Домашние консервы из карпа

ТОП-7 лучших рецептов консервы из рыбы

• Особенности приготовления
• ТОП-7 рецептов консервы из рыбы
  • Скумбрия в масле
  • Консервация из толстолобика
  • Бычки в томате
  • Шпроты из мелкой речной рыбы
  • Консервированная рыба с овощами
  • Консервы из карпа с маслом
  • Соленый рыбный паштет
• Видео-рецепты консервы из рыбы

Рыбные консервы — это домашняя заготовка, для приготовления которой подходит практически любая речная или морская рыба. Вкусно получается закатка из скумбрии, леща, кильки, окуня, толстолобика, щуки и бычка. Рыба может готовиться в томате, масле, уксусном маринаде, из нее можно делать тушенку и консервированный паштет. Для заготовки используют автоклав, мультиварку, скороварку, духовку или просто тушат продукты в кастрюле. Блюдо готовится хоть и долго, но без лишних трудностей. Самым сложным этапом приготовления рыбных консервов является чистка улова, с остальными действиями справится даже начинающая хозяйка. Далее рассмотрим основные принципы приготовления и наиболее популярные рецепты консервов из рыбы, которые можно использовать дома.

Особенности приготовления консервы из рыбы

Если в вашем семействе есть рыбак, вы просто обязаны знать, как приготовить рыбные консервы, ведь рано или поздно жареная рыбка, тарань или фаршированная щука вам надоест, а улов нужно будет каким-то образом перерабатывать. Здесь вам на помощь придут рецепты рыбных консервов.

Какой бы способ консервирования вы ни выбрали, любой из них начинается с чистки улова. С рыбы нужно снять чешую, обрезать ей плавники, выпотрошить и отсечь голову. У каждой хозяйки есть собственный рецепт домашней консервы из рыбы, отличающийся компонентами, при этом технология ее приготовления практически идентичная.

Как сделать рыбные консервы:

• В кастрюле. Очищенная рыба вместе с овощами или только с пряностями закладывается в кастрюлю с толстым дном или в казан, заливается томатом, маслом или маринадом и очень долго тушится. Обычно на это уходит 3-5 часов. Приготовленная рыбина раскладывается по стерильным банкам и закатывается.
• В автоклаве. Сырая свежая или мороженная рыбина раскладывается по банкам, заливается рассолом, банка закатывается и ставится в автоклав. В него наливается холодная вода так, чтобы были прикрыты крышки банок. После этого понемногу нагнетается давление и температура, при достижении необходимых значений засекается время и начинается стерилизация. Банки достаются из автоклава после остывания. Литровые банки стерилизуются при +110°С 35 минут, для банок 0,35 и 0,5 л достаточно получаса при температуре 105°С. При таком температурном режиме уничтожаются все микроорганизмы, но при этом сохраняются вкус блюда и его полезные свойства.
• В духовке. Подготовленные рыбные тушки раскладываются по банкам, заливаются рассолом, накрываются крышкой. Из нее предварительно вытягивается резинка, чтобы она не сгорела от высокой температуры. До закипания маринада духовка включается на 180°С, далее температура снижается до 100°С, и консервы томятся еще 5-6 часов, только после этого банка закатывается.
• В мультиварке. Подготовленная рыба, овощи укладываются в чашу мультиварки, вливается маринад. Готовятся консервы минимум 5 часов в режиме «Тушение».
• В скороварке. Принцип приготовления консервации такой же, как при использовании кастрюли, но рыба будет готова через 1-1,5 часа.

Чтобы мелкая рыбешка не разварилась, ее нужно предварительно без панировки поджарить на сковороде. Для этой же цели в банку можно добавить немного сахара. Чтобы сделать вкус консервации более насыщенным, используются приправы — лаврушка, перец, кориандр, тмин.

Чем меньше времени проваривается рыба, тем быстрее необходимо съедать консервы. Только при длительном тушении и мощной стерилизации уничтожаются анаэробные бактерии, способные развиваться без доступа кислорода. Но даже если соблюдать временной и температурный режим, не рекомендуется хранить консервированную рыбу дольше 2-3 месяцев.

Приготовленные консервы можно использовать в салатах, закусках, как начинку в пирогах, варить из них уху или просто есть с хлебом. Закатки лучше сберегать в холодном месте — в холодильнике или погребе.

ТОП-7 рецептов консервы из рыбы

На прилавках продуктовых маркетов можно увидеть скумбрию в масле, бычки или кильку в томате, консервированный рыбный паштет, шпроты в масле и другие разновидности рыбной консервации. Многие думают, что сделать такую же заготовку самостоятельно дома просто невозможно. Но оказывается, это очень простая задача, от вас только требуется желание, немного времени, пару килограммов рыбы и проверенная рецептура, в которой подробно описано, как сделать домашние консервы из рыбы.

Скумбрия в масле

Готовятся эти консервы из рыбы в духовке. Указанное количество компонентов рассчитано на закладку в 1 банку на 800 мл.

• Калорийность на 100 г — 88 ккал.
• Количество порций — 1
• Время приготовления — 6 часов 30 минут

Ингредиенты:

• Скумбрия — 2 шт.
• Растительное масло без запаха — 200 мл
• Перец горошком — 10 шт.
• Соль — 1 ч.л.

Пошаговое приготовление скумбрии в масле:

1. Рыбину очистите, нарежьте небольшими кусками.
2. Заложите рыбку в банку, посолите, посыпьте перцем и налейте масло до плечиков. Не наливайте полную банку, так как рыбные куски дадут сок, и масляный маринад начнет вытекать.
3. Возьмите жестяную крышку, выньте из нее резинку и накройте банку. Резинка убирается, так как при высокой температуре в духовке она начнет гореть.
4. Духовку прогрейте до 180°С, поставьте в нее банку.
5. Когда в масле появятся пузырьки, обычно это происходит спустя 12-15 минут, снизьте температуру до 100°С и томите рыбу 6 часов. Все это время в масле будут появляться небольшими пузыри.
6. Банку достаньте из духовки, наденьте на крышку резинку, накройте банку и закатайте ее.

Рыбные консервы можно и не закатывать, а съесть сразу же после остывания. В закатанном виде они могут сберегаться в кладовой. Подавайте как самостоятельное блюдо или добавляйте в закуски.

Консервация из толстолобика

Жены заядлых рыбаков просто обязаны знать, как сделать рыбные консервы из пресноводной рыбы. Во-первых, это отличный метод ее заготовки впрок, а во вторых, в консервированном улове мелкие кости будут абсолютно незаметны. В этих консервах используется толстолобик, но это вполне может быть и любая другая свежевыловленная из реки некрупная рыбка.

Ингредиенты:

• Некрупный толстолобик — 1 кг
• Лук — 0,5 кг
• Растительное масло — 150-200 мл
• Вода — 0,5 л
• Уксус — 1-2 ст.л.
• Соль — 1-2 ч.л.
• Черный молотый перец, лавровый лист — по вкусу

Пошаговое приготовление консервации из толстолобика:

1. Рыбу почистите, выпотрошите, отсеките голову и порежьте кусками толщиной до 2,5 см.
2. С лука снимите шелуху, нарежьте его кубиками среднего размера.
3. Готовятся эти консервы из рыбы в кастрюле с толстым днищем или в казанке. На дно емкости налейте растительное масло слоем в 1,5-2 см.
4. Рыбные куски переложите в масло.
5. Поверх рыбы уложите лаврушку и посыпьте ее перцем.
6. Лук выложите на рыбу толстым слоем, чтобы он ее полностью покрывал.
7. Выложите еще слой рыбы, специй и лука. Так делайте до краев казанка.
8. Приготовьте рассол, для этого в 0,5 л воды растворите уксус и соль.
9. Налейте раствор в казанок и поставьте его на плиту.
10. После закипания маринада убавьте огонь до минимального и томите рыбешку 3-4 часа. Этого времени достаточно, чтобы кости размягчились.

Готовые консервы из речной рыбы охладите, используйте вместо покупных в готовке различных блюд или просто ешьте их как самостоятельный продукт. По желанию проваренную рыбину можно разложить по стерильным банкам и закатать.

Бычки в томате

Варятся такие консервы из рыбы в автоклаве, на вкус получаются еще лучше, чем покупные. Для бычков можно использовать не только самодельный томатный сок, но и качественный покупной или томатную пасту. Но намного ароматнее консервация получается со свежевыжатым соком из домашних помидоров.

Ингредиенты:

• Бычки — 1 кг
• Помидоры — 2 кг
• Соль — 1 ст.л.
• Масло подсолнечное — 150 мл
• Гвоздика, перец горошком, лавровый лист — по 4 шт.
• Сахар — 5 ст.л.
• Уксус 9% — 3 ст.л.

Пошаговое приготовление бычков в томате:

1. Рыбу выпотрошите, отрежьте головы, посыпьте солью и оставьте на 30 минут.
2. Помидоры помойте, выложите в кастрюлю и отварите. Отваренные помидоры перетрите через сито или измельчите блендером.
3. В томатный сок всыпьте специи, сахар, подлейте растительное масло и уксус.
4. Бычки слегка прожарьте на сковороде без панировки.
5. В глубокую посудину выложите рыбу, залейте ее томатным маринадом. Все перемешайте.
6. Рыбу в томате разложите по банкам, закройте их и поставьте в автоклав.
7. Стерилизуйте банки в автоклаве 30-35 минут в зависимости от их литража.

Домашние рыбные консервы, сделанные в автоклаве, можно хранить долго и без холодильника, при этом в них сохраняются все полезные свойства улова.

Шпроты из мелкой речной рыбы

Шпроты — это популярная праздничная консервация. Их выкладывают на бутерброды, добавляют в салаты, просто подают на стол как самостоятельное блюдо. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить консервы из рыбы так, чтобы они были точь-в-точь как покупные шпроты. Для заготовки можно использовать любую мелкую речную рыбешку. Это могут быть окуньки, плотва, пескари, ершики, ельцы — в общем, все то, что отпускать в реку уже поздно, а выбрасывать жалко.

Ингредиенты:

• Мелкая рыба — 1 кг
• Лук — 200 г
• Растительное масло — 100 г
• Сухое вино или вода — 150 г
• Уксус 9% — 50 мл
• Соль, специи — по вкусу

Пошаговое приготовление шпрот из мелкой речной рыбы:

1. Рыбу выпотрошите, отсеките головы, срежьте плавники. Тушки помойте.
2. Лук очистите, порежьте кольцами.
3. На дно посудины с толстым дном выложите слой лука, поверх него уложите ряд рыбы, посолите ее.
4. Снова выложите ряд лука, рыбешку и посолите. Так заполните слоями посудину на 2/3 от ее объема.
5. Всыпьте специи, подлейте растительное масло, вино или воду.
6. Кастрюлю поставьте на плиту и томите на слабом огне под плотно закрытой крышкой 3-5 часа, пока не разварятся косточки. Если готовятся эти консервы из рыбы в скороварке, то их достаточно тушить 1-1,5 часа.
7. Шпроты выложите в стерильные банки и закатайте.

Закатанная рыбная мелочь станет для вас настоящим спасением на случай прихода нежданных гостей. 1 баночки шпрот достаточно для приготовления бутербродов на большую компанию.

Консервированная рыба с овощами

Готовятся такие консервы из рыбы в мультиварке. На подготовку продуктов уходит не более получаса, все остальные действия выполнит домашнее чудо техники. Готовить можно из любой рыбы, в оригинальном рецепте указываются бычки. Из указанного количества продуктов выйдет 5-6 порций.

Ингредиенты:

• Рыба — 2,5-3 кг
• Лук — 300 г
• Морковь — 2 шт.
• Лавровый лист — 4-5 шт.
• Гвоздика — 3 шт.
• Перец душистый — 4-5 шт.
• Томатный сок — 0,5 л
• Мука — 1 ст.л.
• Соль — 2 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
• Масло растительное — 100 мл

Пошаговое приготовление консервированной рыбы с овощами:

1. Рыбу почистите, хорошо промойте, удалите головы.
2. Лук и морковку почистите. Лук порежьте полукольцами, морковь перетрите на крупной терке.
3. В глубокую посудину выложите рыбину, добавьте к ней измельченные овощи и специи. Все перемешайте.
4. На дно чаши мультиварки налейте подсолнечное масло, в него выложите рыбно-овощную массу.
5. В томатном соке разведите муку, получившейся смесью залейте рыбку в мультиварке.
6. Закройте крышку и установите время на 5,5 часа в режиме «Тушение».

Приготовленные в домашних условиях консервы из рыбы получаются намного насыщеннее, ароматнее и вкуснее покупных.

Консервы из карпа с маслом

Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить консервы из рыбы на скорую руку. На подготовку компонентов у вас уйдет не более 20 минут. Все остальное время банка с рыбиной будет стерилизоваться без вашего участия. Ингредиенты указаны для банки объемом 1 л.

Ингредиенты:

• Свежий карп — 1 шт.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Лук — 1 шт.
• Молотый укроп, кориандр, черный перец — по вкусу

Пошаговое приготовление консервы из карпа с маслом:

1. С рыбины снимите чешую, обрежьте плавники, хвост, выпотрошите ее и отсеките голову. Помойте тушку и нарежьте ее на небольшие куски.
2. Рыбу посолите, обсыпьте пряностями.
3. Лук почистите, порежьте кольцами.
4. На днище банки бросьте чеснок, налейте подсолнечное масло, плотно утрамбуйте рыбину, сверху выложите лук.
5. Банку прикройте крышкой и стерилизуйте 10 часов. Во время стерилизации проверяйте уровень воды. Когда она будет испаряться, начинайте подливать кипяток.
6. Когда банка простерилизуется, закатайте ее.

Приготовленные по этому рецепту домашние консервы из рыбы должны храниться в прохладном месте не более нескольких месяцев, но они получаются настолько вкусными, что вряд ли долго пролежат в вашем холодильнике.

Соленый рыбный паштет

И напоследок вы узнаете, как сделать консервы из рыбы без длительной варки методом засолки. Так заготавливали рыбу еще наши предки до того, как были изобретены автоклав, термостерилизация и прочие методы термической обработки. Единственной используемой в рецепте инновацией является блендер, которым измельчается паштет, в остальном приготовление консервы из рыбы выполняется, как и в старину.

Ингредиенты:

• Мелкая рыба (снетка, корюшка) — 1 кг
• Соль — 500 г
• Сухая пряная смесь для засолки рыбы — 1 ст.л.

Пошаговое приготовление соленого рыбного паштета:

1. Снетку выпотрошите, отсеките голову, срежьте плавники и хвост. Тушки тщательно промойте.
2. На дно глиняного горшка насыпьте слой соли. Поверх соли выложите слой рыбы, посыпьте ее солью и пряностями. Если нет смеси, используйте молотый черный перец, молотую лаврушку, кориандр.
3. Заполните горшок доверху, каждый слой рыбы посыпая солью и пряностями.
4. На рыбешку сверху поставьте гнет. Горшок поместите в прохладное место на 1-1,5 недели. За это время она должна покрыться рассолом.
5. Рыбину извлеките из рассола и измельчите блендером.
6. Рыбный паштет разложите по стеклянным банкам, сверху в каждую подлейте немного рассола и закройте их плотными капроновыми крышками.

Такая заготовка должна сберегаться в холодном месте, тогда рыбный паштет будет оставаться свежим не менее года.

Видео-рецепты консервы из рыбы

Ловля карпа с поверхности на плавающие насадки

Ловля карпа с поверхности может быть не менее интересной и добычливой, чем ловля на удочку или бойлы, а в некоторых случаях гораздо более эффективной. Основное отличие в том, что выжидать рыбу на одном месте бессмысленно, нужно ее искать, выслеживать, быстро перемещаться по водоему.

Поэтому ловля карпа с поверхности воды напоминает ловлю спиннингом. К тому же нахождение объекта охоты в прямой видимости, визуализация поклевки, добавляет интереса к такого рода рыбалке.

• Карп, берущий корм с поверхности воды, – не редкое явление. Но происходит подобное не постоянно. Летним утром карп кормится обычно у берега, тогда можно специальной прикормкой поднять его в верхние слои воды Важно, чтобы водоем не был подвержен большому рыболовному прессингу. На нем должны быть места, где рыба чувствовала бы себя естественно.

Что понадобится для ловли карпа с поверхности

Выследить карпа помогут поляризационные очки.
Это нехитрое приспособление значительно расширяет возможности рыболова. Если в этих очках взглянуть на водоем с высоты, например с высокого обрыва или забравшись на дерево, то можно заглянуть под воду на небольшую глубину и увидеть рыбу, которую обычно разглядеть не возможно.

Для ловли карпа с поверхности, нужна максимальная мобильность, и скрытность. Перемещаться нужно по возможности бесшумно и плавно, без резких движений, крадучись, и максимально использовать естественные укрытия.
Одежда – только камуфляжная.
С собой достаточно иметь

• поляризационные очки,
• удилище,
• подсачек,
• запас насадки и прикормки,
• немного запасных оснасток.

Как работают поляризационные очки, как разглядеть рыбу под водой

Тактика ловли

Возможны два варианта тактики.

• Вы обходите водоем все дальше и дальше, выслеживая карпа в верхних слоях воды. Заметив его, подкармливаете, и делаете облов места, пока карп не уйдет.
• Второй вариант заключается в предварительном забросе прикормки везде, где считаете возможным появление карпа. После чего места периодически обследуются и облавливаются, если карп поднялся попробовать вашу прикормку.

Незаметная оснастка

Вся рыбалка строится на незаметности и тишине.
Поэтому лучшая оснастка для ловли карпа – это просто леска с крючком. Заброс плавающей насадки в этом случае создаст минимум шума. Но он будет очень близким, ведь в качестве основной лески должна применяться толстая мононить, рассчитанная на поимку карпа.

И далеко не всегда карп будет находиться столь близко к берегу. Поэтому в большинстве случаев, чтобы увеличить дальность заброса, придется применять грузило-поплавок.
Лучше использовать прозрачный шар, который наполовину наполняется водой.

Несколько разных оснасток

Важно запастись несколькими разноразмерными поплавками, чтобы иметь возможность быстро применить минимальный по размеру поплавок, который бы обеспечивал нужную дальность заброса, но шума при этом создавалось бы минимум.

Все поплавки желательно заранее насадить на короткие, но весьма прочные лесочки, с карабинчиками на концах.

В конце основной лески устанавливается вертлюжок. К нему пристегивается поплавок. К карабинчику поплавка пристегивается поводок. Подобная конструкция дает возможность быстро приспособить снасть к конкретным условиями заброса. На близких дистанциях поплавок вообще может удаляться из оснастки. Также жесткая привязка поплавка к поводку весьма способствует самозасечке карпа. Применяется поводок из флуорокарбона длиной не меньше метра.

Ловля карпа на корку хлеба с поверхности воды на прикормленном месте, — как ловить, какую снасть использовать….

Заброс приманки с перелетом

Если видите карпа у поверхности, то ни в коем случае нельзя забрасывать непосредственно в место, где он находится.
И даже не нужно бросать поближе к рыбе, ведь подобное может вызвать погружение стаи или уход ее в другое место.
Лучше сделать перелет.

Если есть ветер и выраженное поверхностное течение, то нужно их учитывать, и забрасывать несколько напротив ветра, чтобы затем приманка дрейфовала в нужном направлении. После заброса, приманка очень медленно подтягивается катушкой в зону нахождения карпа и сносится туда же волной.

Также если приманка прошла зону ловли и поклевки не последовало то не стоит торопиться извлекать ее из воды, чтобы побыстрее начать новую проводку. Нужно дать приманке отплыть подальше и только после этого делать перезаброс.

За положением приманки и поплавка нужно следить очень внимательно. Поклевка всегда неожиданна. Леску лучше своевременно подматывать, чтобы в любой момент можно было сделать подсечку.

Насадка и прикормка

Насадка – пропитанная дипом корочка хлеба, лаваш. Есть и специальные смеси для приготовления плавающих насадок, что тоже весьма неплохо. Насадка может быть как на крючке, так и на волосе. Комбинаций насадок на волосе может быть множество, в том числе применяются и плавающие бойлы и кукуруза. Крючок можно забуить, приклеив к нему кусочек пробки. Карп в таком случае может взять и пустой крючок, только лишь за счет одного поплавка- пробки.

Прикормка – та же насадка, но гораздо более мелкими кусочками, а также конопля, кукуруза.
Для заброса прикормки придется использовать рогатку. Докармливать в процессе ловли нужно обязательно. Если посчастливится поймать карпа, то после того как извлечете его на берег, следует немедленно докормить.

Возможно, это задержит стаю на месте.
Спешить с забросом удочки никогда не стоит.
Лучше разжечь аппетит рыбы подкормом, и лишь после того, когда карп регулярно начнет брать корм с верха, подавать насадку, как было сказано, подальше от жирующей рыбы, а затем совершать проводку в зону ловли.

Ловля с поверхности

Карпомания – охота за трофейным карпом

Продолжая обсуждение темы летней рыбалки, большой ошибкой будет замалчивание той проблемы, когда поклонники донной ловли, будь то обычны доночники или же фидермены не могут достигнуть результата из-за того, что рыба держится в верхних слоях водоема или у самой поверхности. Такая ситуация бывает не редкой и может быть вызвана продолжительной жаркой погодой, которая послужит причиной для возникновения термоклина, а он в свою очередь станет естественным барьером и не позволит рыбе опустится ко дну.

Или же такая ситуация спровоцирована другими природными факторами, например такими как выход из воды огромного количества насекомых (о том что насекомые в своем развитии проходят несколько стадий превращения: от яйца, личинки, куколки до взрослого насекомого уже упоминалось в предыдущих главах). Говоря о влиянии последнего фактора на клев рыбы, то не лишним будет упомянуть выражение, а может и правило придуманное рыбаками: «июнь – на рыбу плюнь».

Именно на месяц июнь приходится массовый выход бабочек поденки, который вызывает повышенный интерес рыбы к этому кормовому объекту и заставляет рыбу держаться в верхних слоях водоема, чтобы от пуза насмаковаться этим новоявленным деликатесом. Рыбаку, попавшему в этот период на водоем, приходится проявлять немалую изобретательность в приготовлении прикормок, добавлении всевозможных компонентов в ее состав, чтобы заставить рыбу опустится на дно и обратить внимание на крючок с насадкой. Но, увы, достичь нужного результата удается не всегда.

А что если воспользоваться данным положением вещей и вспомнить еще одну поговорку или правило: «если гора не идет к Магомету, то Магомет идет к горе». Попытаться ловить не на дне, а в верхних слоях воды, нарушив классические каноны и догмы фидерной ловли?! Вполне оправдано, перед тем как отступить от канонической ловли, обратится к тем способам и приемам, которые используют рыбаки в других видах ловли, чтобы понять те механизмы и принципы которые позволяют добиваться результата и позволят получить подсказку, как эти сведенья можно применить в фидере.

Первым видом ловли рыбы с поверхности, несомненно, будет нахлыстовая ловля, где в качестве наживки используют всевозможные имитации нимф, личинок, мушек и жучков. Использование таких искусственных наживок наряду с настоящими личинками сулит не плохие результаты. Тем более, что такое решение задачи не ново, стоит упомянуть плавучие шарики из коркового дерева с приклеенным к ним опарышем, мотылем и т.п. Радикально говорить, что поверхностной приманкой должно быть только насекомое не следует, так как в поплавочной ловле, карпфишинге успешно применяются и другие насадки, например хлебная корка, бойлы, гранулированные корма которые применяются в выращивании рыбы, цыплят. Наверное, единственным условием или характеристикой для всех этих насадок и наживок есть плавучесть, что позволяет использовать их и в качестве привады на места ловли.

Продолжая экскурс по способам поверхностной ловли, остановимся на поплавочной ловле, где поклевка рыбы регистрируется уже не по визуальным признакам как в нахлысте, а по специальному поплавку-перевертышу (см. рис.). Говоря о поплавках не лишне упомянуть и опыт карпфишинга, где специальный поплавок-контролер служит не столько регистратором поклевки сколько средством доставки насадки в точку ловли (килевая часть таких поплавков догружена, что позволяет выполнять дальние забросы).
Небольшое отступление от темы фидерной ловли неспроста, так как все возможные способа ужения, с небольшими доработками или упрощениями применимы в других видах ловли. Примером моего суждения, может стать поплавок-кормушка, изображенный на следующем рисунке. Не правда ли, сходство такого поплавка-кормушки для фидера с поплавком-контролером, который применяется в карпфишинге очевидны?
Все же вернемся к теме и поговорим более подробно и предметно о ловле карпа с поверхности воды. Итак, всем известно пристрастие карпа, как и других карповых этого семейства греться в лучах солнца. Иногда в прудах целые шеренги рыб, обращенных головами в одну сторону, выстраиваются у поверхности, чтобы предаться этому занятию. Замечу, что его дикий собрат – сазан, любит тень и в солнечные дни редко выходит на поверхность воды, к тому же он не кормиться с поверхности.

Подходящим местом ловли будет, конечно же, пруд или озеро без течения, так как любая река имеет течение и контролировать свою снасть рыбаку будет очень затруднительно, что в свою очередь сведет к минимуму ее эффективность. Хорошей приметой для ловли карпа с поверхности воды есть солнечный не сильно жаркий день и легкий ветерок, создающий на поверхности воды небольшую рябь. Именно эти предпосылки будут добрым знаком, чтобы начать искать то место, где стоит рыба.

Ловля с поверхности требует от рыболова ряда обязательных мер направленных на то, чтобы сделаться невидимым для рыбы.

Во-первых, это соблюдение «правильного» гардероба, который исключит одежду ярких цветов вроде красного и желтого. Лучше воспользоваться армейским камуфляжем, который растворит силуэт рыбака на фоне окружающей среды и тем самым сделает его незаметным для карпа.

Во-вторых, это правильное оборудование места ловли, при котором все необходимое будет находиться под рукой и исключит надобность бегать по берегу то за новым поводком, то за подсаком. Чрезмерно резкие движения будут пугать рыбу, и вынуждать ее удаляться с места ловли. Не плохо имея в своем арсенале легкую камуфляжную накидку-дождевик и сделать из нее маскировочную стену, которая закроет рыбака и весь его инвентарь от рыбы (для этого достаточно повесить такой дождевик на две воткнутые в землю палки).

В-третьих, старайтесь избегать лишнего шума, плескания в воде, чтобы например, в очередной раз помыть руки и т.п.

Немаловажно собираясь ловить с поверхности обзавестись поляризационными очками, которые смело можно считать элементом снаряжения. Они поглощают отблески с поверхности воды, что не делают другие солнцезащитные очки и позволят рыболову быстрее заметить рыбу в толще воды.

Важным условием рыбалки с поверхности есть правильное прикармливание. Для прикормки лучше использовать сухой гранулированный корм для рыб, птиц, который будет некоторое время плавать на поверхности и тем самым привлекать рыбу. Гранулы (крошеные бойлы) позволят отсечь мелочь, которая налетев стаей – мгновенно съест всю прикормку и тем самым заставит вас снова и снова прикармливать, создавая лишний шум и демаскировать свое присутствие на берегу.

Прикармливать лучше с помощью катапульты (рогатки) или специальной трубы, которую называют «коброй» и широко используют в карпфишинге. Применение прикормочных «ракет», кормушек неэффективно, так как создает сильный и ненужный шум. Говоря о схеме прикармливания, то следует заметить, что прикармливание проводится не конкретно точки ловли, а значительной площади с увеличением максимального количества корма на метр квадратный к центру этой площади. Тем самым мы добиваемся того, что рыба, собирающаяся со всех сторон, будет стремиться к центру кормового пятна, где больше корма и где будет находиться сама точка ловли.

Теперь перейдем к описанию особенностей некоторых способов ловли с поверхности.

1. Ловля с поверхности поплавком-кормушкой
2. Ловля на всплывающий бойл
3. Ловля фидерной снастью с плавающей кормушкой (floating feeder)

Ловля с поверхности поплавком-кормушкой

Все поплавки-контролеры, поплавки-кормушки для фидерной ловли работают по принципу «ваньки-встаньки» так как подгружены в килевой части и имеют одну точку крепления к основной леске. Существенное отличие лишь в регистрации поклевки. Поплавок-контролер в момент поклевки отклоняется, по отношению к своей оси, в ту сторону, в которую тянет рыба из-за того, что имеет верхнюю точку крепления. С поплавком-кормушкой происходит все наоборот, так как у него точка крепления находится в нижней точке.

Поплавок-кормушка имеет свои заметные преимущества, так как позволяет ловить рыбу, как с поверхности воды, так и в ее горизонте. Для этого стоит отгрузить поводок небольшой дробинкой, которая утопит крючок с насадкой (в такой ситуации поклевка будет выглядеть как у обычного поплавка). Кроме того, поплавок-кормушка благодаря нижней точке крепления позволяет загнать основную леску под воду, и поверхностное течение не так сильно будет вытягивать основную леску в дугу (кончик удилища опускают максимально низко к воде).

Контроль оснастки и эффективной подсечки обеспечивается путем незначительной подмотки катушки в моменты, когда течение все же начинает вытягивать основную леску в дугу. Выбрать дугу нужно осторожно, чтобы не сместить поплавок и крючок.

Выбирая поплавок-кормушку, избегайте громадных экземпляров. Большой размер и массивная кормушка отнюдь не на пользу рыбалки, так как их заметность может пугать рыбу. Размер поплавка должен позволять сделать заброс, а размер кормушки лишь возможность подать несколько кусочков того корма что одет на крючок. Не забывайте так же о цветовой раскраске поплавка – сильная яркость может настораживать рыбу. В случаи, когда в рыболовном магазине не оказалось нужных поплавков для ловли с поверхности, вполне можно обойтись поплавком, который рыбаки называют «булькой» (boat – в английской классификации). Это прозрачный шарик, наполовину заполняемый водой для того, чтобы за счет ее веса выполнить дальний заброс (см. фото).

Ловля на всплывающий бойл

Для использования этого способа ловли необходим поводок с волосяным монтажом, на котором монтируется плавающий бойл. Сама оснастка аналогична тому монтажу, который используется для маркерного поплавка. В ушко (вертлюг) грузила продевается основная леска, на которую через микро-вертлюжок привязан поводок длинной 70-100 сантиметров с крючком на конце. Ловля на всплывающий бойл эффективна на не глубоких участках, в пределах от 1 до 1,5 метров. Обязательным условием для ловли этим способом, есть знание глубины в точке ловли, что позволит рыбаку, контролировано поднимать насадку с крючком на нужный горизонт воды или же на поверхность. Связано это с тем, что не на всех водоемах карп однозначно будет брать корм с поверхности, иногда он предпочитает заглотить ее после того, как она опустится на определенную глубину. Четкий контроль той глубины, на которую всплыла насадка, позволит воспользоваться особенностями поведения карпа в конкретно взятом водоеме и получить желанный улов.

Регистрация самой поклевки осуществляется по кончику удилища – квивертипу.

Ловля фидерной снастью с плавающей кормушкой (floating feeder)

Данный способ ловли с поверхности впервые был упомянут в статье Джона Артура «Плавающая кормушка» и произвел большой фурор среди рыболовов спортсменов, тем самым породив множество споров. В статье автор берет интервью у Энди Финдлея (английского рыболова–спортсмена), который поделился своей тактикой ловли этой кормушкой. Следует отметить, что я только в этом году попробовал свои силы в этом способе ловле соорудив самодельную «floating feeder» (см. фото). Замечу, что результат был равен нескольким плотвичкам и красноперкам и общему представлению об этом способе ловле. Справедливости ради замечу, поплавки удобнее, но это лишь мое субъективное мнение, возможно вызванное малым опытом такой ловли. Оснастка для плавающей кормушки аналогична тем оснасткам, которые применяются с вышеописанными поплавками.

Регистрация поклевки осуществляется по движению кормушки, но слабозаметная из-за габаритов кормушки (большие размеры кормушки требуют большего усилия от рыбы, чтобы задать ему движение). Хотя такие габариты имеют и свой плюс – большую устойчивость к ветру. Категорично позволю себе заявить лишь одно – попробовать такой способ ловли стоит!

В заключении отмечу, что ловля с поверхности не требует обязательной привязки к конкретно взятому месту, вполне успешно можно ловить активным поиском как это делают спиннингисты во время ловли хищника. Прогулка по берегу, скрытное приближение к «рыбному» месту, аккуратный заброс и вот ОНА! Получено масса удовольствия (если же конечно 10-15 кг рыбы в садке у вас не самоцель). По-моему, созерцание и ожидание того как карп выплывет из укрытия и приблизившись к плавающей корке хлеба сделает круг удалиться, чтобы через несколько секунд с чавканьем единым рывком проглотить лакомство – важнее!

При ловле с поверхности прослеживается четкая закономерность: частой добычей становятся молодые карпы весом до 1,5-3 кг. Поймав до пяти штук, клев рыбы в точке ловли надолго затихает, что вынуждает смещаться на пару десятков метров в сторону от предыдущей точки ловли и начинать закармливаться снова.

Читайте интересные и полезные статьи в разделе: Ловля Карпа

Ловля на силикон у поверхности

МЕСТО И ВРЕМЯ, ГДЕ ЭТО РАБОТАЕТ

Объектами ловли в данной теме будут только два вида рыб, но занимают они львиную долю интереса рыболовов. Самые «родные» для нас хищники – окунь и щука очень часто своими вкусами и действиями не перестают удивлять, иногда ставя рыболова в тупик. Ловля на силикон в приповерхностном слое на небольших реках с фоновыми глубинами до 2-3 метров и закоряженными участками способна серьезно сэкономить ваши затраты, связанные с бесконечными обрывами. Отмечу, что часто это и не менее результативно. Если речь идет о ловле с лодки, то воблеры, пожалуй, более предпочтительны. Если с берега, то это не так очевидно.
Надежно укоренившийся и надолго осевший как в сознании, так и в коробках большинства рыболовов силикон, стал почти синонимом слова «джиг». Джиговая ловля практически всегда предполагает проводку у дна, чаще всего, с касанием его. Пожалуй, это наиболее распространенное и оправданное применение силикона. В этой же статье речь пойдет о ловле на силикон ближе к поверхности воды. Самое подходящее время для подобных занятий – с мая по сентябрь. Именно сейчас рыба максимально старается использовать для своих засад прибрежные водоросли. К тому же, активные хищники, особенно щуки, часто занимают позицию в полводы. Очевидно, это связано с желанием максимального контроля всего горизонта. При глубине даже в четыре метра приманка у поверхности будет весьма заметна. На больших по площади, но неглубоких заливах в теплое время буйно разрастается водная растительность. Поэтому донные способы ловли становятся неэффективными. А часто и воблеры своими тройниками с первых метров проводки цепляют водоросли.
Применение же разного «железа» с защитными усами часто не приводит к желаемому результату. Что касается джига, то многочисленные щучки и стаи окуней не обделяют рыболова вниманием, радуя поклевками. Неоднократно случалось так, что, имея в арсенале проверенные воблеры, приходилось переходить на джиг по причине банального недоброса к перспективному месту. И только там происходили поклевки.

РЫБОЛОВНЫЕ СНАСТИ

Привычные подразделы многих статей о снастях и проводках здесь совмещены, чтобы подчеркнуть простоту и минимальные отличия от донного джигования. Для меня основная разница заключается в массе джиг-головки. Если нет особой нужды выполнять дальние прицельные забросы, то лучше поставить огрузку меньше, а саму приманку немного крупнее и упористее. Это все делается для банального увеличения времени свободного падения, на котором и происходит наибольшее число поклевок.
Из монтажей хорошо себя зарекомендовала «лошадиная голова», не раз достаточно полно и умело описанная. Хороши в этом отношении и твистеры с объемным телом. Тем более, что они готовы простить неправильное сочетание груза и приманки. В целом же, я ловлю теми самыми монтажами, которые давали поклевки у дна и не остались на корягах Донца и других рек. Как уже стало ясно, с размером мы мелочиться не будем, коль уж рассчитываем на активного хищника, а вот к цвету приманки отнесемся более внимательно. Скорее всего, хищник будет видеть приманку на фоне неба, к тому же, на маленькой глубине солнечный свет поможет рыбе более четко определить, что ей предлагают. Что до самой приманки, то ее подбирать придется каждый раз, а вот по поводу поводка и толщины шнура можно позаботиться заранее, поставив максимально маскировочный вариант. Возможно, это поможет склонить к поклевке один-два дополнительных нейтрально настроенных на поклевку «хвоста». Часто это имеет огромное значение.
Обычная ступенчатая проводка в верхнем слое воды, как по мне, наиболее эффективна в большинстве случаев. Не раз наблюдал, как на равномерную проводку невзрачных силиконовых приманок рыба тоже ловилась. Но для меня это давно пройденный этап и прочесыванием водоема горизонтальным волочением джига у поверхности я не занимаюсь. Все ваши собственные «фирменные» рывки и паузы, что соблазняли на поклевку хищника у дна, должны срабатывать и у поверхности. Отмечу, что за умело поданной приманкой голодному хищнику ничего не стоит подняться из глубины на пару метров.

У ПОВЕРХНОСТИ ЛОВИМ ЩУКУ

Основное глубокое русло, граничащее с грядой прибрежных кувшинок, для меня ассоциируется, прежде всего, со щукой. Именно здесь в сезон максимального разрастания водорослей щук можно увидеть среди кувшинок через поляризационные фильтры. Пожалуй, провести удачно воблер вдоль зарослей будет тоже достойным решением, но утвердительно сказать, какой способ даст лучший результат, я бы не спешил. В малых реках большинство щучьих особей, если не всех, можно считать «травянками». Не претендуя на ловлю «крокодилов» в подобных местах, буду иметь ввиду пятнистых до двух килограммов. Сплавляясь по реке в одной большой лодке с двумя своими товарищами, мы делали забросы порой в одну точку. Причем, они ловили на самую распространенную резину от Mann’s и Relax, я же только воблерами, хорошо зарекомендовавшими себя тем летом по щуке. Так вот, щучьих поклевок (либо поймана, либо остались порезы на приманке) было не меньше шести.

При этом на мою долю выпала только одна из них, принесшая в итоге победу над «килушкой». Благо пойманные два голавлика и язь помогли избежать фиаско. Недавние несколько рыбалок на небольшой речке в очередной раз подтвердили право на существование данной теории. На протяжении двух выездов мы много времени уделили воблерам. В основном, это были крэнки, причем, от именитых производителей и, что главнее, не раз приносившие ранее результат. Но на силикон, всё же, мы ловили немного больше. Но не в восемь раз! А итоговый счёт оказался в тот раз 8:0 в пользу силикона – на троих за два дня мы поймали восемь щук, и только на силикон. Причём, ловили, главным образом, коротенькими ступеньками у поверхности, глубже шли сплошные заросли, очень редко предоставлялся шанс выполнить нормальную джиговую проводку у дна.

У ПОВЕРХНОСТИ ЛОВИМ ОКУНЯ

Для меня, практически, все окуневые водоемы с наличием водорослей на дне становятся интересными лишь в плане проводок приманок в толще воды. Мало ли таких мест, где летом большая часть зеркала зарастает? Наверное, большинство. И при частом соседстве заросшей и чистой частей водоема окунь, наверняка, выберет заросшую, как наиболее привлекательную с точки зрения наличия корма и безопасности.
Очень часто речь идет о скоростной ловле мелкого и среднего окуня. В данном контексте каждая лишняя секунда, которая ушла на достижение приманкой дна, а потом еще испорченная проводка из-за нависших водорослей, обращаются в неоправданную потерю времени, что в конечном итоге скажется на результате. При нормальной погоде и правильных действиях рыболова мелкие окуньки клюют достаточно хорошо, не давая приманке глубоко опускаться. Да и стайки их держатся часто вполводы. Вспомним и такое понятие, как «поверхностный бой». Пусть он не такой массовый, как описывают в зарубежной литературе, пусть стаи чаек, вряд ли, подскажут место боя и выхода активного хищника. Но вовремя попавший в поле зрения силиконовый твистерок, редко остается без внимания. Лично я, заметив даже единичное «чавкание» у поверхности, непременно выматываю снасть и делаю заброс в то место. Очень часто это приводит к незамедлительной поклевке.
Окунь еще хорош и тем, что на нем достаточно просто набирается статистика по уловистым приманкам и проводкам. Если он «в аппетите», то увеличение массы огрузки весьма оправдано. Из преимуществ быстрой проводки вытекает возможность «подтянуть» стаю к себе. Каждый последующий заброс делаем ближе к тому месту, с которого удобнее всего вываживать (чаще всего, это прямо возле лодки). Если ожидать, пока приманка достигнет дна, а еще хуже – соберет водоросли, то можно смело считать, что стаю вы упустили или долавливаете самых активных.
Справедливости ради отметим и места, где силикон на поверхности далеко не оптимальный вариант. Глубокие озера и пруды с глиняным дном, дамбы с их бетонными плитами, русловые бровки – при ловле с лодки, донные коряги, да и просто охота за трофейными экземплярами, наверняка, потребуют от рыболова уже донных решений, как в проводках, так и в подборе приманок.

РЕЗЮМЕ – ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ

Как и полагается всякому интеллектуальному и увлекательному занятию, шаблоны и наработки «на все случаи жизни» редко приводят к успеху – их лучше оставить дома. На каждой рыбалке есть своя изюминка. Помнить о том, что приманка или рыба не обязательно должна находиться у дна, стоит. Что касается окуня, то для меня, вообще, главное правило – проверить его наличие в толще воды. Щука не так склонна к поклевкам у поверхности, но порой только там и клюет. К тому же, это недолго и несложно – проверять несколькими забросами все горизонты воды на каждом новом месте. В конце концов, с первыми поклевками все быстро прояснится и станет на свои места.
Описанным способом очень часто получается добиться отличного результата. Это вдвойне актуально и наглядно во время соревнований, являющихся одним из самых достоверных источников информации о вкусах и поведении рыбы. Именно там выходят на первый план многие мелочи и детали. И дабы не остаться в стороне от рыбацкого счастья, не забывайте попробовать в подходящее время и месте именно поверхностную ловлю на силиконовые приманки.

Карп с поверхности

2.4k Просмотров

Ловля карпа с поверхности разительно отличается от ловли на донную снасть или поплавок. Больше всего он напоминает активную охоту со спиннингом на хищника, так как посидеть на одном месте не придётся — карпа необходимо будет искать, перемещаться по берегу, цепляться за каждое перспективное место.

При ловле карпа с поверхности рыболов должен видеть объект своих поисков. Поклёвка происходит практически на глазах рыбака, у которого один вид подсечённой крупной рыбины, извивающейся на леске и пытающейся уплыть на глубину, способен вызвать бурю эмоций и восторга.

Особенности ловли

Каждый из любителей рыбной ловли наверняка замечал, что иногда крупные карпы покидают свои прохладные донные ямы и начинают активно кормиться в верхних слоях воды. Обычно подобное можно увидеть по утрам, когда карп подходит к берегу в поисках пищи.

Также используя специальные прикормки его можно вынудить подняться ближе к поверхности. Правда, водоём не должен напоминать морской пляж в разгар летнего сезона — чем меньше людей будет на берегу, тем увереннее и смелее будет чувствовать себя карп.

Во время обнаружить крупную рыбу помогут очки с поляризационными стёклами. С их помощью можно с какой-либо небольшой возвышенности с лёгкостью разглядеть «разгуливающих» у поверхности воды рыбин.

Как и другие обитатели рек и озёр, карп ужасно пуглив — стоит только ему что-то заподозрить или увидеть неловкого рыболова, как он тут же махнёт вам хвостом и уйдёт на глубину. Поэтому передвигаться по берегу необходимо как можно бесшумнее, прячась за любые укрытия, избегая отбрасывать тень на воду и так далее. В таком случае лучше всего надеть на рыбалку одежду, хорошо маскирующую от внимательного рыбьего взгляда.

Что понадобится для успешной ловли карпа с поверхности:

• поляризационные очки;
• лёгкое, но надёжное и крепкое удилище;
• запас оснасток;
• подсачек с длинной ручкой;
• прикормка;
• наживка.

Ловить рыбу можно двумя способами:

1. обойти по берегу водоём в поисках кормящегося у поверхности карпа, и, как только он будет обнаружен, аккуратно прикормить и приступить к рыбалке;
2. заранее прикормить все перспективные места и начать их обходить, надеясь на выход рыбы.

Оснастка, как нетрудно догадаться, также должна быть как можно незаметнее. Для более тихого заброса грузило лучше снять, а использовать вместо него грузило-поплавок, а ещё лучше прозрачный шарик, до половины наполненный водой.

Если не надо забрасывать слишком далеко от берега, то поплавок лучше вообще снять.

Тактика ловли

Не стоит забрасывать приманку прямо под нос плавающего карпа, каким бы ленивым и безмятежным он вам не показался. Лучше снасть немного перекинуть от места стоянка рыбы, и только после этого медленно и без резких движений подтянуть снасть поближе к карпам.

Если насадка проплыла вблизи рыбы, а та так и не клюнула на неё, не надо торопиться и тут же поспешно выматывать леску, чтобы сделать перезаброс. Это может отпугнуть рыбу. Лучше подождать, пока приманка отплывёт немного в сторону и лишь после этого вытащить её из воды.

Во время ловли нужно следить, чтобы леска всегда была подмотана — если образуется слишком длинная петля, то вы просто не сможете вовремя сделать резкую подсечку и рыба спокойно уйдёт на недосягаемое расстояние.

Какие лучше применять насадки и прикормки

Лучшая насадка — корка хлеба или пресный лаваш, которые необходимо щедро пропитать дипом (специальным ароматизатором, который используют для смачивания насадки). Лучше, если она будет свободно плавать у поверхности.

Можно использовать и плавающие бойлы. При ловле на тонущие насадки (кукурузу, тесто и т.д.) на крючок рекомендуется нацепить кусок поплавка-пробки, который не даст ей утонуть.

В качестве прикормки использовать ту же самую насадку, на которую ловите рыбу. Периодически необходимо докармливать, иначе карп просто уйдёт искать пищу в другое место.

Спешить с забросом снасти не стоит — пусть карп привыкнет к прикормке и распробует её. После этого можете смело приступать к увлекательной рыбной ловле.

Посмотрите небольшое видео о ловле карпа с поверхности воды на хлеб:

Тема: Ловля с поверхности и в пол воды.

Опции темы

• Версия для печати
• Подписаться на эту тему…

Ловля с поверхности и в пол воды.

Ооооооооооо. там много чего можно. и в толще воды ловить и с поверхности и хош на одних соревах ловить на поплавочные снасти чередуя их с фидерными. много чего можно. и оснастки какие хочешь и все это в рамках ОДНОГО соревнования, когда одновременно разложен штекер и фидера и матчевые удилища. спортсмен как универсальная машина в зависимости от поведения рыбы выбирает оптимальный вид снасти, оснастки и оптимальный вид кормления.

Ну например. я статью перевел (одну из статей) об одном из подходов при ловле на фидер, который разрешен в том числе и на их коммерческих соревнованиях.

Плавающий метод. Ian Chestney.

Ловить карпа со дна правильно? Неправильно! В этой статье мы покажем вам способ ловли карпа прямо у поверхности, используя который можно поймать даже больше, чем при ловле со дна. Не верите? Приготовьтесь удивляться.

Ian умеет так ловить. Этого рыболова невозможно остановить, когда дело доходит до ловли на метод. Но, как и другие хорошие рыболовы, он готов использовать метод до тех пор, пока уверен в том, что такая ловля максимально эффективна. Как настоящий рыболов, Ian всегда хочет поймать больше, быстрее и по возможности более крупную рыбу. Это стремление привело его к экспериментам с кормушками, которые применяются для ловли на метод. После череды экспериментов такие кормушки превратились в нечто специфическое. Теперь, когда позволяют условия, он использует кормушку в сочетании с поплавком и ловит практически у поверхности. Вот как он это делает…

Если вы не знаете, как ловят на классический метод, вот краткое описание. Достаточно вязкая прикормка, часто на основе рыбной муки, формируется вокруг рамы кормушки. Применяются короткие поводки, иногда длиной всего несколько сантиметров. Крючок с насадкой “болтается” возле кормушки или прячется в прикормку. Карп, привлеченный запахом прикормки, пытается ее съесть и находит крючок с насадкой. За счет веса кормушки происходит самозасечка. Ian использует похожую тактику, но потребуются другие снасти, другие прикормки и вес кормушки тоже сильно отличается.

Основным элементом оснастки является огромный толстый поплавок, сделанный из бальзы, к килю которого прикреплена небольшая кормушка типа method. Такой поплавок обладает достаточно высокой плавучестью, чтобы выдерживать приличное количество прикормочной смеси, которую налепливают на кормушку. Что касается снастей, то Ian использует мощное фидерное удилище Daiwa Stillwater длиной 3.6 метра, но можно использовать карповые удилища легкого класса с тестом 2-2.5lb. Понадобится основная леска с разрывной нагрузкой никак не меньше 6lb, а лучше 8lb.

При такой ловле нельзя применять классические прикормочные смеси для метода, так как они слишком липкие», – говорит Ian. «Эти прикормочные смеси не будут создавать облако в воде, поэтому вам придется смешивать их с более активными прикормками или лучше всего применять смеси позиционируемые для фидерной ловли. Совсем не лишним будет добавить в прикормочную смесь мелкого пеллетса и вареной конопли. Медленно опускаясь в толще воды, они будут дополнительно привлекать рыбу». В общем, нужна активная прикормочная смесь, обладающая достаточной вязкостью чтобы удержаться на кормушке во время заброса и удара об воду.

Оснастка, которую использует Ian, проста и универсальна. На основной леске находится два силиконовых стопора, затем идет мощный вертлюг с карабином для крепления поплавка, стопорная бусина и вертлюжок для крепления поводка. Поводок применяется крепкий, с разрывной нагрузкой 6-7lb, волосяной оснасткой и крючком 8-10 номера. Ian предпочитает волосяную оснастку по простой причине – при такой ловле нужна хорошая засекаемость, а при использовании волосяной оснастки крючок всегда “открытый”. Поплавок, прикрепленный с помощью карабина, в рабочем положении всегда стоит прямо, что позволяет очень хорошо сигнализировать поклевки.

Эту оснастку можно применять двумя способами. Если два силиконовых стопора сдвинуть вниз по основной леске и зафиксировать поплавок это создаст эффект самозасечки. Рыба, взяв насадку в рот, мгновенно почувствует сопротивление, которое создает поплавок, попробует отплыть и засечется. Этот вариант хорош, когда рыба активно кормится. Когда рыба пассивная и осторожная Ian сдвигает силиконовые стопора вверх по основной леске. Это дает карпу больше времени пока он успеет почувствовать сопротивление поплавка. Расстоянием, на которое отодвигаются силиконовые стопора, можно регулировать это время.

Плавающий метод будет работать везде, где работает классический метод. Но лучше всего он себя покажет на относительно больших водоемах по открытой воде в более-менее глубоких местах, так как заброс такой оснастки производит достаточно громкий всплеск. Глубина, начиная с двух метров, самое то. В отличие от классического метода, когда прикормка “бездействует” на дне, плавающий метод привлекает рыбу за счет активной прикормки. Как только поплавок попадает в воду, активная прикормка начинает работать, создавая облако, конечно, при условии, что она правильно замешана. Поплавок должен находиться в воде до тех пор, пока на раме кормушки есть прикормка. Чтобы засечь время, за которое осыпается прикормка, достаточно “зарядить” кормушку и опустить в воду под берегом. Карп, привлеченный облаком от прикормки и ароматом обязательно подплывет к оснастке, а там, в толще воды, медленно будет тонуть пеллетс, семена конопли или другие похожие ингредиенты. Собирая их, рано или поздно карп наткнется на медленно опускающуюся или болтающуюся в облаке мути насадку, которая будет выглядеть куда более аппетитно, чем остальная пища.

Такая ловля достаточно активная. Правильно замешанная прикормка будет активно осыпаться в течении 2-4 минут», – утверждает Ian. «Когда рыба активная, поклевка может произойти через пару секунд после приводнения оснастки. Чтобы такая ловля была максимально эффективной необходимо каждые 4-5 минут доставлять на точку новую порцию прикормки». Самый простой способ определить, что пора выматывать, когда поплавок, избавившись от прикормки, поднимется вверх. Поклевки при такой ловле имеют крайне ожесточенный характер, поэтому никакой реакции не хватит вовремя на них среагировать. Самым простым решением будет использование катушек с системой baitrunner.

На этой сессии Ian решил использовать в качестве насадки ветчину. Он уверенно заявил, что когда рыба действительно активна можно использовать в качестве насадки все что угодно. Но когда рыба более избирательная лучшими насадками является ветчина, опарыш, медленно тонущий пеллетс и хлеб. Кукуруза не очень подходящий вариант, так как слишком быстро тонет. В идеале, чем дольше опускается насадка в облаке от прикормки, тем лучше.

Перед тем как присоединить поводок Ian замешал прикормку, сформировал ее на кормушке и сделал шесть предварительных забросов на середину водоема. Он пытался забрасывать максимально точно, чтобы создать хорошее облако из прикормки. Затем он прицепил поводок, на волосяную оснастку насадил небольшой кусочек ветчины, сформировал прикормку на кормушке и забросил точно в предварительно прикормленное место. Оснастка упала в воду, и насадка начала медленно опускаться вниз. Прошло буквально десять секунд, и первый карп уже сидел на крючке. «Впервые я увидел этот способ ловли на соревнованиях на водохранилище. Я просто умирал от смеха, когда заметил, что спортсмен в соседнем секторе решил так ловить, но улыбка очень быстро исчезла с моего лица, когда этот спортсмен уверенно обыграл меня, поймав около 40 кг», – воскликнул Ian.

В заключение хотелось бы подвести итоги. Чтобы ловля на плавающий метод была успешной, вам понадобится мощное удилище и основная леска с хорошей разрывной нагрузкой. Лучше отдать предпочтение открытым участкам воды, в идеале с глубиной от четырех метров. Надо использовать правильные прикормочные смеси. Идеальный вариант, когда облако от прикормки будет держаться не меньше пяти минут. Перед ловлей обязательно нужно проверить, какой промежуток времени прикормка держится на кормушке и определить то количество прикормки, при котором поплавок не будет полностью уходить под воду. Очень важным моментом является длина поводка, которая подбирается экспериментальным путем. Начать можно с 50 см и двигаться в сторону увеличения. Применение волосяной оснастки дает гарантию того, что насадка не слетит на забросе. Начинать ловлю на плавающий метод лучше, когда вода основательно прогреется, так как карп начинает кормиться у поверхности, когда вода достаточно теплая.

Ну и видео от венгра для наглядности что представляет из себя такая ловля. я так ловил – отрыв башки если честно от необычности всего происходящего.

Как ловить карпа. Ловля карпа с поверхности

Жаркий летний день. На небе ни облачка. Лишь треск кузнечиков да жужжанье мух нарушают тишину. Водоем словно застыл. Но у самой его поверхности видны карпы: они медленно, лениво гуляют или стоят на месте, греясь на солнце.

Эта картина знакома каждому карпятнику. Летом, как только лучи восходящего солнца начнут прогревать водоем, карпы прекращают кормиться на дне и перемещаются в верхние слои воды. Здесь их можно наблюдать с помощью очков с поляризационными стеклами. Через тонкий слой воды зеркальные карпы кажутся синеватыми, а чешуйчатые — почти черными.

Насадка, лежащая на дне, теперь наверняка не привлечет их внимания. Больше шансов у приманки, плавающей на поверхности, но и ее карпы берут главным образом или с утра, или к вечеру, когда активизируются перед тем как уйти на глубину. Во время полуденного отдыха они, по всей вероятности, не испытывают желания перекусить. Тем не менее, иногда плавающей насадкой соблазняются даже те карпы, которые кажутся совершенно апатичными, и происходит это в самую жару. Чтобы дождаться этого «иногда», рыболову требуется бесконечный запас терпения и жароустойчивость. Другой важной предпосылкой успеха является отсутствие шума и суеты на берегах.

Обычно с поверхности карпов ловят в прудах, карьерах, старицах, небольших озерах, реже — в больших озерах и водохранилищах. В реках на течении такая ловля невозможна. Лучшим временем года принято считать конец весны и лето, особенно первые жаркие дни. Разумеется, конкретные сроки зависят от климата. Под Москвой, например, карпы, к величайшей досаде рыболовов, до начала лета и не думают появляться наверху.

Насадкой, как правило, служит корка белого хлеба. В водоемах, редко посещаемых рыболовами, карпы относятся к ней настороженно. Иначе обстоит дело там, где после рыбалки в воду часто бросают остатки хлеба, а также на прудах, где гуляющие кормят хлебом уток или лебедей. Стоит также обратить внимание на места купания, лодочные причалы, мостки, а ветреные дни — на те прибрежные участки, куда сгоняет всякий мусор.

(рис. 1) Батон белого хлеба, поставленный на якорь

Но можно и самому попытаться побудить карпов кормиться у поверхности, регулярно прикармливая хлебными корками. Если карп хоть однажды возьмет плавающий хлеб, впоследствии он будет брать его снова и снова. Намереваясь в течение некоторого времени удерживать карпов в определенном месте, мы применяем мешок из частой сетки, наполненный хлебом. Иногда вместе с хлебом мы кладем в мешок несколько кусков пенопласта для увеличения плавучести. Можно, конечно, и просто обвязать толстой леской или веревкой батон хлеба, предварительно срезав с нескольких сторон корку, и поставить его на якорь с помощью грузила (рис. 1).

Интересно, что карпы довольно неохотно берут плавающие корки на открытых участках водоема. Лучше, если корка будет находиться около тростника, кувшинок, коряг, нависающих над водой кустов или деревьев. Хотя мы иногда добивались успеха и на чистых, удаленных от берега отмелях.

(рис. 2) Оснастка с шариком-поплавком для ловли на поверхности

Но как забросить почти невесомую корку на необходимое расстояние? Наиболее популярный способ — с помощью прозрачного пластмассового шарика-поплавка, до половины наполненного водой. Мы пропускаем леску сквозь одну из двух проушин, расположенных по краям шарика (рис. 2), а в полутора метрах от крючка ставим на леску стопор, не позволяющий шарику съезжать вниз. Чтобы обойтись без стопора, некоторые рыболовы привязывают к одной проушине шарика леску, а к другой — поводок, но это снижает прочность оснастки, слабым местом которой всегда были и будут узлы.

Как показывает опыт, карпы не боятся прозрачных шариков, имитирующих пузырьки воздуха. Другим преимуществом шариков является их большая масса, благодаря которой карпы нередко подсекаются сами; кроме того, ветер сносит тяжелые шарики медленнее, чем легкие корки, и леска между шариком и коркой всегда остается натянутой. Это обстоятельство выгодно отличает шарики от используемых иногда вместо них легких бальзовых поплавков, прикрепляемых к леске двумя резиновыми кольцами, а также от кусков ситника и листьев кувшинок.

(рис. 3) «Контроллеры» для ловли карпов с поверхности

Из Англии происходят так называемые «контроллеры» («controllers») — своеобразные перевернутые поплавки, употребляемые в качестве груза для заброса и сигнализатора поклевки при ужении с поверхности (рис. 3). В верхний конец контроллера вмонтирован вертлюжок, через который пропускается леска, а в нижний — груз. Сам же корпус обыкновенно бывает бальзовым или пластмассовым. В различных ситуациях применяются контроллеры разных калибров; самые тяжелые весят граммов по пятьдесят, что позволяет забрасывать очень далеко.

Чтобы оснастка не перепутывалась, в нее иногда включают пластмассовую трубку с бусинкой и застежкой. К последней подвешивают контроллер (рис. 3 б). Поводок здесь используется плетеный, плавающий; с основной леской, которую смазывают жиром, он соединяется через вертлюжок. Силиконовый стопор на основной леске не дает вертлюжку вытягивать ее через трубку.

Некоторые карпятники отказываются от всяких вспомогательных средств и ограничиваются тем, что перед забросом быстро окунают корку в воду. Она становится значительно тяжелее, и забросить ее метров на десять не представляет теперь никакого труда. Преимущество: на леске нет ничего, кроме крючка с насадкой. Леска и в этом случае смазывается жиром.

Всем перечисленным приемам присущ один общий недостаток: леска, идущая от корки, плавает на поверхности, преломляет свет и отбрасывает тень. В то время как рыболов все еще надеется на поклевку, карп, быть может, уже испугался тени и, заподозрив неладное, предпочел не связываться с подозрительным куском. Разбросанные вокруг корки исчезают одна за другой, и в конце концов на воде остается одна-единственная — та, которая с крючком.

Если несколько карпов находятся около корок одновременно и каждый из них опасается, что его опередит другой, на леску они, как правило, не обращают никакого внимания. Но такие счастливые для карпятника минуты выдаются очень редко. Как же убрать леску с поверхности? В принципе ее можно как поднять над водой, положив на листья кувшинок, траву и т. п., так и утопить, поставив на нее скользящее грузило. В обоих случаях ни шарик, ни поплавок, ни контроллер не требуется. Впрочем, шарик мы часто используем вместо скользящего грузила, доверху наполнив его водой и опустив внутрь него через одно из отверстий несколько дробинок (рис. 4 а).

(рис. 4) Ловля на плавающую корку: (а) прозрачный шарик в качестве грузила, (б) вариант со скользящим грузилом, (в) то же в случае приближения опасности

Применение скользящего грузила (или утяжеленного шарика) дает еще одно неожиданное преимущество: если расстояние от крючка до стопора меньше глубины, то в случае необходимости корку можно будет притопить, потянув за леску (рис. 4 б-в). Такая необходимость может возникнуть в случае появления поблизости чаек или уток, которые всегда не прочь полакомиться за чужой счет. Когда стопор расположен слишком далеко от крючка или когда грузило неподвижное, притопить корку невозможно.

Независимо от того, как именно вы решите преподнести корку карпам, ее нельзя забрасывать прямо к замеченным рыбам. Корка должна приводниться несколько в стороне и подальше, чтобы не распугать карпов. Потом ее можно будет потихоньку подтянуть в нужное место. Вокруг с помощью рогатки целесообразно разбросать несколько корок в качестве прикормки. Без рогатки не обойтись никак: во-первых, только она позволяет забросить корку достаточно далеко, а во-вторых, махать руками на берегу было бы весьма опрометчиво.

Не стоит увлекаться количеством прикормки. Разбросав несколько корок, посмотрите, как отреагируют на них карпы. Когда корки начнут исчезать одна за другой, самое время забрасывать насадку и дополнительную прикормку. Если же сразу набросать много прикормочных корок, а потом окажется, что карпы слабо интересуются ими, то поклевки карпа придется ждать довольно долго; ожидание даже может оказаться напрасным.

Заметив среди стоящих у поверхности карпов одного или нескольких крупных, мы стараемся с помощью прикормки изолировать его (или их) от остальных, а затем осторожно подбросить ему насадку. Именно возможность такой выборочной ловли особенно привлекает нас в ужении на плавающие насадки и заставляет предпочитать данный метод многим другим.

Оказавшись после заброса в воде, корка вскоре разбухает и становится такой мягкой, что ни в коей мере не препятствует подсечке карпа. Наблюдать за ней следует постоянно, чтобы не пропустить поклевку. Как только корка исчезнет с поверхности воды в завихрении, выбирайте слабину и затем подсекайте, но не раньше, чем леска придет в движение, когда карп отвернется. В противном случае вы выдернете корку у него изо рта. С другой стороны, если подсечка запоздает, карп может выплюнуть насадку, почувствовав леску или сопротивление грузила (шарика).

Довольно часто случается, что с первого раза карп промахивается. Вероятно, это связано с тем, что в последний момент, когда до плавающей на поверхности корки остается несколько сантиметров, она исчезает из поля зрения рыбы. В этом случае карп обычно делает второй заход, если, конечно, рыболов не потеряет хладнокровие и после первого, неудачного захода не сделает подсечку впустую.

После подсечки попытайтесь отвести карпа в сторону, чтобы он не испугал своих собратьев. Иногда это удается, иногда нет. Поэтому неплохо иметь про запас еще одно прикормленное место, куда можно будет перейти в крайнем случае. Вполне возможно, что в момент вашего появления там карпы как раз будут заниматься вашими корками.

Хлебную корку мы насаживаем на достаточно крупный (NN 1–4) крючок-одинарник, причем сначала протыкаем ее с мягкой стороны, поворачиваем крючок на 180 градусов, а потом втягиваем его обратно за леску. Быстро, удобно и надежно. Крючок полностью скрыт в корке, но после того, как она разбухнет, легко проходит сквозь хлеб при подсечке. Пустые подсечки при ловле на корку довольно редки.

Выбор толщины лески зависит, как обычно, от характера водоема и от величины населяющих его карпов. Универсальной можно считать леску 0,30 мм. Но легкую корку на такой леске без вспомогательных средств (грузило, шарик и т. п.) далеко забросить невозможно, и иногда приходится обращаться к 0,25-й или даже 0,22-й. Стремясь избежать риска, связанного с употреблением тонкой лески, находчивые рыболовы придумали оригинальный метод, позволяющий ловить в небольших водоемах или в заливах на леску любой толщины: кто-нибудь заносит насаженную на крючок корку на противоположный берег и опускает там ее на воду, а рыболов подматывает леску до тех пор, пока корка не окажется в нужном месте.

В России нам приходилось видеть и такой прием: два рыболова становятся на противоположных берегах пруда, каждый держит в руках по удочке. Лески их соединены, а в месте соединения к ним привязан короткий поводок с крючком, насаженным коркой хлеба. Натянутые лески находятся в воздухе, и воды касается только корка, поэтому леска карпу не видна, и ее толщина не играет никакой роли. После поклевки и удавшейся подсечки один из рыболовов начинает вываживать карпа, а другой просто отпускает леску. Роли, конечно, распределяются заранее, но в договоренность могут быть внесены коррективы, если карп вдруг пойдет не в ту сторону.

Конечно, этот способ не полностью соответствует представлениям о спортивной ловле, но его можно несколько «облагородить», если сделать одну из удочек чисто вспомогательной и соединить ее с основной куском очень тонкой (0,10 мм) лески через тройной вертлюжок (рис. 5 а). В момент подсечки тонкая леска порвется, и карпа можно будет «по всем правилам» вываживать одной удочкой.

(рис. 5) Ловля на плавающие насадки: (а) корка, подвешенная над водой с помощью вспомогательной удочки, (б, в) гранулы комбикорма, привязанные к крючку

Бывает, что карпы неоднократно подходят к коркам, но в последний момент всякий раз отворачиваются. В первые дни рыбалки они в большинстве случаев в конце концов оказываются на крючке, но со временем, становясь осторожнее, начинают игнорировать обычные корки и выбирать либо самые мелкие, либо огромные куски хлеба. Случается, карпам вздумается гонять по водоему целую буханку, толкая ее носами и подбирая отделяющиеся частицы, пока от нее ничего не останется. Однажды мы воспользовались этим на одном из подмосковных прудов. После того, как в течение недели нам удалось вытащить нескольких приличных карпов, спрос на мелкие корки кончился. Между тем черствый батон хлеба, выброшенный кем-то в пруд, постоянно подпрыгивал на воде, подвергаясь упорным атакам снизу. Тогда мы одели на леску полбатона белого хлеба, а снизу привязали крючок, насадив его затем коркой. Все это сооружение мы пустили плыть по ветру к противоположному берегу. Карпы не заставили себя долго ждать. Когда они начали отщипывать куски от батона, наша корка с крючком не вызвала у них подозрений, и вскоре один из них отправился в наш садок. Батон, уже успевший достаточно размокнуть, не мешал вываживанию, поскольку почти сразу слетел с лески.

Некоторые карпятники рекомендуют время от времени менять сорт хлеба, обрабатывать корки пахучими веществами или ловить на другие плавающие насадки. В Западной Европе, прежде всего в Англии, большой популярностью пользуется сушеный корм для кошек и собак в форме небольших колечек, шариков или гранул. Пригодны и плавающие корма, применяемые в рыбоводстве (учтите, что многие виды кормов тонущие). Все они обладают тем преимуществом, что их мелкие, однородные частицы, плавающие на поверхности, надолго занимают карпов, а несколько частиц, насаженных на крючок и размещенных среди прикормки, выглядят особенно привлекательно. Иногда с помощью целенаправленного прикармливания даже удается выманить из стаи самого крупного карпа и поймать его.

Для того, чтобы гранулы держались на крючке, их необходимо предварительно размочить. Мы высыпаем гранулы в пластиковый пакет, добавляем туда немного воды, ароматическую добавку и краситель. Завязав пакет, в течение нескольких минут как следует трясем его, потом даем постоять часок-другой. Гранулы становятся мягкими и упругими, а также приобретают нужные запах и цвет (обычно оранжевый или красный).

Можно ловить и на неразмеченный корм. Тогда гранулы просто привязывают к изгибу и колечку крючка тонким шелком (рис. 5 б, в). Карпы охотно раскусывают сухие гранулы, а после регулярного прикармливания даже начинают предпочитать их многой другой пище. Если вам захочется ароматизировать сухие гранулы, опрыскайте их из пульверизатора водным раствором соответствующего вещества.

Как это ни парадоксально, к стоящим у поверхности карпам часто удается вплотную подъехать на лодке и не только не спугнуть их, но и поймать одного из них на плавающую насадку! Что касается насадки, то мы предпочитаем традиционную хлебную корку на крючке NN 2–4, привязанном прямо к основной леске. Нет нужды говорить, что без крайней осторожности при приближении к карпам не обойтись. Больше всего шансов в штиль, когда лодку едва заметно сносит к карпам, или в легкий ветерок, когда рыболов, опустив якоря на безопасном расстоянии, медленно-медленно вытравляет якорные веревки. Хорошо, если карпы стоят среди водорослей или под прикрытием нависающих над водой кустов или деревьев — там они чувствуют себя в большей безопасности.

Подъехав на расстояние длины удилища, мы медленно выдвигаем вперед удочку и осторожно опускаем корку на воду. Поскольку леска совсем не касается воды, насадка выглядит абсолютно естественно. Если же подъехать так близко по каким-либо причинам не удается и корку приходится забрасывать, то это преимущество теряется.