до готовности картофеля. Подавайте, посыпав зеленью.

Есть ещё несколько вариантов, как приготовить молоки, например, замариновать или посолить, но они мало отличаются от обычного посола рыбы.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Фион 32 брянск

Брянского рыбака оштрафовали за отсутствие спасательного жилета

На брянских водоемах спасатели, полицейские и следователи провели профилактический рейд. Лишь один из рыбаков был уличен в несоблюдении правил поведения на льду

Бывший глава Брянска Хлиманков поделился радостью рыбалки

Бывший глава Брянска Александр Хлиманков, который после отставки почти перестал быть публичной фигурой, поделился в сети радостью рыбалки

В Брянске состоялся кубок правительства по рыболовному спорту

Николай Валуев заявил, что с этого года вводится практика выпуска рыбы в место проведения соревнования

На набережной брянцы попробовали уху от Валуева

Сегодня в Брянске на набережной устроили соревнования по рыболовному спорту на Кубок правительства области. Все участники смогут попробовать знаменитую «Уху от Валуева»

Валуев пригласил брянцев на рыбалку

Кубок по фидерной ловле состоится 5 сентября в Брянске

Выбираем лодку ПВХ для рыбалки

От качества швов напрямую зависит длительность периода эксплуатации и безопасность лодки

Заядлая брянская рыбачка похвасталась пойманными сомом и щукой

Жительница Брянска Людмила Галактионова, завзятая любительница рыбалки, поделилась впечатлениями и фотографиями с последней своей вылазки на Десну

Брянскую молодежь позвали на общую рыбалку

На базе отдыха «Новые Дарковичи» 30 августа под лозунгом «Без труда не выловишь и рыбку из пруда» пройдет фестиваль по любительской ловле рыбы среди работающей молодёжи Брянска

Как правильно подготовиться к рыбалке

Где купить всё необходимое для хорошей рыбалки?

Брянский рыбак выловил из Десны крупного леща

Житель Брянска похвалился очередным удачным рыболовным трофеем. Он выловил в Десне крупного леща

Брянец поймал на Богородицком озере чудо-карпа

Житель Брянска на рыбалке на озере Богородицком (Кусты) в Хотынецком районе соседней Орловской области выловил огромного карпа. Вес рыбины превысил 10 килограммов

Брянский рыбак поймал в Орлике крупную щуку

На озере Орлик житель Брянска выловил крупную щуку. Рыбина завесила на 12 с лишним килограммов.

В брянском водоеме выловили гигантского сома

В черте города житель Брянска в одном из водоемов поймал здоровенного сома. Точно взвесить его не удалось – весы нашлись лишь до 41 килограмма, а рыбина весила больше

В Стародубе брянцы попались на незаконной рыбалке с помощью ловушек

В Стародубском районе сотрудники полиции задержали двоих брянцев за незаконную ловлю рыбы с помощью запрещённых снастей. У них изъяли несколько щук, линей и карасей

Жителя Севска приговорили к 70 часам трудотерапии за незаконную рыбалку

В городе Севске суд вынес приговор 49-летнему местному жителю, который ответил за криминальную рыбалку. Мужчина ловил с помощью сетей на месте нереста в реке Марица

В Брянской области установили даты запрета рыбной ловли

В Брянской области деятельность юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан, осуществляющих рыболовство, регламентируют правила для Волжско-Каспийского рыбохозяйственного бассейна

Власти Брянска прекратили «рыбалку» на улице Фокина

Власти Брянска закрыли плитой опасный люк на улице Фокина. Ранее активисты обратили внимание рыбаков на канализационные колодцы, которые можно использовать вместо лунок на реках и озёрах

Брянцев со спиннингами пригласили на рыбалку

Соревнования по ловле спиннингом с берега пройдут 5 октября на водоеме Орлик-5

Житель Новозыбкова выловил в реке Ипуть рыбу-мутанта

Житель Новозыбкова поймал в реке Ипуть странную для этих мест рыбу. То ли это рыба-мутант, то ли бог весть как попавший сюда черный бычок, который водится, как известно в морях

Глава Брянска Александр Хлиманков в выходной попался на удочку

Глава Брянска Александр Хлиманков выходной день посвятил рыбалке. Видео он опубликовал на свой странице в соцсети.

Брянцы нашли в кустах браконьеров со странными повадками и помадой

Борцы с браконьерами из брянского поселка Белые Берега наткнулись в кустах на очень странную пару мужчин

Брянский депутат Николай Валуев раскрыл тайны на передаче «Он и Она»

Николай Валуев: «Я умею крючки с закрытыми глазами вязать»

В Клинцах прошли областные соревнования по рыболовному спорту

В Клинцах в субботу, 11 мая,на Стодольском озере по инициативе депутата Госдумы Николая Валуева прошел Кубок правительства Брянской области по рыболовному спорту .Участники рыбачили на донную удочку

Налог на рыбалку: сколько придется выложить

Собранными средствами позволят распоряжаться уполномоченным людям, которые затем будут за них отчитываться

В Белых Берегах сняли 14 сетей браконьеров и спасли много рыбы

В пригородном брянском поселке Белые Берега представители движения «Антибра» провели рейд, во время которого сняли 14 сетей и спасли рыбу, общий вес которой составляет около 40 килограммов

В Дятькове прошли соревнования рыбаков по подледному лову

На Пильненском озере Дятьковское общество охотников и рыболовов провело соревнования по рыбной ловле на зимнюю удочку. На окраину Дятькова приехали лучшие рыболовы из города, а также из сел и поселков района

Кубок правительства Брянской области по ловле на мормышку перенесли

Турнир состоится 11 мая, как и планировалось, в Клинцах на Стодольском озере

В Жуковском районе прошли состязания по ловле рыбы

В селе Белоголовль прошел открытый чемпионат Жуковского района по ловле рыбы на мормышку, который собрал 35 рыбаков из разных мест

Активисты ОНФ на празднике зимней рыбалки накормили брянцев ухой

Молодые активисты Общероссийского народного фронта сварили уху и накормили ею брянцев в рамках «вкусной» акции «Уха на всю страну». Рыбный суп сварили на берегу и угостили им всех желающих

Как выбрать подходящую надувную лодку

Многие люди по старой привычке выбирают лодку, снасти и другое оборудование на рынке либо в специальных точках

В Выгоничах рыболов-браконьер отделался условным наказанием

Мировой судья Выгоничского района вынес приговор жителю Брянска, который незаконно ловил рыбу, используя моторную лодку и электроудочку. Ранее судимый браконьер отделался условным сроком лишения свободы

Депутаты разрешили россиянам бесплатно рыбачить

Согласно документу, устанавливается право на свободную и бесплатную ловлю рыбы в России. Он вступит в силу 1 января 2020 года

Брянские
Новости

©«Брянские новости», 2013—2019

  • Власть
  • Общество
  • Происшествия
  • Экономика
  • Мнения
  • Дело
  • Россия и мир
  • Культура
  • Спорт
  • Путешествия
  • Видео
  • Фото
  • О газете
  • Обратная связь
  • Реклама

Электронное периодическое издание «Интернет-газета «БРЯНСКИЕ НОВОСТИ» зарегистрировано Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия − свидетельство Эл № ФС77-20988 от 29 сентября 2005 г. В запись о регистрации СМИ внесены изменения Роскомнадзором в связи с изменением состава учредителей, изменением формы периодического распространения массовой информации, уточнением тематики − регистрационный номер Эл № ФС77−79023 от 22 сентября 2020 г. Главный редактор: Федосова В.В., +7 (953) 281-41-91, +7 (905) 101-33-11 (WhatsApp, Viber), Telegram @bragazeta, e-mail: [email protected]

Лучшие места для рыбалки в Брянской области

Брянская область известна большим числом водоёмов, пригодных для рыбалки. Разнообразие пород в местных озёрах придётся по нраву и азартным спиннингистам, и поклонникам безмятежного отдыха с удочкой.

Опытные рыболовы могут рассчитывать на более экзотичную добычу, при определённой удаче можно выловить судака, усача или сома. На рыбалке в платных водоёмах вы встретите и ценные виды, например, форель и осетра.

В окрестностях Брянска вы встретите привычные для средней полосы России виды:

  • щука,
  • окунь,
  • подуст,
  • лещ,
  • сазан,
  • краснопёрка,
  • плотва.
  1. Платные места для рыбалки в Брянской области
  2. Посёлок Кукуевка
  3. Жуковский район
  4. Клубы «Партизан» и «Журавка»
  5. Бесплатные места для рыбалки в Брянской области
  6. Озеро Шумовец
  7. Посёлок Комаричи
  8. Озеро Белоголовль
  9. Озеро Бездонное

Платные места для рыбалки в Брянской области

Платная рыбалка широко распространена по всей России, однако, в Брянской области этот сервис особенно хорошо развит. В регионе есть множество платных водоёмов. Размер популяции в них поддерживается искусственно.

Это пошло на пользу местной экосистеме. Благодаря массовому внедрению платной рыбалки, удалось сберечь водные ресурсы, а также обеспечить отдыхающим удобства и возможность превосходного улова.

В прудах Брянской области начали активно разводить белого амура и толстолобика. Это помогает бороться с зарастанием водоёмов (данные виды являются природными мелиораторами), а также обеспечивает азарт рыбалке. Особи белого амура, к слову, весят десятки килограмм и вырастают до метра в длину.

Популярные направления платной рыбалки и приблизительные цены:

  • Посёлок Кукуевка (150 рублей с человека + дополнительные услуги).
  • Солдатское озеро (300 рублей утро до обеда, 200 рублей после обеда).
  • Озеро Леденёво (300 рублей за весь день).
  • Посёлок Крыжино (350 рублей за половину дня).
  • Окрестности Брянска (от 500 рублей, в зависимости от размера улова).

Посёлок Кукуевка

В Навлинском районе, в 35 км от города Навля находится посёлок Кукуевка. Около него находим одноимённую базу отдыха. Невзирая на скромные размеры, она предлагает большой спектр услуг. Вы сможете арендовать рыболовную снасть, водный транспорт, включающий катера и лодки. Для долговременного отдыха лучше всего забронировать отдельный домик.

Карпы образуют костяк местной фауны. Без искусственного зарыбления, большую часть улова здесь составлял бы карась — рыба не особо ценная. Во всяком случае, такого мнения придерживается большинство энтузиастов. Руководство базы предпринимает немало усилий для увеличения популяций карпов и налимов. А также здесь разводят упомянутого выше белого амура.

Рыболовы со стажем поймают щуку, судака и легендарного язя. Для начинающих в водоёме найдутся неприхотливые, прожорливые рыбы: лещ, окунь и краснопёрка.

Рыбачить на базе Кукуевка можно круглый год. Цена демократична — 150 рублей с человека, плюс 100 рублей с обычных отдыхающих. Ночная рыбалка идёт по двойному тарифу. И также стоимость может подняться, если воспользуетесь беседками и прочими элементами уюта.

Закоптить пойманную рыбу можно прямо на месте, это будет стоить 50 рублей за штуку. Номер в гостинице обойдётся вам в 700 рублей. Условия проживания приемлемые для активных рыбаков, но недостаточно комфортны для семейного отдыха.

Жуковский район

Расположенный на северо-западе Брянской области, Жуковский район изобилует платными озёрами, богатыми рыбой. При одинаковом уровне сервиса и ассортимента рыб, обитающих в этих хозяйствах, цены варьируются и во многом зависят от алчности собственников или руководства.

Читайте также:  Приколы на рыбалке ютуб

Солдатское озеро расположено на расстоянии 9 км от Жуковки в сторону посёлка Тросны. Караси и карпы составляют подавляющую часть фауны этого озера. Популяция карпов невелика, так что для их поимки потребуется терпение. Конкурентов на водоёме много, так что поиск свободного места будет незаурядной задачей.

Из дополнительных услуг — предоставление лодки и русская баня. Цены варьируются. Утреннее время самое дорогое, оно обойдётся вам в 300 рублей. Послеобеденная ловля дешевле — 200 рублей.

Озеро Леденёво, расположено в 16 км к югу от Жуковки. Перечень вылавливаемых рыб не отличается от Солдатского озёра, но стоимость ловли меньше — 300 рублей за весь день. Учитывая средние цены по региону это недорого.

Карп тут проявляет себя более активно, вследствие чего нередко вылавливается местными. Рыболовам со стажем стоит попробовать добыть толстолобика или белого амура. Для любителей динамичной охоты на щуку тут также найдётся занятие.

Посёлок Крыжино находится в 22 км на юго-запад от Жуковки, всего в семи километрах от Смоленской трассы. Местные расценки выше чем у прочих хозяйств, половина дня обойдётся вам в 350 рублей. Помимо классики платных водоёмов: карпа и карася, тут есть и плотва и белый амур. Наличие плотвы привлекает большое количество любителей рыбалки, так что места занимать следует ранним утром. В жару поклёвки совершенно стихают, так что днём в ясную погоду процесс ловли превращается в бессмысленное занятие.

Клубы «Партизан» и «Журавка»

В окрестностях Брянска находится много достойных для лова и отдыха водоёмов. Как правило, местные клубы предоставляют высокое качество услуг, но при этом они являются самыми дорогими в сегменте.

Лесной клуб «Партизан» находится в 13 км к востоку от Брянска недалеко от посёлка Белобережский санаторий. Водоём крошечный, однако его обитатели относятся к элитному классу. Тут можно выловить экзотичные виды рыб: форель и осетра. Так как водоём не промерзает зимой, рыбалка доступна круглый год.

Берега водоёма оборудованы удобными пирсами. Снасти, прикормка, наживка и аренда места уже включены в ценник. Однако присутствует ограничение на улов. Норма в два кило осетра и полтора килограмма форели вам обойдётся в 1500 рублей. За превышение нормы заплатите ещё дороже. Улов можно закоптить на месте. Из дополнительных услуг следует отметить финскую баню, ресторан и комфортабельный отель.

Клуб загородного отдыха «Журавка» расположен в Навлинском районе в 45 км к югу от Брянска. В компактном пруде 300 на 50 метров в изрядном количестве водится карп и карась. Стоимость рыбалки невысока — 500 рублей за 6 часов. Улов до 3 кило не подлежит оброку. При больших объёмах придётся доплатить из расчёта 150 рублей за килограмм.

Основная ставка в «Журавке» сделана на уют. На берегу есть многочисленные беседки, мотель и кафе. Поклёвки стабильные, без улова отсюда уйти сложно.

Бесплатные места для рыбалки в Брянской области

Общедоступные водоёмы Брянской области бедны рыбой и не могут порадовать отличным уловом, однако и в этих условиях есть неплохие варианты. Такие водоёмы, как озеро Бездонное и река Десна давно заслужили признание среди местных рыболовов, и постепенно приобретают известность у приезжих из других областей России.

Перспективные направления бесплатной рыбалки:

  • Озеро Шумовец.
  • Посёлок Комаричи.
  • Озеро Белоголовль.
  • Озеро Бездонное.

Озеро Шумовец

Озеро находится в 35 км к юго-востоку от Брянска, и всего в 2 км от Киевского шоссе. Рыбалка на этом озере — это одно из самых приятных занятий, благодаря замечательной интенсивности клёва, и высокой плотности фауны. Эти качества сделали направление популярным у любителей рыболовного туризма.

В процессе ловли стоит использовать привезённую с собой надувную лодку, благо добраться до озера на автомобиле не составляет труда. Следует идти на обычных вёслах, ведь моторные лодки издают массу шума при движении, что отрицательно влияет на интенсивность клёва. Металлические плоскодонки на весельном ходу лучше не брать, так как они тоже изрядно шумят.

Рыбалка с берега затруднительна из-за крутых неровных склонов, густо заросших кустарником и молодняком. Однако при большом желании и недюжинном терпении вы найдёте пологий участок для ловли.

Основу фауны Шумовца составляют лещ и карась. В зарослях камыша добывается неплохих размеров щука. Благодаря особенностям донного рельефа озера щук здесь много. Следует заранее подготовить снасть для крупной рыбы. Обязательно использование стального поводка, во избежание обрыва лески, значение имеет и толщина лески.

Посёлок Комаричи

Комаричи находится в 100 км к югу от Брянска. Это направление пользуется заслуженной славой в среде местных рыбаков. Наиболее эффективна рыбалка на реке Нерусса, протекающей недалеко от посёлка. Нерусса является притоком легендарной Десны. Этим объясняется схожесть в их видовом составе.

Ихтиофауна этой реки является очень ценной, на её берегах расположен заповедник Брянский лес. Отвесные и неоднородные берега её не настолько высоки, чтобы затруднять рыбалку. Карпы и караси, сомы и судаки представляют собой наиболее ценную часть потенциального улова. Но гораздо чаще вам будут встречаться ерши и окуни. Размеры рыбы здесь внушительны, вот только карпы преимущественно мелкие, не больше ладони.

Река Усожа сливается с Неруссой недалеко от посёлка Комаричи. Рыбалка здесь менее эффективна. Усожа значительно меньше и беднее своей сестры. В основе улова тут краснопёрки, караси и ерши. Пологие берега и узкое русло позволят легко рыбачить с берега. На большом расстоянии от Комаричей и любых других населённых пунктов можно рассчитывать на интенсивный клёв.

Озеро Белоголовль

Село Белоголовль расположено в 60 км к северо-западу от Брянска. Рядом находится одноимённое озеро. Наиболее подходящим сезоном для рыбалки на этом озере является период с начала мая по середину июня. Местные караси особенно интенсивно клюют в это время года. Впрочем, рыбу здесь ловят круглый год.

В озере также водятся ерши, лини и карпы. Щуки в водоёме значительно меньше, однако, она обладает внушительными размерами. Самые лучшие места на озере Белоголовль — те участки, где в него впадают полноводные ручьи. Местные жители предпочитают поплавочное удилище средней и большой длины. Наиболее популярен у аборигенов отлов плотвы.

Зимняя рыбалка на озере Белоголовль заключается в ловле крупных окуней, что абсолютно недостижимо в летнее время. Иногда попадаются особи весом полкило, что является неплохим результатом, учитывая особенности набора массы этих рыб.

Озеро Бездонное

Озеро Бездонное расположено у станции Старое Лавшино в 18 км к востоку от Жуковки. Глубины его действительно достигает неплохих величин — около 20 метров в самом глубоком месте. По форме это овал с ровной береговой линией.

Вода в озере чистая и прозрачная, хотя существует вероятность заболачивания водоёма. Рыболов скорее встретит здесь окуня, леща, плотву и щуку. Гораздо реже встречается стерлядь, усач и судак.

В большинстве случаев рыбалка — это просто возможность побыть наедине с природой. Для тех же, кто рассчитывает на богатый улов, как уже говорилось, существуют базы отдыха и платные клубы. И все же в этом регионе достаточно водоёмов, где можно бесплатно посидеть на берегу и поймать щуку или карпа.

Что бы вы ни выбрали — платную ловлю на обустроенной базе, или тихую рыбалку на берегу озера, не забывайте об уважении к природе. Найти красивое и рыбное место просто, но оставить после себя столь же чистый пейзаж может далеко не каждый.

Самые рыбные места в Брянской области

Брянская область известна многочисленными водоемами и красивой природой. Для рыбалки здесь созданы все условия – есть платные, обустроенные пруды и берега рек также открыты для всех желающих порыбачить бесплатно.

Но не только красота водоемов привлекает рыбаков в регион, обилие крупной и разнообразной рыбы также дает о себе знать. Уловы приезжих рыбаков зачастую очень богаты. Главное правильно определится с местом ловли и ответственно подойти к выбору снастей.

Какая рыба водится в Брянской области

Брянск и область не славятся большим количеством редкой рыбы, зато привычных видов здесь больше чем достаточно. Причем основная часть экземпляров трофейные и довольно крупные, этот факт и радует местных рыбаков. Чаще всего удается поймать:

  • Густеру;
  • Красноперку;
  • Леща;
  • Окуня;
  • Плотву;
  • Подуста;
  • Стерлядь;
  • Судака;
  • Усача;
  • Щуку.

Это далеко не полный перечень всей рыбы, которая водится в водоемах региона. В список включены только те виды, которые удается поймать практически всем и во всех водоемах. При правильном выборе места для рыбалки у вас тоже все получится и вы сможете похвастаться своим богатым уловом среди коллег и знакомых.

Карта рыбных мест

Практически через всю территорию Брянской области протекает река Ипуть. Водоем средних размеров, а рыбы там достаточно. Самые лучшие места для рыбалки расположены ниже по течению реки, именно там можно часто встретить рыбаков.

Полноводный водоем со средними глубинами считается одним из лучших для рыбалки. И действительно, условия здесь довольно хорошие. В реке очень много карася, окуня, язя, густеры, леща и плотвы, причем рыба довольно крупная. Особо удачливым рыбакам нередко выпадает шанс поимки сома.

Местные рыбаки очень часто ловят на реке язя. В качестве снастей используются всем привычные поплавочные удилища.

Огромное озеро, площадью 22 гектара, которое называется Бездонное, получило свое название не просто так. Средняя глубина озера составляет 20 метров, что делает его перспективным для ловли глубоководных обитателей. Основным обьектом ловли местных рыбаков является густера, окунь и плотва. Нередко удается поймать стерлядь.

Местные любители спиннинговой рыбалки отдают предпочтение ловле окуня. Крупные особи полосатого часто стоят на глубине порядка 6 метров.

Техника и тактика рыбалки на окуня в водоемах Брянской области ничем не отличается от других водоемов. Главное учитывать большую глубину в озере и выбирать соответственный вес приманок, а также обратить внимание на отсутствие течения.

Бесплатные места для рыбалки в Брянской области

Озеро Бечино известно среди всех любителей ловли рыбы и людей, желающих насладится красивой природой. Основная часть пойманной рыбы среднего и мелкого размера, но вам может улыбнуться удача в виде большой щуки или окуня. Отличное место для активного отдыха и довольно перспективное озеро для рыбалки на хищную рыбу.

Озеро Бездонное, которое упоминалось выше, известно всем жителям страны. Располагается оно в Жуковском районе недалеко от станции Лавшино. Это самое молодое карстовое лесное озеро в области. Именно благодаря своему происхождению озеро очень глубокое. В нем нередко попадается трофейная щука, усач, подуст и стерлядь. Любителям фидерной рыбалки может посчастливится поймать плотву, леща или красноперку.

Читайте также:  Как выбрать фонарь для подводной охоты

Озеро Бездонное

Кожановское озеро известно среди местных рыбаков отличной рыбалкой на гольца и сига. Помимо этой рыбы здесь попадается и крупный карась, карп, окунь. Местные жители довольно часто ныряют на дно водоема в поисках раков.

Озеро Святое радует местных и приезжих рыбаков отличными уловами. Зачастую удается поймать леща, плотву и окуня. Снасти для рыбалки используются привычные – с берега ловят на фидер, а тем у кого есть лодка можно смело отправляться на рыбалку с поплавочной удочкой.

Места для платной рыбалки

Добавьте свою рыболовную базу или платный водоём в наш каталог мест для рыбалки и получайте целевых клиентов уже сегодня! Подробные условия »

Рыбацкая тема (fishingtopic32.ru)

Текущее время: 26 фев 2021, 14:22
Наши партнеры
&nbsp

Часовой пояс: UTC + 4 часа

У костра на берегу

Модератор: Denk

23 фев 2021, 10:54

Модератор: Denk

30 окт 2019, 16:58

Модератор: Denk

14 ноя 2020, 22:45

Модератор: Denk

14 фев 2021, 20:43

Всё, что не вошло в другие темы.

Модератор: Denk

25 янв 2021, 18:04

Практика

Где это !? Как это было !?

Модератор: Denk

Подфорум: Фидер

24 окт 2020, 22:09

Модератор: Denk

23 фев 2021, 11:09

Модератор: Denk

01 мар 2020, 09:53

Что придумано, подсмотрено, улучшено и сделано своими руками.

Модератор: Denk

24 фев 2021, 13:35

Модератор: Denk

23 дек 2020, 11:10

Теория

Как и на что ловить. Щука, сом, судак, окунь, жерех и др. в наших водах

Модератор: Denk

06 фев 2017, 09:54

Как и на что ловить. Всё что не хищник.

Модератор: Denk

08 фев 2017, 14:00

Чем ловить хищника

Модератор: Denk

29 мар 2016, 15:55

Чем ловить мирную рыбу

Модератор: Denk

19 мар 2014, 19:59

Рыболовная элита. Ловля нахлыстом.

Модератор: Denk

Рыбалка во время путешествий и отдыха.

Модератор: Denk

29 сен 2015, 18:11

Модератор: Denk

19 фев 2019, 10:20

Одежда, обувь, кемпинговые удобства и др.

Модератор: Denk

Зимняя рыбалка

На блёсны, балансиры и др.

Модератор: Denk

01 ноя 2020, 22:54

На мормышки и др.

Модератор: Denk

06 фев 2017, 10:24

Ледобуры, одежда, обувь и др.

Модератор: Denk

23 янв 2014, 21:53

Подводная охота

Мне внизу видно всё , ты так и знай.

Модератор: Denk

Рыболовный спорт

Только ПОЛОЖЕНИЯ и РЕГИСТРАЦИЯ!

Модераторы: Denk, Сэмэныч

29 июн 2017, 10:57

Всё о рыболовных мероприятиях в ближайшей округе

Модераторы: Denk, Сэмэныч

29 сен 2015, 09:27

Модераторы: Denk, Сэмэныч

05 фев 2021, 11:34

Модераторы: Denk, Сэмэныч

27 июл 2017, 08:36

Другие увлечения

В брянских дремучих лесах много-много диких .

Модератор: Denk

14 фев 2021, 17:53

Остановленное мгновенье для друзей!

Модератор: Denk

16 янв 2021, 13:43

Про домашних животных в стеклянных коробках.

Модератор: Denk

08 янв 2015, 22:37

Транспорт рыболова

Автомобили и другие средства передвижения по суше

Модератор: Denk

30 дек 2013, 17:02

Всё , что держится на воде.

Модератор: Denk

06 окт 2018, 15:25

Модератор: Denk

Водоёмы Брянской области

Модератор: Denk

02 июл 2020, 23:04

Модератор: Denk

10 янв 2014, 12:09

Модератор: Denk

04 фев 2014, 11:16

Модератор: Denk

Модератор: Denk

27 май 2016, 07:35

Природа и экология

Модератор: Denk

07 фев 2019, 18:23

Модератор: Denk

15 май 2015, 14:18

Рыболовные магазины

Магазины в Брянске и области.

Модератор: Denk

20 фев 2018, 21:16

Модератор: Denk

22 июн 2017, 02:49

Информация о форуме

Модератор: Denk

25 янв 2016, 18:16

О работе сайта Рыбацкая тема

Модератор: Denk

16 янв 2014, 16:43

Часовой пояс: UTC + 4 часа

Кто сейчас на конференции
Дни рождения

Сегодня нет дней рождения.

Статистика

Всего сообщений: 3105 | Тем: 416 | Пользователей: 300 | Новый пользователь: petrovicc

Рыбалка в Брянске: форум рыбаков Брянской области, фион 32, отчеты

Рыбалка на озёрах в Брянской области возможна в первую очередь с берега, на донные (фидерные) удилища, на поплавок и спиннинг. С лодки в основном ловят на спиннинг, а так же устанавливают кружки на щуку. Перечень озер куда можно пойти на рыбалку в Брянской области следующий:

Круглое в Брянской области не особо популярно среди рыбаков, рыбы в нем маловато. Но зато оно очень красивое, и здесь всегда есть отдыхающие.

Озеро Круглое карстового происхождения, имеет круглую форму, его размер: 5,3 га, если в диаметре, то около 300 метров. Глубина равномерно увеличивается к центу озера, где она достигает максимума 16 метров.

Святое озеро, а таких в данной области три Дятьковский район, Жуковский район, Красногорский район. Все три озера имеют карстовое происхождения. Свое название получили из-за разных явлений, которые якобы здесь происходили, или происходят. Рыбалка на озере Святом возможна на карася, плотву, окуня и щуку.

  • Рыбалка в окрестностях Волгограда: клев рыбы, фион, отчет о рыбалке, где порыбачить
  • Рыбалка в Краснодарском крае: фион форум, куда поехать, как ловить щуку, бесплатная рыбалка

Бездонное озеро, ещё один водоем карстового происхождения, имеет площадь 14,5 га. В нем обитает щука, окунь, плотва, карась, рыбалка мало развита.

Вьюнки расположено на территории гидрологического памятника природы регионального значения общей площадью 7,5 га.

Заломенье озеро достаточно красивый водоем в Клинцовском районе, где можно встретить как рыбаков, так и отдыхающих. Рыбалка здесь интересная, много плотвы, подлещика, окуня и щуки.

Кожановское озеро самое крупное естественного происхождения в Брянской области. Здесь обитает карась, карп, плотва, окунь, щука. Рыбалка здесь запрещена, но рыбаки данный водоем посещают. В длину оно 3 км, в ширину 2 км.

Здесь существуют и более мелкие озера где возможна рыбалка, или отдых на берегу: Шумовец, Боровень, Званье, Зыбкое, Карновское, Титовое, Большой Жерон, Средний Жерон, Солька

Реки Брянской области

Рыбалка на реках Брянской области интересна уже поимкой речных видов рыб, жереха, голавля, сазана, судака, сома. Конечно они могут обитать и в закрытых водоемах (озёрах, прудах). Но реки это их родная стихия. Перечень рек Брянской области где возможна рыбалка:

Беседь — река которая протекает по Брянской и Смоленской областях Росиии, а так же в Белоруссии, длина 261 км рыбалка возможна круглый год.

Болва — заболоченная река с илистым дном длиной 213 километров, протекает по двух областях, Брянской и Калужской, впадает в Десну.

Вабля (приток Судости) — река в Стародубском и Погарском районах Брянской области, длиной всего 61 км, особого интереса для рыбалки не представляет.

Ветьма — рыбалка на реке которая имеет длину 112 км возможна в Калужской и Брянской областях.

Витава — небольшая речка в длину 18 км, но тем не менее протекает в России и Белоруссии, для рыбалки не интересна.

Вороница — река 74 км, в Смоленской и Брянской областях России, левый приток Ипути. Притоки Прожода, Чёрный Пет, Тростянка, Уса.

Воронуса — полностью протекает по территории Брянской области в Мглинском районе.В дину приблизительно 60 км.

Вытебеть — 133км, протекает через три области России, Брянскую, Орловскую и Калужскую, представляет интерес для рыбалки.

Десна — одна из самых крупных рек которые протекают через Брянскую область, рыбалка здесь очень популярна на различные снасти.

Знобовка — 74 км, в Росиии Брянская область, в Украине Сумская область, рыбалка на неё не особо популярна.

Ивотка — 94 км, так же находится на территории России в Брянской области, и Украины в Сумской области.

Ипуть — достаточно большая река длиной 437 километров, в нижнем течении судоходна, впадает в Сож.

Иржач — впадает в реку Ипуть вблизи села Косичи. Длина реки составляет 32 км, для рыбалки не интересна.

Ирпа — берет начало в Климовском районе Брянской области, где потом через 40 км впадает в реку Снов.

Карна — левый приток Ипути, на реке размещён город Новозыбков, глубина не более 1.5 метра, протяжённость около 27 км.

Клевень — длина 113 км, в верхнем течении по реке проходит российско-украинская граница. Рыбалка на ней мало интересна.

Колпита — узкая небольшая речка длиной 54 км, которая протекает в России и Белоруссии, устье Беседь.

Навля — левый приток Десны, общая длина 126 км, большая длина которой приходится на Брянскую область.

Обельна — 32 км, река в России, протекает в Калужской, Орловской и Брянской областях

Олешня — приток Беседи, 41 км, площадь водосборного бассейна — 276 км²

Ревна — приток Десны, ширина от 2 до 6 метров, глубина 0,2—1,5 м, длина 74 км.

Ревна — приток Снова, протекает в России и Украине, 81 км.

Рессета — река в Брянской и Калужской областях России, 123 км

Сев — река в Курской и Брянской области, дала название старому городу Севж.

Снежеть — полностью протекает по Брянской области, длина 80 км.

Снов — достаточно крупная река в длину 253 км.

Унеча — небольшая река в длину 92 км, в Брянской области

Цон — в Брянской, и большой частью в Орловской области России, 74 км.

Водоемы Брянской области которые указаны в данной статье (реки, озёра) имеют разное происхождение. К примеру озёра относятся к трём основным типам: пойменные (озёра-старицы и релик­товые), карстовые и ледниковые.

Самые крупные пойменные озёра Ореховое, и Бечино, расположены в Жуковском районе. Из карстовых можно выбелить Святое, и Бездонное.

Прудов (искусственных водоемов) здесь более 500. Присутствуют и водохранилища.

Рыбалка в Брянске наиболее популярна на Десне, здесь хорошо ловится как хищная, так и мирная рыба.

Зимняя рыбалка в Брянской области

На всех водоемах Брянской области возможна зимняя рыбалка. В первую очередь льдом покрываются небольшие озера, реки и пруды.

И по первому льду тысячи рыболовов отправляются ловить на мормышку окуня и плотву, устанавливают жерлицы на щуку. На больших озёрах, реках и водохранилищах, лещ установится позднее.

Конечно как и везде, рыболовы в первую очередь отправляются ловить рыбу на близлежащий водоем. А потом когда лёд станет потолще, немного прояснится ситуация с клевом.

Уже в приоритете будут водоемы, и места на них, где уже по слухам хорошо ловится та или иная рыба. Более конкретно зимняя рыбалка описана отдельно для каждого водоема, и района Брянской области.

Платная рыбалка в Брянской области, рыболовные базы

Рыболовные базы и платные пруды для рыбалки в Брянской области имеются. Интересно что есть масса рыбаков которые любят ловить рыбу на платниках, особенно с семьей. Перечень рыболовных баз следующий.

Ссылка на основную публикацию